“高奶奶,別急,我有法子。”香雪趕緊安撫老太太,“家裡還有什麼肉菜?”
“今兒在鎮裡買了幾斤羊肉,還有先前你劉爺爺打來的野雞,這倒是收拾利落的,在外邊凍着呢。菜就是白菜了,哦,還有些蘿蔔。”
“那就夠了。”香雪掀開西屋的簾子看了看,二丫在裹着被子玩呢。
她放了心,“高奶奶,我家裡還有前兩天熬的骨頭湯,這就去拿過來。高奶奶你撈上兩顆酸菜出來洗一洗,切成細細的絲。這屋子裡的開水是現成的,若是家裡還有幹木耳蘑菇什麼的泡一泡。保管一會兒就能讓客人吃上飯。”
高奶奶的知道她素來有些個主意,忙道:“我陪你去拿,這會兒起風了,天又黑。”
“別了,高奶奶你還是在家裡快些預備,等我回來咱就做飯了。”香雪說着,開了門匆匆往家裡走去。
兩家本來就只隔着一堵牆,幾步路的事兒。
不過此時天黑,香雪開了大門走進屋子,整整出去了一天,屋子裡清冷清冷的。
她摸索了兩下,從竈臺上摸到火摺子打了起來,找到了盛着骨頭湯的盆。
這是她特意熬了給二丫喝的。
二丫孩子年紀小,香雪覺得他們從前受了不少罪,總是想多疼愛一些。大
骨頭不貴,買來可以熬湯,趕上好的時候還能剔下點兒肉絲炒菜。因此,她從天氣一大冷開始,家裡就備着了一些。
沒想到今天倒是能派上個用場。
骨頭湯不少,盆也挺沉,香雪試了試,搬着還真挺費勁。
特別是她手裡還拿着個火摺子。
“我來吧。”突兀響起的聲音嚇得香雪“啊”了一聲,不由自主地退了一小步。
待得定下神來,就瞧見面前站着的是宋朝陽。
“你幹嘛?”香雪撫着心口,有點急了—這人有毛病麼?
大黑天的跟過來,走路還不帶一點兒聲的?
宋朝陽見在火光下,她的眼睛蘊着幾分惱意,水水潤潤的,清透又有活力。不知怎麼的,心裡沒來由的就熱了一下。垂了垂眼皮,纔開口:“聽高大娘說你過來拿東西,來看看有什麼可以幫忙的。”
香雪瞪了他一眼!
“那成吧,把這盆骨頭湯端上。”香雪說道。
宋朝陽嘴角稍稍上揚,“姑娘倒是不客氣。”
一隻手拿了湯盆就走,香雪又找了家裡先前滷好的豬下水拿了兩樣,也趕緊跟着回去了。
炭盆裡加好了燒的正旺的炭火擺在桌子中間,大骨頭湯放到砂鍋裡,下了細細的酸菜絲,擱到炭盆上等着水開。
因爲沒有芝麻醬,香雪在骨湯裡足足地加了鹽,又放了八角等調料進去。
這邊兒高奶奶的已經拿了兩棵白菜出來,按照香雪說的,將菜葉子一片片剝下來碼到盤子裡。香
雪又將泡開的木耳蘑菇等洗乾淨了裝盤。
羊肉凍了一天,已經很硬了,香雪操刀切成了薄薄的片兒。
野雞身上的肉也片了下來——剩下的雞架子扔到鍋裡去,準備一會兒熬粥用。
這麼會兒功夫湯鍋已經開了,隨着白騰騰的熱氣,散出一股子酸香。
香雪將一樣樣的肉菜端進去,笑着說道:“大晚上的,來不及預備別的。這個吃法就叫火鍋,鍋底下火不斷,吃多久都是熱乎的。”
說着將一片羊肉放進了鍋裡,順着沸水一旋就撈了出來,“就是這麼吃。”