憑良心說,吃過崔澤明的“醉遊黃泉”後,沒有人再想品嚐樑一菲的燉羊肉。
首先,這道“醉遊黃泉”是廚王名徒自創的,是用來打算參加廚王爭霸賽的,單憑這兩點就足以令人感到珍貴。
其二,無論從菜品的名字,意境,還是味道,都是他們平生吃過的最好吃的菜,青蝦的醉鮮,雞湯的鮮鮮完美的結合起來,口感極佳,吃過後,口中餘香不散。
相比之下,樑一菲的燉羊肉,看起來毫無特色。
她的燉法,是清湯燉鍋,只加了大蔥,姜,蒜,辣椒這四種調料,連花椒,茴香之類的都沒放,做法太過簡單。
看看人家崔澤明做菜,選料,烹飪,那可是花了大功夫。
再者,青山人家的燉羊肉,在場吃過的人不在少數,尤其是評委觀衆席那邊,更是常客。
但好吃歸好吃,打心眼裡對她這種太過簡單的做法感到不認可。
品嚐開始,這次媒體這邊沒有搶着去品嚐,醉遊黃泉的鮮香味還在,得珍惜。
在衆目睽睽之下,其中一人,慢慢的往嘴裡夾了塊兒羊肉。
“怎麼樣?”媒體這邊的一些編輯,準備做筆記記錄。
然而,跟剛纔品嚐酸辣土豆絲一樣,那人愣住了,凝着眉頭在發呆,在愣神,在思考。
“什麼問道?”媒體羣中有人問。
“香。”那人回道。
“想必醉遊黃泉,哪一個味道更好一些?”
“當然是醉遊黃泉。”
答案跟人們料想的一樣,沒有太過驚訝,就像理應如此。
媒體這邊有編輯準備好紙跟筆,再接着問:“能描述一下味道嗎?” шшш★ Tтká n★ Сo
那人邊思考邊回道:“味道……很香。”
衆人汗顏,“能具體描述一下嗎?”
“額……比花香,比茶香,比麥香,比香水香,比香油香,比……”說着說着,那人焦急的撓起,像是實在想不出還有什麼能比這個味道更香的東西。
衆人聽得一愣一愣,實在搞不懂他在說什麼。
“那你簡單點說,比醉遊黃泉呢?”李部長此時開口問道。
“香,比它還香。”那人不假思索的回道。
“可你剛纔還說沒有它的味道好,你可要想清楚在回答,不好胡言亂語。”
“單論味道,的確是沒有‘醉遊黃泉’好,但這羊肉,它那種香氣很奇怪,放佛世界上沒有什麼東西,比這個更香!”那人篤定的說道.
李部長詫異起來,忽然想到之前樑一菲那份土豆絲給來的震撼,難道這清湯燉羊肉,也是如此?
不過,即便如此的話,也不能比得過“醉遊黃泉”。
醉遊黃泉,融合的意境,以及讓人慾仙欲死的味道,已經遠遠超出普通菜品,是真正的貴族菜。
“那我來嚐嚐吧。”李部長動手夾肉。
霎時間,他也愣住了。
又是老一套?衆人看着他的模樣開始疑惑。
“到底味道怎樣呢?”
李部長沉默了半晌,吐出一個字:“香!”
哇去!
就不能描述的清楚一點?
衆人很鬱悶,尤其是那個準備好記錄稿子的小編輯,乾脆自己也去夾了一塊肉。
接着,他邊細品羊肉的味道,邊給人描述:“入口即化,味道可以。但是比起‘醉遊黃泉’的話,還差……”他剛想說還差了一大截時,忽然也愣住了。
“比‘醉遊黃泉’差在哪很多嗎?”
“
不,剛纔說錯了。”小編輯一副神遊九天的模樣,接着道,“比‘醉遊黃泉’,更,更……好吃!”
“……不會吧?”
“就是啊,怎麼可能?明明就是一份清水燉羊肉,誰都會做,再好吃能好吃到哪兒?”
小編輯面對衆人的質疑,沒有反駁,似乎仍沉浸在那份羊肉的味道里。
回過神來的李部長,則輕嘆一聲,出聲道:“他說的沒錯。”
衆人驚疑的把目光轉向他,在場所有人中,他負責的《華夏美食會》節目,最有權威,他又是一個大領導,所以大家對他的評價都比較中肯。
李部長頓了頓,接着道:“單論口感的話,這份燉羊肉,確實比‘醉遊黃泉’差上一截,但是,它的香,是由心靈裡透發的香,是一種念想。”
說到此,他轉身問那位出聲質疑的人,“我問你,你這輩子吃過最香的味道,是什麼?不要急着回答,用心想,用心說。”
那人剛想說是“醉遊黃泉”時,聽到他的提醒,陷入沉思,接着,他擡頭回道:“是小時候我媽給我做的炒米飯,那時候家裡窮,天天喝米湯,很多時候連菜都沒有,可在我六歲生日的那天,專門給我蒸了碗米飯,因爲買不起菜,就用只用蔥花爆炒,我這輩子也忘不了那個香味。”
李部長點了點頭,問他下屬的那個女記者,“你呢,吃過的最香的東西是什麼?”
女記者思索了一番,俏臉微紅,道:“我十六歲的時候,有一天我暗戀的那個男生,忽然將他喝的半杯奶茶給我了,很香……”
衆人不禁莞爾一笑,讓她的臉更加羞紅了。
李部長又問了幾個人,答案都是在自己最幸福,最難忘的那一刻,吃的東西最香。
接着,李部長對衆人笑着道:“我總共問了八個人,沒有人一個人說這輩子吃過最香東西,是‘醉遊黃泉’。”
衆人驚詫起來,仔細一想,確實如此。
“醉遊黃泉味道確實出人意料的好,但還是好不到能刻骨銘心的地步。”李部長緩緩的說道,“所以,我認爲,這份燉羊肉更勝一籌。”
又是大反轉?!
衆人面面相覷,不明所以。
聽到這個判決,崔澤明激動的從座位上站了起來,大喊道:“不可能!”
他身旁的常春羽,則憤怒的叫嚷道:“憑什麼你說了算?就你一個人說好,還有誰說好?明明剛纔所有人都在誇讚崔師傅的‘醉遊黃泉’!”
李部長尷尬的笑了笑,道歉道:“不好意思,忘了叫大家品嚐了。——來,來,凡是嘗過‘醉遊黃泉’的,都夠來再嚐嚐這份燉羊肉,好有個比較。”
衆人紛紛動身,抱着懷疑的態度,去品嚐燉羊肉。
片刻,大廳裡安靜了下來。
品嚐過的人,一個個陷入入沉思……
忽然,針落可聞的大廳,響起一陣女孩兒的抽泣聲。
衆人疑惑着尋聲望去,那女還兒抽泣的更加厲害,哽咽道:“我想起了我爺爺煮的麪條……我從小沒有父母,我爺爺把我養大,但是他做飯很差,只會煮麪條,天天煮,可以說我是吃麪條長大的,這也導致了我現在一看到麪條就想吐,我爺爺在前些年離開了,我也再沒有吃過噁心的麪條。可是,可是我現在好像爺爺做的麪條,好想我爺爺……”
聽完她的訴說,衆人放佛感同身受似的,輕輕嘆息。
崔澤明此時再也保持不了原有的風度了,大聲嚷道:“她想起他爺爺,跟菜有什麼關係!”
李部長不慌不忙
的對崔澤明解釋道:“她想起他爺爺麪條,是因爲品嚐了這份燉羊肉。”
“這份燉羊肉裡,有獨特的味道,其實也不是大家所說的‘香’,而且一種念想,它的味道確實有待改善,但它能刺激人最隱秘的胃感神經,喚醒人沉睡的最美味的那份記憶。”
李部長說着,扶了扶鏡框,看向樑一菲,“尋常菜品,只能讓舌尖,讓胃部感受得到,但她對美食的研究,已經觸摸到舌尖意外的神經。據我所知,只有廚王級別的人,纔能有這個本事。”
此話一出,衆人不由得倒抽口涼氣。
他這評價也太高了吧!
“不可能,絕對不可能!”崔澤明身體顫抖,神情亢奮,急道,“那隻不過一份清水燉羊肉而已!”
這時,樑一菲不幹了,朝他叫道:“喂,清水燉羊肉怎麼了,你知不知道,我剁肉時,是怎麼下的刀嗎?你知道我放蔥薑蒜的比例,嘗試過多少次嗎?還有,你看沒看見我燉肉時,不停的在調火候嗎?其它的不說,光這火候,一個小時的時間,我就換了八十一種火勢的大小!”
衆人聞言,這才知道,原來這個簡單的清水燉羊肉,做法竟然如此精密!
光火候的大小這道工序,就分九九八十一種不同的程度,實在太令人難以置信了!
“原來如此,原來答案在這裡!”李部長聞言後,激動了起來,連說話都顫抖不已。
他急忙對下屬說道:“快,快記錄下她說的話,這可是重大發現啊!”
名師所做出來了一道普通菜,爲什麼會那麼好吃?
人們只當是,他們調料控制得當,火候控制的好等常規常識。
經樑一菲那麼一說,這才恍然大悟,原來不僅僅如此,想要做出一份能驚豔衆生的菜,每一小步,都需要下很大的功夫。
沒聽她剛纔說的嗎?連切肉都十分講究!
不光李部長,其他人也都因長見識而沸騰了起來,尤其是那些媒體,紛紛開始記錄。
電視臺的,紛紛把攝像頭對準樑一菲,拿着照相機的,咔嚓咔嚓給她拍照。
在這一刻,她就是萬衆矚目的明星!
“我不信,我不信——!”崔澤明再也控制不住內心的壓抑,豁然起身往那份燉羊肉走去,想要親口去嚐嚐它到底有沒有說的那麼神奇。
見他如此狂躁,衆人也紛紛給他讓出一條路。
崔澤明過去後,瓷盆裡只剩下一口湯,他勺子都沒拿,直接用食指佔了佔盆地的羊湯,放在嘴裡品嚐。
片刻,他狂躁的情緒,平撫下來,雙目淚光閃閃,一聲不吭的走出人羣,走出這“青山人家”。
自此,這場比賽,宣告樑一菲獲勝!
接下來,衆多媒體趨之若鶩的圍向樑一菲,記者舉着話筒提問,照相機咔嚓響個不停……
此時此刻,張欣儀哭了,她做夢也沒想到結局竟然會這樣!
請來的等着看戲的街坊鄰居服了,他們做夢也沒想到青山人家竟然如此厲害!
青山人家的員工門懵了,他們做夢也沒想到大老闆找個這個“替罪羊”,靠的是堂堂正正的真本事贏下比賽,贏下廚王的名徒!
她是怎麼做到的,她到底是怎麼做到的?!
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