“開飯館？……這倒是個不錯的主意”蘇小摸着下巴，心裡盤算着。
“爲什麼要開飯館？別的生意不行嗎？”蘇小看着劉小兒問道。蘇小想考考劉小兒，開了飯館蘇小自己是不會打理的，她嫌那些事瑣碎。她想看看劉小兒有沒有這方面的能力。她對這個忠心、固執、又很是聰穎的女孩很有好感。
劉小兒想了一下道“衣食住行，是像我們這種尋常百姓家最在乎的事。衣與住投資過大，又有家族勢力把持，想要插足進去很難。行，又太苦，賺的是辛苦錢，不適合女子。食，則可大可小，大可開酒樓、小可以挑擔經營。本錢也不大。每個月總也會有幾兩銀子的收入，總好過給人家當侍女吧！”
劉小兒說完有些忐忑的看着蘇小，她不知道蘇小爲什麼會問這些。又怕自己回答的不好，觸怒了蘇小。
聽到劉小兒頭頭是道的回答，蘇小有些驚訝。看來自己有些小看這個、聰穎智慧的女子了。蘇小很是滿意的點了點頭說“小兒，你想不想離開‘聽音小築’”。
劉小兒聽到蘇小的話，小臉是一片煞白。她也不顧背上還拔着火罐，誠惶誠恐的跪在牀上，哀求蘇小道“小姐，我不是生了什麼外心。我只是幻想一下以後的生活。懇請小姐不要攆走小兒，奴婢知錯了！”說完滿面淚水的磕起頭來。
劉小兒的做法嚇了蘇小一跳，不知好端端的怎麼又是哭、又是磕頭請罪的。聽完劉小兒的話，知道是她誤會自己的意思了。
蘇小有些哭笑不得的說“小兒，你誤會我的意思了，莫非我在你心裡就是一個搬弄是非、無中生有的長舌婦？”說完，蘇小在懷裡掏出一條手帕遞了過去。
劉小兒用手帕擦了擦臉上的淚痕，雙眼還是帶着一絲惶恐的看向蘇小。弱弱的問道“那小姐爲什麼要小兒離開‘聽音小築’？”
“我其實是想叫你跟我走，這幾日見你伶俐，想叫你跟在我身邊，幫我做些事情”蘇小笑着說。
劉小兒聽到蘇小的話，鬆了一口氣，她也喜歡蘇小這個沒什麼架子的主子。她的頭像搗蒜一樣連點着，生怕蘇小會反悔。畢竟一個如此疼惜侍女的主子，是可遇而不可求的。
蘇小見劉小兒點頭答應，蘇小說道“你剛剛說的不錯，民以食爲天、開館子是可大可小，入行也簡單。我現在有些餘錢，也想開一家酒樓，小兒你想不想做梅姐姐那樣的人上人？要不咱們玩把大的？”
“人上人？玩大的？”劉小兒疑惑的看着蘇小，有些聽不懂蘇小話裡的意思。
“不錯，玩大的！我想開一家大酒樓，可我又不願意自己經營，我想僱用你做我的酒樓的掌櫃的，你不就和梅姐姐一樣了嗎？”蘇小解釋道。
劉小兒聽到蘇小的話，剛剛躺下的身體有些顫抖。她有些不相信自己的耳朵，這麼好的事情怎麼會砸到自己腦袋上呢？
劉小兒並沒有被這天大的餡餅砸暈，她知道自己的斤兩。到時自己賠了蘇小的錢，又辜負了蘇小的一番信任之心。劉小兒再次爬了起來，磕了個頭神態鄭重的說“小姐，謝謝您的信任，可小兒知道自己不是那塊料，小兒一輩子都奉小姐爲主，做一輩子的奴婢。侍候小姐一輩子！”
蘇小苦笑了一聲，心道這世界奴化教育倒是做的徹底。知道一時也扭轉不了劉小兒的想法，奴婢就奴婢吧！只要幫自己做事，只要自己像朋友、妹妹一樣待她，名分倒也不是什麼重要的事。
“奴婢就奴婢吧！可是這個掌櫃的你還是要幫我做！小兒，你說咱們怎麼做纔好？”蘇小向劉小兒問道，畢竟她對這個世界不是很瞭解。
“這……”劉小兒有些遲疑，看着蘇小一臉誠懇的神色。鼓了鼓底氣說道“寧**頭，不做鳳尾。飯館小打小鬧的，雖然本錢少，可是賺的也少。奴婢想，要是想要賺到大錢，還要開一個像‘聽音小築’這種。也就是說有特色，獨樹一幟、與衆不同纔好。當然規模還要大。”
聽到劉小兒的話，蘇小沉思了一下。接着她試着把自己的想法說了出來。“小兒，也就是說咱們的酒樓，地方要大、地段要好、廚師的手藝也要絕佳，最重要的是咱們的服務要好，要做到賓至如歸。而且咱們是不是更全面一些，做到高中低檔都有，滿足所有人的需求。當然價格也是分成高中低三檔。”
“聽音小築好雖好，可經營面有些窄！”蘇小接着說道。
劉小兒聽到蘇小的話，腦子裡想了想，覺得蘇小說的更全面。實行起來搞不好真的會賺大錢的。
“而且”蘇小停頓了一下，笑了笑接着說道“我們可以針對不同的客人，定期的做一些促銷，還有可以打一些廣告”。
“促銷，廣告？”劉小兒有些發矇，這兩個詞是什麼意思，她連聽都沒聽過。
蘇小尷尬的笑了笑，解釋道“促銷就是說，比如吃完飯可以叫客人擲骰子，設一些獎項，大獎要高，呵呵人都是貪便宜的！…….”蘇小列舉了幾種前世時常見的促銷手段，還大力的宣揚起“酒香也怕巷子深”，東西好不如吹得好的道理。
當然，就像是骰子要做一些假，要不總是出大獎，自己還不得賠死！想到這蘇小有些臉紅，心道自己只是剛要做生意，怎麼就變得如此奸詐？
蘇小費了半天的口舌，總算叫劉小兒這個自己日後的“總經理”，明白了什麼是促銷，什麼是廣告。劉小兒細細的想了想這兩個概念，覺得自己都有些心動想要去消費一把了，心裡更是崇拜蘇小了。
其實，蘇小的心也是很忐忑的，畢竟她也沒有什麼開酒樓的經驗，只不過是多了一些比這裡先進一些的理念罷了。可是蘇小不在乎賠賺，賺了當然好，賠了這些銀子大不了再去賺就好。她想開酒樓，更多的是想幫助方凌雲而已。
蘇小心裡合計着，酒樓要有方凌雲的一份，看他平日裡總是寫寫算算的，就做一個“財務經理”吧，劉小兒一份，畢竟一些菜式的配方要掌握在自己人手裡。方凌雲是男人，這裡又講究什麼“君子遠庖廚”，她不想方凌雲被人瞧不起。劉小兒就沒有這樣的顧忌了，雖然劉小兒人品信得過，可還是要把她捆綁住，利益捆綁纔是最靠譜的。
蘇小又想了想，覺得還得留一份給自己的那個郡守叔叔，畢竟，有個官面上的人照應着，生意也好做些。
還有就是還要給小蓮妹妹一份，就算是自己給這個妹妹攢一些嫁妝吧！女孩還是自己手裡有些錢，才硬氣一些。
“小姐，那咱們的特色菜？”劉小兒試探着問道。
蘇小想也沒想的順嘴說道“鴛鴦火鍋、麻辣燙、過橋米線、北京烤鴨”說完蘇小舔了一下嘴脣，嚥了幾口口水。說真的已經好久沒吃過這些了。蘇小覺得只要能吃上幾口家鄉的美食，那些銀子就算是賠光也無所謂了。
“鴛鴦火鍋……”劉小兒聽都沒聽說過這是什麼菜，疑惑的問道。
嘿嘿的蘇小乾笑了幾聲，對劉小兒說“這些是異國的菜式，你不是說要有特色嗎？呵呵，我想這裡應該是沒有的，過幾日我把製作的方法交給你，記住配方、流程要絕對保密”
蘇小見劉小兒又要起身磕頭，按着她的肩頭，示意她有心就好。蘇小算了算時間，也該到了起罐的時間了，蘇小按住劉小兒拔罐位置的皮膚，放出罐裡的氣體。蘇小拿下罐子，只見劉小兒銀針部位的皮膚上，凝結了一小坨果凍樣的血清。蘇小知道劉小兒體內的寒毒到此時算是徹底肅清了。而且還帶出了劉小兒體內的一些毒素，等這些淤青消散，劉小兒的肌膚會更加白皙、更加細膩有光澤。
“小姐，不知蘇渠邊上的位置算不算是好地段呢？”劉小兒問道。
“蘇渠那人多、風景好，當然算作是好地段了！沒有比那更合適的了”蘇小想了想回答到。她對這個地段大感興趣。
“哦，昨日我聽臨娘他們閒聊說，蘇渠邊上的‘臨江仙’的老闆要回鄉養老，好像是要把酒樓盤出去”劉小兒試探着說道。
“哦？‘臨江仙’這地方在蘇渠什麼位置，有多大？還有就是老闆爲什麼要盤出去，沒有什麼麻煩吧？”蘇小接二連三的問道。
這時劉小兒已經在牀上坐了起來，真拿起白布條要裹胸。蘇小伸手製止了她，劉小兒也沒爭辯，現在自己是蘇小的奴婢，總要聽自己主子的話纔好。
劉小兒由於沒有裹胸，原來的衣服顯得小了幾號，穿在身上顯得緊繃繃的，胸前的高聳鼓鼓的挺立着。劉小兒有些害羞，總是想用手遮擋一下。
可又想到還沒回答蘇小的問題，感覺有些失禮，連忙說道“小姐，我見過‘臨江仙’，就在棋盤街那裡，那酒樓很大，上下一共五層。呸！別聽他叫的名字好聽，其實他的口碑在雲田郡城都要臭大街了！”
“哦，爲什麼？”蘇小追問道。
“聽說那老闆尖酸刻薄，爲人又貪婪吝嗇。經常以次充好，極不厚道。而且還分離必爭，飯菜有沒什麼特色，做不下去很是正常”劉小兒喘了口氣接着說道“聽說前幾年他那兒子中了舉，外放到雲田郡下屬的什麼地方做了官！哼！龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞，看着他爹就知道兒子不是什麼好東西，人們閒話時都說他兒子叫‘天高三尺’”
蘇小心裡說，原來父子一個是奸商、一個是“刮地皮的”，難怪可以在棋盤街那裡有這麼大的產業了。要是放在前世，怎麼也算是百萬富翁級別的土豪了。
“那他要多少銀子？”蘇小問道。
“小姐，這我也不是很清楚，估計便宜不了。”劉小兒回答道。
“那好吧！今天你好好休息，明日裡咱們一起去看看”蘇小說道，她嘴角向上輕佻，劃出一道詭異的弧度，心裡一個鬼主意冒了出來。心道，既然你父子沒一個好東西，“扎”你們點血，也不會不安心的。