歐陽怒已經在準備自己的菜餚。而保萬興依舊站在自己的竈檯面前。
保萬興看着歐陽怒準備的料理，心中也漸漸地有了明悟。什麼代表“我”？我做出來的菜式就代表了我！我最擅長的菜式就代表了我！
在想通了這一點之後，保萬興就轉過身去。走到了材料區那邊挑選起自己的材料。
保萬興是典型的南方人，因爲父親經商的原因纔會搬到首都這邊。他本身最擅長的也是南方的料理。
南方料理的主要派系就是粵菜。在明悟了之後，保萬興就決定好了到底要做什麼樣的菜式。
自從來到了北方之後，保萬興也漸漸地習慣了首都這裡的生活。與首都的人做朋友，吃着重口味的料理。其實，只有保萬興自己才知道，他更喜歡的，還是南方清淡之中略帶微甜的味道。
事實上，在來到了首都之後，保萬興很少吃得到正宗的粵菜。因爲首都這邊的口味偏重。粵菜到了這邊反而變得沒味道了。
尤其是南方地區比較出名的茶點。在首都很難找得到好吃的。
所以，保萬興心中想着的料理正正就是粵菜裡面的茶點。布拉腸，是茶點之中比較有名的一種料理。腸粉的做法很說起來很簡單，就是把米漿倒在被蒸汽蒸得發熱的乾淨白布上面，然後在米漿完全凝固之前，把餡料放上去米漿上面，再把米漿像長布一樣捲起來，把餡料包裹在米漿凝固之後的拉腸裡面就可以了。
而事實上，布拉腸真正的製作方式是十分考驗師傅的廚藝的。因爲把握時機這一點十分重要。現在真正的布拉腸手藝，已經越來越少了，大部分的餐館，都採用了一種取巧的方式，先把長布放在一塊鐵板上面，然後在把米漿倒上去，就算是布拉腸。
但是真正的布拉腸，卻是要師傅把長布舉起，然後把米漿倒上去，再米漿將要凝固的時候，迅速地把米漿用小鏟子刮出來，這纔可以做出口感細膩
的布拉腸。不然的話，那米漿就會凝結得非常厚。醬汁也沒有辦法融入拉腸裡面。
既然決定了做布拉腸，保萬興就先用蒸籠把幾塊乾淨的長布蒸得滾燙。然後就開始研磨米漿了。但是，保萬興採用的，卻並不是普通的米漿。
除了一般的白米漿之外，還有黑糯米漿，還有紅米漿。
保萬興想要做的，並不是一般的布拉腸。而是三色布拉腸！
無獨有偶，這個時候，歐陽怒那邊也開始進入了重要的環節。而巧合的是，歐陽怒做的料理也是點心。不過，卻不是粵菜的茶點，而是上海有名的點心，蟹粉灌湯小籠包。
跟一般的小籠包不一樣的是，歐陽怒做出來的小籠包。居然有兩個拳頭那麼大。而且，在蒸籠裡面，小籠包整個鼓起來，看上去十分有視覺衝擊力。
二十分鐘過去了。歐陽怒率先完成了自己的料理。他那微胖的臉上帶着自信的笑容。顯然，他對自己做出來的小籠包十分有信心。
五個灌湯包放在裁判的面前之後，歐陽怒就開口說道：“各位裁判，你們只需要挖開表皮就可以吃了。”
聽到了歐陽怒的話，那些裁判們也愣了愣。他們都知道，灌湯包的湯纔是真正的精華。要是湯漏出來了，那就完全不好吃了。
可是歐陽怒居然說可以直接把表皮挖開。這是怎麼回事？
不過，既然是比賽選手這麼交代的，所以裁判們也不好說什麼，於是就紛紛地用勺子挖開了灌湯包的表皮。緊接着，一股蒸汽猛地從裡面噴了出來，伴隨而來的，是一陣幽幽的香氣。
而最讓那些裁判們驚訝的是，灌湯包裡面的湯汁，居然沒有流出來。他們仔細一看，就發現，原來湯汁凝固在了灌湯包裡，正在以肉眼可見的速度慢慢融化。
要是之前有看過謝飛參與的南方深廚藝大賽，就會發現，謝飛曾經做過同樣概念的料理。那就是湯凍飯。現在凝固在
灌湯包裡面的湯汁，實際上就是湯凍飯的改良版本。
從大屏幕上面看到了特寫之後，周子民就露出了不忿的表情：“老師，他好像是在抄襲你的概念。”
沒錯，就是模仿謝飛的概念。湯汁凝固在灌湯包裡面，包裹着鮮肉，鎖定了美味。
不過謝飛卻搖了搖頭對周子民說道：“其實，料理這種東西，也並不是說所有都是我一個人的原創的。我又沒有去申請專利，所以別人肯定也可以做出類似的東西。”
說着，謝飛就淡淡地補充了一句：“還有，子民我很想跟你說。當你看不慣一個人的時候，反應千萬不要那麼激動。不然以後那個傢伙被套套麻袋打了一頓，肯定會懷疑到我們的身上。”
看着謝飛這麼一本正經地說出這種話，站在他身邊的幾個學生都不禁抿了抿嘴。一句話說不出來。
而就在這個時候，保萬興那邊的布拉腸也已經做好了。在準備給五名裁判的碟子上，都放着三款顏色不一的拉腸。分別是黑色，白色，以及紅色。
黑色的，是黑糯米魚肉腸，白色的，是鴛鴦腸，紅色的，是金沙紅米腸。
保萬興在料理的過程之中處理得十分仔細。每一款拉腸的外表都晶瑩剔透，展現出半透明的模樣。
就在遊輪的服務員把三色布拉腸放到了評委們的面前時，站在保萬興對面的歐陽怒卻是冷冷一笑：“這種垃圾，可以贏得了我嗎？”
聽到了這句話。保萬興臉色一變。他也想不明白爲什麼歐陽怒要一再挑釁自己。這個世界永遠都不會缺乏傻逼。
然而，在這個時候，在觀戰席上的謝飛卻是眉頭一皺。他猛地從位置上站了起來，朝着保萬興做的菜那邊看過去。然後又看向評委席的幾個評委。
最後謝飛低聲地說了一句：“糟了。”
而就在謝飛說出這句話的同時，評委們也開始夾起了布拉腸嘗試了起來。
（本章完）