肉禽部的師傅們看的倒吸一口涼氣。
大家都是手上染血多年的屠夫，眼力能差到哪裡去？
這個年青人雖然古古怪怪的讓人有些看不懂，可這一刀卻是絕對見功夫，起刀如驚鴻、出刀能斷流啊。就看那隻蘆花小公雞冒出的頭腔血就知道，這一刀是恰到火候，不深也不淺，沒有幾十年的功夫想都別想。
可這個年青人才多大啊，難道是從孃胎裡就開始練習殺雞了？
關姐呆呆地望着周棟，心裡是一陣陣的後悔。
她畢竟是臨時幫着管理肉禽部，等秦頭兒回來還是得讓回權力的。這下可好，小帥哥居然是個殺雞的好手，這手段......頭腔血入了血盆，蘆花雞在血池中撲騰了幾下就沒氣兒了，是何等的乾淨利索？
小帥哥可是個天生的勞模，如今水臺上‘競爭激烈’，菜蔬部還真滿足不了他的要求，這要是他以後都愛上了殺雞宰魚，不是要被肉禽部給搶去了？
關姐愁鎖雙眉，心裡是萬分的捨不得周棟。也只能拼命寬慰自己：“還好還好，小周最多也就是放一半時間在肉禽部，至少還是在我們蘇菜後廚的，要是跑去了其它菜系的後廚，我還不得讓蔡頭兒罵死啊？”
現在周棟也是蔡頭兒眼中的寶貝，還指着他這條‘鮎魚’來激勵那些老油條呢。
“老潘，上熱水。”
周棟一旦進入洗菜狀態，真是兩耳不聞窗外事，見蘆花小公雞魂歸了天國，就迅速把它從血池裡撈出來，同時招呼胖子上水。
胖子現在就是蘇菜後廚第一水王，取水兌水奇快無比，很快一盆熱水就端到了周棟面前。
熱水去毛，溫水洗淨，九州鼎食這種檔次的酒店是絕對不允許用什麼褪毛機的，全靠雙手操作，如果是肉禽部的老師傅動手，這一套下來也要三五分鐘。
可在周棟手中，不過短短兩分鐘就將一隻雞安排的妥妥當當，許師傅看的連聲讚歎：“小周啊，看來你以後不光是菜蔬部的‘鮎魚’，也要做咱們肉禽部的‘鮎魚’了，這可讓我們壓力很大啊？”
周鮎魚的名氣現在可是大的很，據說連別的菜系都聽到了。肉禽部的師傅們聽老許這麼說，一個個望着周棟，臉色複雜的很。
周棟查看了一眼自己處理的蘆花小公雞，微微點了下頭，忽然問道：“許師傅，在前廳下單前，肉禽部要先備幾隻雞啊？”
他很希望能多殺幾隻，這些雞太可憐了，如果是自己來動手，至少可以少受些痛苦。
一幫肉禽部的老師傅聞言臉色頓變，許師傅呵呵笑道：“也沒幾隻要殺的了，這些都該是我們的活兒，怎麼好麻煩小周你呢？”
別的師傅跟着連連點頭：“對對對，小周你畢竟是半個客人，這樣不合適。”
說話間已經有幾名師傅迅速衝向驚恐萬狀的公雞和母雞們！
必須要搶在這小子前面下手啊，九州鼎食的福利待遇可比普通飯店好太多了，誰都不想丟飯碗啊。
周棟一陣無奈，這些人怎麼能這樣呢？
還好已經是十一點多了，搶到送單資格的成小小裹着陣香風衝進了後廚。
她不光帶來了周棟心儀的單子，還帶來了新鮮多樣的水果，香噴噴的熱手巾。
就知道男神這會兒該累了，補充完維生素再用熱手巾擦把臉才能恢復體力和精神哦。
不然就那冷冰冰的後廚，男神就是朵鮮花也是會枯萎滴......
***
脫了裙裝高跟鞋，換上一身雪白的廚師服，花一刀更顯的嫩頰如玉、氣質清雅出塵。
如果手中拿的不是菜刀，而是一把小巧玲瓏的剪刀，那就更完美了。
呂綠馨主用的是把黑鐵刀，刀鋒有無數次打磨的痕跡，黃花梨打造的刀柄承載了無數歲月的痕跡。
蘇菜砧板上的人就沒有不知道的，這是花老闆祖傳的寶刀，就是名字不怎麼合花老闆的身份，叫‘砍瓜’。
砍瓜切菜，霸氣倒是霸氣了，拿在美女手裡總讓人感覺怪怪的。
蘇沫沫一見到這把刀就怕，呂綠馨一臉寒霜的樣子就更讓她怕了。
爲什麼當初要選擇蘇菜後廚啊......
一向自恃容顏並因此得到諸多關照的蘇沫沫在呂綠馨這裡從沒得到過任何特殊照顧，反倒是被罵哭了幾次。
美女的眼淚從來都是最有殺傷力的，可惜的面前這位也是個大美女......這才幾天啊，就被罵了無數次，蘇沫沫感覺身心皆疲。
“當！”
呂綠馨一陣急怒，將砧板上的一隻雞提起來拋到一邊，怒道：“小陳，不是說了讓你仔細挑選麼？你就是這麼給我挑的！
這雞的血水都沒洗淨就敢送到我的板上，是水臺的人腦抽了還是你腦抽了？滾！”
望着小陳落荒而逃的背影，呂綠馨連連搖頭，真想去找水臺的蔡頭兒問問，你的人還能幹不能幹了？
剛接到師兄的通知，黃老來前廳了，這位楚都飲食界的大拿沒點別的，就點了一份‘雞絲春捲’。
這不是擺明了要考較她的功夫麼？
誰都知道黃老對雞絲春捲曾經有過十二字的要求，是要‘青絲千掛、入口能分、鮮香嫩滑’！
就是說咬開春捲之後，裡面的雞絲就要像美女的頭髮，有青絲千萬根，入口的時候還必須要讓人能夠一根根的區分出來，有了這種口感還不行，雞絲還得要夠鮮夠香夠嫩夠滑才行。
這位楚都飲食界的老頑童就是在給她和師兄出難題啊？師兄說了要親自出手，她也不惜動用‘砍瓜’親自上陣，可光是砧板爐頭兒上有功夫也不行啊？水臺這送來的都是些什麼貨色！
真是氣死人了！
難道要老孃親自動手不成？以她的刀功處理一隻雞真是太簡單了，可是誰來負責去毛清理的工作？
這種腌臢事她是向來懶得做的，可是誰又有資格清理她花一刀殺過的雞？
忽然瞥見蘇沫沫站在遠處直打哆嗦，呂綠馨頓時氣不打一處來，這個關係戶她看到就煩：“蘇沫沫！你站在那裡做什麼？不會自己找事情去做啊！
再這樣下去你的實習分數歸零，我可不管你的後臺有多硬！”
“我......我......”
蘇沫沫被罵的眼圈兒都紅了。
“我什麼我！你這樣的根本就不適合呆在後廚！你手裡拿只雞做什麼？”
這會兒呂綠馨纔看到蘇沫沫手中是隻用保鮮膜封裝好的雞。
“是......是您讓我去水臺看那個周棟都在做什麼的，我......我去的時候他剛好......剛好殺了只雞，我......我想到師傅您今天要過雞的，就......就給拿過來了......”
“哦？你是說這隻雞是周棟殺的？”
呂綠馨目光一亮，忙道：“那還愣着幹什麼，快拿過來！”