經過一個春天的忙碌，不知不覺已經進入陽曆五月份。家家戶戶的大田都種完，綠油油的麥苗已經長出一寸多長，一片一片，就跟披着綠毯子一樣。
靠山屯的鄉親們也終於緩一口氣，莊稼種到地裡，心裡也都安穩不少，只要雨水調和，鏟趟都跟隨上，今年又是一個豐年。
不少人家已經開始磨鋤，爲鏟頭遍地做準備。而這個時候，胖子卻挑了一個禮拜天，領着一夥人進山了。
大部隊浩浩蕩蕩，男女老少都有。就連李隊長都被胖子硬拉來，王三炮揹着獵槍保駕護航，祖上是參把頭的車老闆子也跟着，另外還有大腳嫂和兩個婦女。
當然還少不了大辮子和奇奇，大小倆姑娘還沒有采野菜的經歷，一定要跟着過過癮。
李隊長看着這支更像是野遊的部隊，沒好氣地向胖子嚷嚷：“不就是採個野菜嗎，還至於這麼興師動衆，胖子你要是饞了，我們家還有醃的蕨菜，曬乾的薇菜。”
胖子嘻嘻一笑：“這是大事，得您老親自掛帥，回家我好好犒勞你們。”
“得了吧，別提吃野菜，那些年捱餓都吃傷了，好傢伙，上頓野菜糊糊，下頓野菜糰子，現在想想胃裡還反酸水。”李隊長連連擺手。
“那是你的吃法不對，等回去我給你露兩手。”胖子信心十足，以前沒有油水沒有肉，野菜當然難以下嚥，要是到三十年後，想吃還都不好買呢。
“胖子，你到底有啥打算，說出來也叫我們心裡敞亮點，是不是去省城的時候，看到山野菜值錢了？”車老闆子腦瓜比較靈光，隱隱猜到點什麼。
其實胖子在省城的農貿市場也真打聽幾種山野菜的價錢，也算不低，不過就是銷量不大。這其中的原因，主要是人們剛剛纔“吃得飽”，還沒有達到“吃得好”的水平。
如果只是在本地銷售，估計頂多也就是能換倆零花錢，經濟價值不大。
看到胖子微笑不語，一副高深莫測的模樣，幾個人索性不問，話題漸漸轉到果樹上。
這羣人之中，最高興地要算奇奇，跑前跑後，和毛毛追逐嬉戲，還真把這當成一次愉快的郊遊。
“這山裡都有啥野菜，我說的是數量比較多，能大批量採集的？”胖子畢竟不大瞭解情況，就虛心向大夥請教。
一說起野菜，大腳嫂立刻如數家珍：“那可多了去，蕨菜和牛毛廣最多，這兩年採的少，漫山遍野都是。”
“牛毛廣是啥玩意？”胖子繼續不恥下問。
“就是薇菜，因爲上面有細毛，所以叫牛毛廣。”車老闆子在旁邊補充。
“對，還有刺嫩芽、大葉芹、小根蒜、黃花菜、廣東菜，老鼻子了。”大腳嫂掰着手指頭跟胖子說，直到十個手指頭掰完了也沒查完，索性用一句“老鼻子”來概括。
胖子撓撓腦袋：“我是聽明白了，不過都沒見過，沒啥印象，還是一會採菜的時候再告訴我吧。”
“敢情我白說半天了。”大腳嫂哈哈幾聲。
“廣東菜是啥玩意，咱這是東北，跟廣東不沾邊啊。”胖子的疑問實在不少，這一下把大腳嫂也問住，她沒少吃野菜，也沒少採野菜，但是對於野菜的名字卻沒做過研究：
“就是個名唄，都這麼叫。”
“露怯了不是，以前咱們東北叫關東。據說小日本在這駐軍的時候，就喜歡吃這種菜，就把它叫關東菜，也不知道怎麼的，叫着叫着，就叫成廣東菜了，大概是廣東和關東發音比較相近。”車老闆子不愧是山裡通，說得頭頭是道。
胖子聽了心裡一動：原來這日本人喜歡東北的野菜，還挺有歷史淵源，看來這筆買賣大可做得。
走了七八里，前面來到一個山坡，再往遠就是黑黝黝的大林子了。
“就這了，往年我記得這裡的貓爪子一片一片的。”大腳嫂向前面一指。
“啥是貓爪子？”奇奇也覺得這名字好玩。
шωш ＿тт kān ＿C○
“就是蕨菜，最上面像個小貓的爪子，還有猴子腿呢，就跟你家毛毛的小腿一樣，哈哈。”大腳嫂一彎腰，從地上掐起一根翠綠的莖杆，上面的嫩葉還沒有展開，蜷曲成一團，真有點像貓爪子。
胖子也是第一次見到新鮮的蕨菜，以前吃過，都是乾製或者醃製的。於是也低頭在地上辨認。在樹葉和草叢的縫隙中，竄出一根根嫩嫩的蕨菜苗，半尺多長，莖杆溜光筆直向上生長，綠中透紫，在最頂端纔是沒有伸展開的嫩葉，樣子很好辨認，也很漂亮。
會想起以前吃的蕨菜炒肉絲，嫩綠的蕨菜配上瘦肉絲，胖子的口水差點淌出來。
“真多啊！”奇奇蹲在地上，小手飛舞，掐下一根根蕨菜，因爲現在蕨菜還很嫩，所以很容易就採下來。
“奇奇彆着急，給你個鐮刀頭，別把小手揪壞了。”大腳嫂從筐裡拽出個鐮刀頭遞給她。
“山童新採蕨芽肥，說得就是這種意境吧。”大辮子望着奇奇，忽有所感。
胖子心裡一動：差點忘了，人家也是肚裡有墨水的人，最近這倆月大辮子天天搬出不少書來念，不會是再準備考大學吧？
不大一會，每個人的筐裡都鋪上一層蕨菜，胖子連忙嚷嚷：“夠了，都歸攏到一個筐裡，咱們多采幾樣。”
“都放我這。”奇奇把自己的小筐放在地上，然後挨個把別人筐裡的蕨菜裝進去，毛毛也跟着忙活，拐了拐了地來回搬運。
胖子很能理解奇奇的舉動，小孩嘛，就願意搶奪勞動果實。
“奇奇，多了挎不動。”大辮子也微笑着看着奇奇，目光中充滿愛撫。
“沒事，叫毛毛跟我擡着，要是領只梅花鹿來就好了。”奇奇和毛毛各握着筐樑的一頭，擡起小筐就走：“大腳嬸子，你說的猴子腿在哪呢？”
換了一塊地方，車老闆子指着地上的一株植物向胖子道：“這就是薇菜，不如蕨菜好吃，稍稍有點苦。”
胖子連忙蹲在地上看，應該也是蕨類植物，模樣和蕨菜差不多，顏色要更紫一些，上面蒙着一層白色絨毛，這大概就是叫它牛毛廣的原因吧。
“這就是薇菜啊，話說在歷史上可是很有名氣的，詩經裡面就有采薇的描寫，著名的有兩個不食周粟的人，叫伯夷和叔齊，就在首陽山采薇菜爲食，最後餓死。”胖子對於薇菜的認識，完全停留在課本上。
“這倆人肯定不是苦出身，那些年我們年年都沒少吃，也都沒咋地。”李隊長不知道伯夷叔齊的高風亮節，未免有點鄙夷這老哥倆。
“薇菜蕨菜這些東西，必須嫩的時候吃，等枝葉張開了，都是邦邦硬，根本不能吃，所以光指着吃薇菜，不餓死纔怪呢。”
王三炮聽胖子說得挺有意思，說完又加了一句：“這倆人肯定是死心眼。”
胖子嘿嘿嘿一個勁笑：勞動人民看待問題就是實在，直接而有效，但是卻往往一針見血。古代的人都把薇菜看做是一種高潔的象徵，但是到了我們這就不好使，必須得實用才成——那啥，以前好像記得，蕨菜和薇菜是出口量最大的，就來這兩樣了。
一路採下去，溜溜達達，真跟郊遊沒啥區別。走了幾個山坡，胖子心裡基本有數：野菜的種類確實豐富，尤以蕨菜和薇菜分佈最廣。
把奇奇的小筐拎過來：“走，回家我給你們做野菜宴。”
“胖叔叔，到村口就把筐給我。”奇奇還是挺在乎這個的，空手回去怎麼成。
等到了村子裡，胖子卻驚訝地發現，一亮綠色的吉普車停在道中央，一大羣娃子圍着瞧稀罕，他們中的很多人，還都是第一次見到這種高級車。
“胖子叔，有人找你啊——”老遠就有幾個野小子嚷起來。
胖子心中一喜：又有啥好事來了啊。