香江滿漢樓的大廳中。
所有燈光都被關閉了，剛纔比賽時，繁花似錦的景象如同過眼雲煙，全都消失不見了。
只有歐嘉惠默默的垂着頭，坐在大廳中央的地板上
彭懌辰和趙港生站在她身邊，都默然無語。
“我知道，說一萬句對不起，也挽回不了我犯的錯誤。”歐嘉惠傷心的道歉。
她撿起地上一塊象拔肉，賭氣甩到一邊。
她父親歐兆豐推着輪椅，慢慢走了過來，撿起歐嘉惠扔在地上的象拔，直接放在嘴裡品嚐了起來。
“嗯，味道真不錯，肯定比黃榮做的好吃。肉質鮮嫩，嚼起來很有彈性。”
大家聽了他的話，都從地上撿起了一塊，放在嘴裡吃了起來。
就在這時，彭懌辰也主動站出來道：“我們不用氣餒，只要我們用心準備，明天的猴腦比賽，我們就一定能贏。”
大家看着他滿臉的自信，全都笑了起來。
看着大家已經恢復了信心，彭懌辰這才把自己心裡另外一個想法說了出來。
“不知道大家想過沒有，我們前兩天的比賽，使用的材料都是從國外合法途徑進口的頂級食材。但是明天的猴腦大賽，必須使用活猴的大腦。按照香江的法律，這麼做肯定是違法的。如果到時候被人抓住這一點，到動物保護部門告我們，我們怎麼辦？”
衆人一聽，都感覺他說的對。
“既然廖師傅提出了這個問題，那一定是有了解決的辦法。”龍昆寶反應的最快。
彭懌辰笑着點點頭，把自己的辦法給大家說了出來。
……
翌日晚上，滿漢全席第三場比賽如期而至。
“經過第一第二回合的比賽，雙方打成了平手，所以今天晚上的猴腦，就成爲了最終勝負的關鍵。有請雙方代表出場。”司儀簡單的介紹了前兩天比賽的情況。
黃榮很快從後面走了出來，站在了自己做菜的地方。
另外一邊，滿漢樓做菜的位置上，此時卻空空如也。
“請滿漢樓的代表儘快出場。”司儀又喊了一聲。
就在大家以爲彭懌辰他們害怕輸掉比賽，乾脆不來了的時候。
彭懌辰突然帶着歐嘉惠、趙港生從門外走了進來。
黃榮看到彭懌辰他們這麼晚纔到，立馬挑撥道：“各位評委，滿漢樓的代表這麼晚纔到場，說明他們不尊重各位評委，更不尊重各位到場的餐飲界人士。”
彭懌辰早猜到他會這麼說，笑着給大家解釋道：“各位評委，各位餐飲界的同仁。我們今天這麼晚到場，是有原因的。”
說到這，他看着對面的黃榮，笑道：“剛纔我們和香江的動物保護組織以及漁農處聯繫過了，他們說今天有人向他們報告，說有人在滿漢樓把受保護動物做成菜吃。野生猴子確實是受到華夏法律和香江法律保護的動物，所以今天我們不能再用猴腦做爲比賽的主菜。我們想向評委申請，更改今天比賽的主菜。”
他的話剛剛說完，全場頓時一片譁然。
所有人都沒想到，一場廚藝比賽竟然引起了政府相關部門的關注。
黃榮聽到彭懌辰他們將自己原本打算放在最後施展的‘殺手鐗’給破壞了，臉上鐵青，也不敢再說話了。
三位評委相互商討了酗酒，最後終於達成了一致意見。
仿膳傳人侯嘯天作爲代表，看着彭懌辰說道：“既然政府不允許，那麼今天比賽的主菜當然需要更換。既然是滿漢樓提出了這個意見，不知道你們認爲今晚應該換成什麼主菜。”
彭懌辰想了想，笑道：“前兩天，我們全都是用頂級的食材作爲比賽的主菜。但我曾經聽過一句話：真正的好廚師，是能夠將最普通的食材，做出世間最好的美食。只有化腐朽爲神奇，才真正能體現一個廚師的能力。滿漢全席雖然是清朝宮廷的傳世名宴，但其中也不乏將普通食材做成頂級佳餚的菜品，所以我想請三位評委隨即選定一種普通的食材，由我們雙方現場即興做菜，這樣才能真正體現出我們的廚藝水平。”
幾個評委聽了這話，又商議了一會兒，還是由侯嘯天開口：“滿漢樓的意見很好，不知道超凡集團的黃師傅是否接受這個提議。”
黃榮看看對面斜着眼看他的彭懌辰，驕傲自大的性格讓他說不出拒絕的話。
“只要三位評委沒有意見，我就沒問題。相信以我的廚藝，不管用什麼食材，都能做出世界上最美味的菜。”黃榮挑釁的看着彭懌辰，滿不在乎的說道。
“那好，既然比賽雙方都沒有意見。那今晚比賽的主菜，我們就改爲：白菜。”
侯嘯天的話剛剛說完，大廳裡所有精通廚藝的嘉賓，全都一片譁然。
說到白菜，所有人首先想到的就是北方家庭過去常常貯藏起來，留在冬季食用的一種蔬菜。
寒冬臘月，各色溫室蔬菜都不能取代大白菜在人們心目中的地位。它清淡可口，滋味鮮美，烹調方法多樣，無論炒、蒸、涮、涼拌，還是醃製，都可做成美味佳餚。
可以說白菜可能是滿漢全席中，普通到不能再普通的一道主菜了。
黃榮聽到評委選擇了白菜，心裡也是一緊，他沒想到評委會選擇如此沒有特色的主菜。
想了一會兒，他只能用自己最擅長的方式開始做菜。
“下面，我來做一道‘白菜魚翅羹’，請大家品嚐。”
“白菜的味道清淡普通，普通人用它做菜，常常會用重口作料提味。但這樣的做法是否簡單粗暴，無法稱爲頂級的食材。”
說着，他從一邊拿出一大塊早已準備好的魚翅。
“我選擇用頂級的天九魚翅來配白菜。魚翅中含有微微的魚腥味，但往往不容易被人察覺，而且能夠引發人內心潛藏的暴力基因。因此，大多數成功人士都喜歡吃魚翅。我也是。我先用油爆香天九翅”
黃榮說完，就用大湯勺盛着魚翅，在油鍋裡來回翻滾了幾下。很快就撈出鍋，在半空中抖了一下，魚翅上竟然沒有一滴剩油。
“然後選用白菜之中最爲鮮嫩可口的菜心。”
只見他雙手接過助手遞上來的一顆大白菜，拿過菜刀，在白菜四周飛舞起來，很快外面的菜葉就全部飛到了一邊。
然後，他又拿過一個小刀，將剩下的小小菜心，全部削大小粗細完全一樣的十幾根長條。
最後將着白菜心和魚翅一起放入一個湯鍋，再在鍋里加上長白山最頂級的香菇，以及蔥薑蒜等作料。
不過半小時，就做出了一道頂級的滋補美食。
“白菜魚翅羹，請三位評委品嚐。”黃榮自信滿滿的讓人將菜端到了三位評委面前。
三位評委淨口之後，依次品嚐了這道菜餚。
只是一入口，魚翅的鮮味和白菜清甜，夾雜着香菇的草木清香，瞬間傳遍了他們三人的口腔。
一時間，三個人都沉浸在這道美食之後沒有說話。
半晌之後，香江的評委蔡藍才慢悠悠的說道：“天九翅原本就是魚翅中的魚翅，鮮香滋潤自然不必說，更妙的是和白菜的味道結合的如此恰到好處。實在難得。”
仿膳傳人侯嘯天點點頭，表示對蔡藍評價的贊同。
唯有華人美食家阮擎天有一些異議，但並沒有開口。
接下來，就輪到彭懌辰他們用白菜製作他們今天的菜餚了。
……