主持人打開手中的紙條，面向衆人大聲的說道，而衆人看見豬肝這個食材的時候卻是鬆了一口氣，很明顯的兩邊的人都準備好了豬肝，食材沒有問題，那麼接下來自然就可以烹飪了。
雙方並沒有拿出豬肝，而是分別趕出了一頭豬來，然後竟然現場宰殺，取出了十分新鮮的豬肝出來，在接觸到豬肝的瞬間，亞刊就從自身所擁有的超觸覺感受到了手中豬肝的狀態。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
去毒的話，自然就是要把豬肝給弄熟了，有的人在炒豬肝的時候一心求嫩，但是這樣一來，豬肝的去毒工作或許就不能很好的完成，吃了的話雖然說並不會有什麼大事，但也是不好受的。
及第和亞刊兩人都是十分厲害的廚具，可以說是站在了特級廚師巔峰的廚師，對於豬肝的特性他們自然知道的清清楚楚，因此兩人在料理的時候給人的感覺就是行雲流水。
及第那邊是中規中矩的把豬肝在水中拍打，讓其中的毒素出來，然後運用自身那高超的刀工，一瞬間把豬肝給切成了片，而亞刊這邊則是十分的與衆不同。
亞刊被稱爲‘爆炎廚師’，因此他這去毒的方式也十分的與衆不同，他竟然用手擡着豬肝，然後就這樣赤手放進了火焰之中，任由自己的手和手中的豬肝被火焰炙烤，周圍的人都十分擔心，亞刊的手會不會被烤熟了。
不過等到亞刊的手從火焰之中拿出來之後，他們只看見亞刊那一點燒紅印記都沒有的手，以及還冒着熱氣的豬肝，此時豬肝已經變色了，衆人都用十分驚奇的目光看着亞刊，心中想着他的手是不是鍋子變的，不然怎麼能夠在火中都不被燒傷，還能夠讓豬肝燒熟呢。
半個小時之後，兩人的料理出鍋了，及第做的是爆炒豬肝，和豬肝一起炒的是竹筍和青椒，豬肝那灰褐色的顏色就好像是大地，而竹筍和青椒就好像是那紮根在大地之上的小草一樣，看上去十分的和諧，而這道爆炒豬肝散發出來的香氣也是十分的濃郁，讓五位負責審查的人不停的聳動着鼻樑。
而亞刊的料理就簡單多了，僅僅只是在一個盤子之中放着幾片豬肝，在豬肝上還有一層厚厚的不知道是什麼做成的醬汁，既沒有煙火氣，也沒有香味，看上去十分的平淡，十分的不起眼。
五位評審動筷子了，他們的目標很明顯的就是及第的爆炒豬肝，畢竟那香味實在是太誘人了不是，夾起一片豬肝，配合上竹筍和青椒一起放進口中。
瞬間一股清新的感覺就從五人的口中散發出來，豬肝被去除了裡面的腥味，吃起來十分的嫩滑爽口，竹筍和青椒清脆爽口，兩針互相配合簡直就是相得益彰的組合。
“真是美味啊，沒想到一道家常的爆炒豬肝，竟然會這麼好吃。”
“是啊，及第大廚的廚藝真是沒得說啊，這道爆炒豬肝，香氣撲鼻，吃起來十分的爽口，真是很不錯啊。”
及第的爆炒豬肝得到了五位評審的讚揚，試吃過爆炒豬肝之後，接下來就輪到亞刊的料理了，只是評審們看着面前這簡單樸素的料理，不知道應該說什麼好。
“這是我的料理，炙烤豬肝，請品嚐！”亞刊看着五人說道。
五人你看我，我看你的，過了一會兒之後終於還是動手了，雖然他們有點不想吃，但這可是雙方的料理對決勝負，如果不品嚐的話，那麼怎麼能夠很好的做出評價呢。
夾起一塊被醬汁覆蓋的豬肝，先是放在鼻子下面嗅了嗅，什麼味道都沒有，沒有香味，沒有煙火氣，什麼都沒有，看來還是隻能品嚐才行的了。
“咔嚓，咔嚓”
只主幹一眼看上去並沒有什麼奇怪的地方，但是當吃了第一口之後，他們就知道他們錯了，這豬肝雖然吃起來脆，並不像是油炸的那樣把豬肝的營養成分都炸的沒有了。
這豬肝脆中帶着一點點的軟度，但是並不會給人一種突兀的感覺，而且在口中的時候，他們感受到了炙烤豬肝的熱度，外表看起來平平常常的豬肝，但是裡面卻是十分的談，讓五人都忍不住要張開嘴喊燙了。
可是這豬肝上面的醬汁和脆爽的豬肝配合在一起，散發出了一股濃濃的香味，這股濃濃的香味就在他們的口中爆發出來，讓這五個審查員根本就是捨不得張開自己的嘴巴，好似一張開，就不能品嚐到這樣的美味一樣。
“咔嚓，咔嚓”
五人僅僅在吃了一口炙烤豬肝之後，就開始對着自己盤子中的豬肝開始了狂掃，那動作比秋風掃落葉要強的太多了，五人就好像是餓死鬼投胎一般的怒懟着自己的盤子中的豬肝。
“好吃，太好吃了，我從來沒有吃過這樣的豬肝，雖然我也吃過這烤出來的豬肝，但是卻根本沒有這樣的味道。”
“豬肝的脆爽，醬汁的調和，這兩種加在一起，配合的簡直是天衣無縫，真不知道這醬汁是怎麼做出來的，是用什麼做出來的啊。”
“實在是太好吃了，乍一看平平無奇的烤豬肝，在吃到口中的時候，就好像是炸彈一般的爆炸，隱藏起來的香味全都爆發了出來。”
五位評審的話和樣子，讓小當家他們這一邊的人全都面色凝重，雖然評審之中有兩個人是他們這一邊出的，但是這兩個已經簽過絕對會公平審查的文書，不可能向着他們這邊，不然的話，他們的名聲可就臭了。