幾人也意識到自己的行爲有些不妥，急忙放下袖子，應聲：“知道了，東家。”
指着炸出來的不太滿意的薯片，孟倩幽道：“如果不介意，你們各自端一些薯片回去吧。”
薯片好幾兩銀子一盒，平常人家一年的收入也買不起，即使火候差了一些，也不是輕易能吃到的，幾人女人聞言大喜，不停的道謝後，歡喜的端着些薯片離去。
孟大金家的看她們離開以後，才擔心的問道：“幽兒，這一下就少了三個人，安公子要的薯片能製作出來嗎？”
孟倩幽調皮的拿起一塊薯片放進她的嘴裡：“大伯母，不用擔心，只要您把薯片的質量把好關，其餘的都交給我來處理。”
孟大金家邊吃薯片，邊高興地點頭。
孟大金家的放心的回去了。
孟倩幽端着剩下的薯片來到製作支架的老人家裡。
負責砍了一冬天柴火的張生夫婦領着兩個孩子剛從土豆裡回來，看到孟倩幽進門，急忙稱呼不改的熱情的給她打招呼：“東家來了，趕快屋裡坐
孟倩幽把手中的薯片交給張生媳婦：“這是作坊裡剛試做的薯片，火候差點，我給孩子們拿了一些，你們別嫌棄。”
張生媳婦感激的接過來，連聲道謝：“謝謝東家、謝謝東家。”
孟倩幽擺手，問：“我過來看看支架做的怎麼樣了？”
張生的爹聽到孟倩幽的聲音，已經站起身從製作支架的屋子裡出來，聽見她的問話，站在門口，客氣的請她進去：“已經做了兩千多個了，東家看看滿意嗎？”
孟倩幽進屋，隨手的拿起一個支架看了下，做工還是和以前一樣的精細，滿意的點頭：“做的很好，就是少了一些，如果作坊正式開起來，這些根本就不夠用幾天的。”
張生的爹惶恐，唯恐孟倩幽把這個掙錢的活計收回去，討好的說道：“東家放心，從今天開始，我每天會在多做一些，還請您不要把這個活計讓給別人。”
孟倩幽知道他是誤會了，笑道：“你想多了，我的意思是說你可以找人來幫你做一些。”
張生爹急忙搖頭：“不用，不用，我們自家人就可以。”
張生也說道：“不用了，東家，從今天開始我們就不去挖土豆了，全部在家裡幫忙做支架。”
孟倩幽點頭：“好吧，你們自己決定吧，不過不能誤了我的事情。”
張生爹保證：“您放心，絕對誤不了。”
孟倩幽吩咐他們下午先送五百個到作坊。
張生應聲。
下午五個女人準時過來上工，孟倩幽把工作服和手帕交給了幾人。
幾人穿好後開始製作薯片。
回家商議的三個女人沒有過來，孟倩幽也沒有在意，找到孟三銅家的，說自己作坊裡還需要幾個人，讓她去問問她孃家的兩個嫂子願不願意過來上工，並把要簽訂十年的契約的事情一併給她說了。
孟三銅家的聽完，土豆也不挖了，小跑着回了孃家，把她的兩個嫂子叫了過來。
三人走的氣喘吁吁，好半天才歇過氣來。
孟三銅家的兩個嫂子，大王氏和小王氏什麼也沒問，開口就說道：“東家，我們願意過來上工，簽訂多少年的契約都行。”
孟倩幽笑看她們，故意嚇唬道：“你們可要想好了，如果這十年之中，你們把薯片的製作方法泄露出去，可是要被送去官府知罪的。”
兩人不在意：“別說十年，就是二十年我們也不會說出去的，東家儘管放心。”
兩人在家裡幫工人們做過飯，孟倩幽對她們的脾性多少還是瞭解一些，聞言點頭：“你們先跟我去作坊熟悉一下，明天到時候過來上工就行。”
兩人千恩萬謝，跟着來到作坊裡。
五個女人和她們也熟悉，一邊炸薯片，一邊和她們打招呼。
兩人也不拘謹，立刻上手幫忙。
三個女人直到第二天才一起過來，說自己願意簽訂契約。
孟倩幽笑着告訴她們，人已經找好了，如果她們願意的話，可以幫忙裝薯片，只是這個活計比較輕鬆，一天十五個銅板。
一天就少掙十五個銅板，三個女心疼的不行，暗自後悔自己沒早下決定，但是如果不答應，恐怕這個活計也沒有了，無奈之下，答應下來。
孟倩幽告訴她們，如果嫌工錢少，可以在等一等，她後面還有別的活計工錢稍高一些。
三個女人有些猶豫。
孟倩幽看在眼裡，皺起眉頭。
一個女人下定決心：“工錢少點就少點吧，我就做這個活計了。”
另外兩個女人看她答應，也跟着應承下來。
孟倩幽並沒有讓她們簽訂契約，而是把她們帶到另一間屋子裡，告訴三人：“她們會把炸好的薯片端過來，等晾涼了以後就開始裝到這些支架裡。手要輕一些，儘量不要弄壞了。”
孟大金家的端了一些炸好的薯片過來，孟倩幽裝了一盒給三人看。
三人都是做活的好手，馬上就輕輕鬆鬆的上了手。
大概半個多月，地裡的土豆才收完。
孟倩幽讓孟賢、孟齊覈算好了工錢後，當天就全部發給了村裡人，並告訴她們，地裡的土豆葉子如果他們想要的話也可以撿回家去。
村裡人再一次瘋狂了，沒日沒夜的全家出動，不到兩天地裡的土豆葉子全部被搶光。
看着滿作坊裡的土豆，孟倩幽決定給聚賢樓送一些過去。
這天吃過早飯後，孟倩幽給孟氏說了一聲，讓文彪、文虎趕着兩輛馬車來到了作坊，讓吳大幾人裝了一些土豆放在了其中的一輛馬車上後，吩咐兩人趕着馬車去聚賢樓。
文虎趕的馬車上有土豆，不敢走的太快，用了一個多時辰纔到了聚賢樓。
聚賢樓門口的夥計看到孟倩幽下了馬車，急忙過來恭敬地說道：“姑娘，您來了。”
孟倩幽點頭：“麻煩你去告訴掌櫃的，就說我送了土豆過來。”
夥計應了一聲，飛快的跑去稟報，不一會兒掌櫃的就滿臉高興地快步而來，對孟倩幽說道：“孟姑娘，你可是我們聚賢樓的大救星呀。我和老吳昨天還說最近沒有新鮮的蔬菜呢，你今天就給送來了。”
孟倩幽開玩笑：“我能掐會算，知道你們需要什麼，趕緊就給你們送來了。”
掌櫃的哈哈大笑。
笑完吩咐夥計把馬車趕去後院，把土豆小心的卸下來。
大廚看到文虎趕着馬車進了後院，忙問：“孟姑娘來了嗎？”
文虎應聲：“來了，正在門口和掌櫃的說話呢。”
大廚急忙跑到門口，沒有看到孟倩幽，詢問夥計：“孟姑娘呢？”
夥計恭敬地回道：“和掌櫃的一起去雅間了。”
大廚急忙走進大堂內，正好看到掌櫃的和孟倩幽上樓。
大廚在後面高聲喊了一句：“孟姑娘！”
大廚的聲音很響，大堂裡吃飯的人全部看向他。
孟倩幽以爲出了什麼事情，停下腳步，回頭疑惑的看向他。
大廚也意識到了自己的不妥，撓了撓腦袋，不好意思的說道：“我有一件事想給你請教一下。”說完怕孟倩幽不明白，用手示意的指了指廚房。
孟倩幽意會，走下樓梯，和大廚一起去後面。
掌櫃的看着冒冒失失的大廚，搖了搖頭，也跟了過去。
除了大堂，大廚就急切的說道：“我回來以後，按照姑娘教的方法做了好幾次佛跳牆，都沒有做成姑娘那麼好聞的味道，我想再去姑娘家請教一下呢，正好你來了，麻煩幫我看一下，到底是那個環節出了問題。”
掌櫃的也說道：“老劉回來以後，說是你做的佛跳牆香飄十里，可他是做了很多次都沒有成功。這幾天正因爲這事發脾氣呢。”
孟倩幽一走進後院，就看到後院靠近廚房的地方，新搭了一個竈臺，竈臺上的放着一個不大不小的罐子，裡面飄出一些若有若無的香氣。
大廚說道：“這就是我做的佛跳牆，只有湊近了才聞到一絲香氣，和姑娘做的相差太遠了，也不知道是哪個步驟出了問題。”
孟倩幽示意大廚讓人把罐子擡下來。
大廚揮手招來兩個夥計，小心翼翼的把罐子擡了下來。
大廚上前，蓋子掀開。
孟倩幽湊近聞了一下，皺起眉頭，道：“筷子。”
大廚急忙吩咐夥計拿了一雙筷子過來。
孟倩幽用筷子把上面的菜撥開，在靠近下面的位置夾了一些菜上來，放到鼻尖聞了聞，問大廚：“前幾次做出的也是這樣的味道嗎？”
大廚點頭：“前幾次做的我也嘗過了，和姑娘做的味道也是相差太遠。不知是什麼原因。”
孟倩幽讓夥計又拿了兩雙筷子過來，示意大廚和掌櫃的仔細嚐嚐。
掌櫃的沒有吃過佛跳牆，自然品嚐不出有味道什麼不同的。
大廚則不然，和孟倩幽一樣，夾了一些罐子下面的菜放進嘴裡，細細的嚐了嚐，皺起眉頭，道：“這下面的菜稍微有些過火了，吃在嘴裡微微有些發苦。”
孟倩幽點頭：“佛跳牆最主要是用文火慢慢煨制一定的時辰，讓所有菜的香氣混合在一起，形成它獨特的味道。你這佛跳牆根本就不是用文火慢慢煨制的，而是用了大火，才使得下面的幾道菜的火候過了。”
“不可能呀，我一直親自盯着他們呢，確實用小火慢慢煨制的。”大廚說道。
孟倩幽笑道：“我說的不會錯，你還是叫來夥計好好問問吧。”
大廚對着廚房喊了一聲：“二子，三子你們倆過來。”
兩個夥計應聲從廚房裡走出來：“師父，有什麼事？”
“我問你們，你們是否按照我的吩咐用小火煨制佛跳牆？”大廚問。
兩人愣了一下，隨即眼神有些閃爍，支支吾吾的沒敢說話。
看他們的樣子，大廚還有什麼不明白的，氣急，一人一腳踹了過去：“混賬東西，我不是囑咐你們一定要用小火嗎？把我的話當做耳邊風了？”
兩人被踹倒在地，看大廚真的發了怒，也不敢喊疼，急忙爬起來跪倒大廚面前，連聲求饒：“師父，我們錯了，下次再也不敢了。”
大廚氣急：“還想有下次，趕快給我捲鋪蓋卷滾蛋。”
兩人嚇壞了，祈求道：“師父，我們真的不是有意的，實在是太困了，纔在天明時加大了一點火候。”
聽他們這樣說，大廚的火氣更盛，一人又踹了一腳：“困了不會給我說嗎？我可以讓人替換你們，現在可好，毀了我好幾次的佛跳牆，如果不是孟姑娘今天恰好過來，你麼打算隱瞞到什麼時候？”
兩人重新爬起來跪好，連聲求饒：“師父，我們真的錯了，以後再也不敢了，你就饒我們這一次吧。”