等到膳桌撤下去，九阿哥還在意猶未盡，贊着自己的美食。
“這個湯是用牛骨頭跟牛筋熬的，熬足了四個時辰，用細網濾過，湯色纔不渾濁，除了燉蘿蔔好吃，燴麪也是絕了……”
九阿哥說着，臉上越發得意了，嘆氣道：“就是弟弟福晉愛操心，擔心面硬不克化，晚上這頓從不叫人做那個，這水煎包是發麪的，養胃，就不礙了……”
四阿哥不好點評女卷的作爲，只提醒他道：“既是都統府那邊爲了弟妹買的牛肉，就節省些吃。”
九阿哥牙疼道：“岳父說牛肉凍久了不好吃，除了送來的牛肉，莊子上還預備着好幾頭牛，這要是省着吃，得吃到什麼時候去？”
四阿哥：“……”
饒是曉得應該大度些，可也忍不住心裡犯酸。
可惜自己沒有這個福氣，早在福晉指給自己前，岳父就是“先岳父”了。
九阿哥這裡，只能說傻人有傻福了。
他就岔開話道：“要是出的生粉數量少，那怎麼辦？”
如果比穀子畝產少的話，就沒有必要推廣土豆做糧食。
畢竟它的儲藏跟加工都太繁瑣。
穀子的話，比較簡單，打出來的話乾燥情況下就能儲藏幾年。
九阿哥道：“那就弟弟莊子上自己種吧，除了取生粉，剩下的渣渣餵豬、喂兔子都行……”
說到這裡，他想起了前些日子沒有收穫土豆的時候，舒舒提過可以試試用這個釀酒。
現在有“禁酒令”，禁止用糧食大量釀酒。
只要不是糧食釀酒，那就不礙了。
想到這裡，九阿哥也擔心這個土豆跟一百多年前似的，又沉寂下去，道：“那要是換個想法呢？土豆即便代不了糧食，它可以代菜啊……”
九阿哥這兩年也見識了不少民生，百姓人家的房前屋後多有菜園。
而且這個菜園的地都不算小，小的兩、三分，大的更多。
“只拿出一分地種土豆，就是二百來斤，好好保存，半年的菜夠了，若也是養豬、養雞，那做生粉，多幾十斤糧食，其他的做飼料了也合適，一舉好幾得……”
四阿哥想起今年九皇子府送的年禮，豬、羊、雞、兔。
豬、雞、兔這三樣就是董鄂氏的莊子飼養的，羊是他們從十福晉那裡買的。
豬、羊送的都是殼子，雞、兔是活的。
跟糧食相比，土豆要是能轉化成肉，那對百姓來說，也是喜事。
四阿哥就道：“先看看能出多少粉。”
九阿哥想起這制粉的繁瑣，道：“太費事了，不僅耗費人力，也費錢，烘乾時的木炭、柴火也要錢呢。”
四阿哥想了想，道：“若是不急，應該可以曬乾，那樣就不用考慮柴火錢。”
九阿哥想想也是這個道理，可是覺得這土豆只能做個候補，還是比較看重玉米，道：“那個要再過幾天才能收，不過弟弟估算着產量不會少了。”
玉米粒大，而且當時侍弄的精心，每株玉米上只留着兩個棒子，又是按照福晉說的“授粉”，現在看着每個棒子都很粗。
耳聽爲虛，眼見爲實。
四阿哥坐不住了，道：“走，過去看看！”
九阿哥也沒有異議，道：“那就瞧瞧去。”
何玉柱提了羊角燈，兄弟倆又回到暖房。
挑着有些枯乾的玉米杆，將上頭的玉米掰下來。
兄弟倆一人扒開了一穗玉米，就露出裡面金燦燦的顆粒，很是飽滿。
九阿哥挑眉道：“穀子畝產兩石的話，這個玉米翻一倍應該不難，個頭在這裡。”
四阿哥卻摳了一粒玉米送到嘴裡，咀嚼了幾下，道：“看着幹了，裡面還有些溼，這個還得曬的，到時候會減重。”
九阿哥道：“那能減多少？一成多說了，還剩下九成的分量呢！”
說着這裡，他看着那棵枯黃的玉米杆，道：“這說起來也是草啊，那不就是現成的幹飼料麼，牧場可以用，實在不行，直接燒了，也是柴火！”
四阿哥看着手中的玉米棒子，道：“中間的玉米芯應該也能找到用處。”
九阿哥道：“希望京畿百姓都富裕起來，省得那些江南的人過來，一個個趾高氣揚的，真當咱們這邊是窮地方！”
他是在京城出生，京城長大，當然不樂意旁人挑剔京城。
四阿哥想得則是多些，還是打算用新糧食開荒增產，而不是侵佔良田。
永定河兩岸，因爲早年水患不斷的緣故，損毀了不少良田，等到河水回落，就剩下許多鹽鹼地。
那種地比下田的產量還低，沒有人樂意去開荒種田。
要是在鹽鹼地種植玉米與土豆呢？
九阿哥卻想到旁的，道：“四哥，《齊民要術》上提及‘以灰爲糞’，那以灰爲肥也是自古有之，您之前不說土豆吸地力麼？那土豆跟玉米一起種怎麼樣？正好可以用玉米杆做肥料……”
四阿哥聽了心動，點頭道：“倒可以試試。”
他看着九阿哥，再次生出可惜來。
雖說九阿哥年歲小，沒有長性，可是做事的時候，也比較精心。
不是興致一來，隨後吩咐下人修個暖室就放下的，還肯用心的去翻農書。
九阿哥又道：“弟弟打算年後叫人在莊子裡挖魚塘呢，明年也開始養魚……”
民以食爲天。
九阿哥發現了，只要經營跟吃食有關的東西，絕對虧不了。
再過幾年，自己家小湯山的暖房起來，也能在京城賣洞子菜了。
兄弟倆閒話着，外頭的梆子聲響起來。
二更天了。
那些漿水也沉澱了將近兩個時辰。
九阿哥道：“烘乾也要功夫，今晚出不來了，咱們去看看，然後吩咐人盯着吧？”
若是自己府上，熬夜就熬夜了。
可這是弟弟府上。
四阿哥也曉得不方便，點了點頭。
哥倆從暖房到了倉庫。
倉庫裡的幾盆漿水，已經由黃顏色變成了紅顏色。
兄弟倆都愣住了。
九阿哥呲牙道：“這是有毒性了？”
關於土豆生毒的事情，兄弟倆都比較忌憚。
人命關天，這又是入口的東西，真要是弄出毒吃食來，還不如不弄。
四阿哥也皺眉。
九阿哥就吩咐何玉柱道：“叫小棠過來問問，綠豆取粉的時候變沒變色兒……”
何玉柱應聲下去了。
四阿哥聽了，眉頭鬆弛下來，道：“有時候綠豆粥也泛紅……”
九阿哥也想到這個，點頭道：“是了，弟弟也記得，弟弟福晉說是用了鐵鍋或鐵勺子的緣故，現在我們家的綠豆湯，都是綠色兒的了……”
四阿哥在這裡待了小半日，聽九阿哥開口閉口將福晉掛在嘴上，一直強忍着。
現在他忍不住了，道：“以後說話，不用老提你福晉，你心裡有數就好了，女卷不好拿出來說話。”
旁人不該提，九阿哥自己也該少提，否則聽了不尊重。
九阿哥閉上嘴巴。
他其實也沒有說什麼吧？
福晉實際上比他說的聰明多了。
關鍵的地方，他都沒說。
他曉得世人愚昧，見不得女子太聰明，可是四哥也這麼庸俗麼？
他看着四阿哥，質疑就差寫在臉上了。
四阿哥想了想，道：“樹大招風，若是你不想弟妹被人磨牙非議，還是少提爲好。”
九阿哥曉得這是好心，還是有些不忿，道：“真不曉得那些‘八旗才女’的名聲是怎麼來的，寫幾句酸詩就是才女了，就被人追捧？我福晉這樣的，博覽羣書，纔是才女呢，還是真正的賢內助呢，弟弟說想要暖房，她就捉摸出這煙道來，還查閱了大量的農書，將用得着的學問摘錄下來給弟弟看，要不然弟弟還當着內務府的差事，哪裡有時間細琢磨這些？”
四阿哥也覺得董鄂氏挺賢惠的。
可他還是道：“世情如此，弟妹不是宗女，上頭還有長輩在。”
九阿哥這兩年下來，也明白皇家格格跟皇家媳婦的區別。
皇家這裡，舒舒只是自己的福晉。
大家看的不是舒舒自身的優秀，而是她對自己好不好，對長輩孝順不孝順，對小叔、小姑友愛不友愛。
即便她不是博覽羣書，而是目不識丁，只要做到上面的幾點，那也是合格的皇子福晉。
要是她真的揚名在外，露出本事來，說不得長輩們還要擔心她分心乏術，沒有好好服侍自己。
舒舒應該是早曉得這點，纔在外人面前藏拙。
同樣的本事，要是在九格格身上，那長輩們只有讚的。
九阿哥怏怏道：“好吧，弟弟曉得了，往後不在外頭誇福晉了。”
說話的功夫，小棠跟着何玉柱過來了。
她看了看那漿水道：“這是正常的，不影響下頭，綠豆生粉時也這樣。”
九阿哥道：“你瞧瞧，什麼樣算好了？”
小棠就看了看，比較了一下，指了她參與的那一盆漿水道：“這個粉沉的差不多了！”
說着，她將上頭的水倒了，留下底下一層溼粉。
這溼粉是土黃色的。
九阿哥嫌棄道：“這看着埋了吧汰的，裡面別是還裹着泥吧，要不要洗洗？”
小棠道：“要是想要粉白，就將上頭的水倒了，換清水攪合重新沉，兩、三次就雪白雪白了！”
九阿哥跟四阿哥對視了一眼。
兄弟倆都是愛乾淨的，實受不了烘乾這種黃粉。
四阿哥問了一句：“重新沉，多長時間，粉會變少麼？”
這個是他不知道的，所以多問兩句。
他記得磨麥子的話，就會分成色。
要是想要麥子白，就要少磨幾遍，可是那樣拋費大，出來的麥子也少。
反倒是黑麥子，能磨幾遍，多些斤兩。
小棠想了想，道：“每次淘洗，沉滿了兩個時辰，水清亮了，就沒有粉跟着流出去，不會少的。”
四阿哥點頭，看了眼邢全，還是有些不放心，吩咐蘇培盛道：“你今晚就留在這邊，跟着淘洗這個……”