正晌午的太陽透過窗子，照得店鋪裡邊一片亮堂堂的。
『性』格懦弱的大叔抱着孩子，看着除他和孩子之外大堂裡僅有的三人，怎麼都覺得如夢般不可思議他暴脾氣的岳父怎麼可能接受別人對他廚藝的指責？況且來人還是個小『毛』丫頭!
阿婉顯然並無大叔這方面的疑『惑』，但也不敢貿然和老伯攀談。她見陶歆不僅沒阻止老伯的入座，神情間還頗多好奇和欣賞，這才放下心來。
“來，你再嚐嚐這個白肉!”老伯不請自坐，新拿一雙潔淨筷子，殷勤爲阿婉夾菜:“吃吃吃!”
出於禮貌，阿婉沒有回絕，但她也不敢直接開吃，而是主動補夾給陶歆一塊豬肉:“陶哥哥，你也吃!”還爲老伯做出解釋:“老爺子您不知道，這做菜我也不過是個半瓶子醋，真正厲害的可是陶哥哥，我的廚藝都是跟他學的!”
老伯狐疑打量一眼陶歆，看到他腰間的白刀，不由恍然大悟:“明白，明白，是老頭子一葉障目，不識泰山……小公子見諒則個!”
“老伯客氣了!我腿腳不便，不能起身見禮，還請老伯多多飽含!”陶歆自來對於廚藝有建樹者都很尊敬，所以言談之間頗爲謙遜客氣。
一個小丫頭已有這般見底，那這少年郎豈不更加厲害？老伯望着阿婉和陶歆，如同突然獲得兩塊天下至寶，眼睛都散發着熾熱的光。他有意結交他們二人，連珍藏了多年的桑落酒也大方拿出來分享。
陶歆本就是爲過酒癮而來，故是酒來者不拒。許是吃人家的嘴軟，許是嫌喝酒太過冷清，不過一碗酒的下肚，他便連聲催促着阿婉品鑑老伯做的白肉。
這第一口吃和第二口吃有甚區別？真是蠻不講理!阿婉猶記陶歆強迫她吃麩幹之仇，心中尚忿忿然，但即便如此，她在照顧自己的味覺體驗上還是不遺餘力。
別人吃肉，或許夾上一片放入嘴裡也就罷了，偏生是她能想出異於常人、古怪刁鑽的法子。她先夾一撮豆豉放在碟子裡最上邊的一片豬肉上，然後再用豬肉方片捲成小卷，像包裹一般抱住豆豉，這才放入口中。
肉片入口的瞬間，阿婉滿腹的牢『騷』、不滿便煙消雲散了。在她的世界裡只餘一片澄清祥和，還有白肉的獨特鮮美滋味。
因爲老伯做菜選的是肥瘦均勻的五花肉，所以肉片初入口中，第一感覺便是不柴不膩。豬肉的腴滑爛軟在舌頭上顫巍巍的，似乎一不小心就會顛散成一汪香油。儘管如此，有蔥蒜味道和豆豉醬香的加持，這豬肉也絲毫不覺油膩。
品盡初味之後，阿婉才鼓噥着小嘴，用一口碎玉貝齒攬腰咬斷豬肉卷。一剎那，滑膩的豬油、筋彈的紅肉、還有豆豉獨特的鹹香齊齊在口腔爆發，就像點燃了一場絢爛的煙花。
“怎麼樣？”老伯盯緊阿婉，捋着花白鬍須的手一動不敢動的關切問道。
“好吃!”阿婉不自覺的用舌尖『舔』一下油汪汪的嘴脣，而後才意猶未盡的答道。
“這做法丫頭就不必分析了，你只說這菜餚還有哪裡有待改進!”老伯也是個急脾氣，絲毫不想聽阿婉對他菜的誇讚，只想聽她中肯實用的意見。
“兩點!”阿婉伸出手指朝老伯促狹一笑，“都是小意見:首先是在第一滾水煮時，可以酌情放些糖粉，一來可以提鮮，二麼，也能中和豆豉的重鹽口感；其次，爲了口感層次的豐富和客人食用方便，我建議老伯如我方纔那般，都把肉片捲成小卷，填上豆豉之後，用豆筋兒加以固定。”
啪!啪!啪!老伯聽完阿婉的話，略一沉『吟』便鼓起掌來:“妙啊，妙極!不想我老頭子活了這麼些年，今日還能聽此高見，實乃三生有幸!爲我等今日相聚之緣，爲小丫頭這番高見便當浮一大白!”
陶歆含笑讚許的看阿婉一眼，隨即同老伯一起舉杯，將滿滿一盞酒一飲而下。
“哈!”老伯仰頭向天發出一聲滿足的喟嘆，他用衣袖擦掉鬍鬚上滾着的酒滴，然後又給陶歆還有阿婉分別夾了白肉和筍菹，解釋道:“嚐嚐看!小公子只吃了麩幹，又飲了酒，配上白肉，不至太寡淡；小丫頭才用過白肉，吃一口筍菹，不至於太膩滑……這吃菜也得講究個濃淡搭配，才能起承轉合、琴瑟和鳴，奏出不一樣的曲調不是？”
阿婉聽着老伯的話，頓時恍然領悟，陶歆堅持叫她先用麩乾的苦心。她偷看一眼陶歆，也不管他是否看見，飛快『露』出一個歉意微笑，然後才安心把筍菹放在嘴裡。
筍菹才入嘴裡，阿婉的一張小臉便皺成一塊抹布。她生生打個哆嗦才抵住嘴裡的酸意洶涌、津『液』氾濫；待嘴裡猝不及防的勁冽酸意過去，口腔裡纔有淡淡的炙烤煙薰味道；嚼一下餘味無窮的筍絲，咯錚咯錚的脆響還宛然保留着嫩筍的口感。
一口筍菹嚥下，哪裡還有半點吃白肉的膩堵。阿婉越發對陶歆和老伯信服，正想誇讚，卻聽一陣重重的腳步聲由遠及近而來。
原來是買菜的大嬸回來了。只是她手裡提着的籃子依舊空空如也，並無絲毫收穫；而她滿臉愁雲密佈，也早沒了離開時的輕快樂呵。
“不過去買個肉怎麼去這麼長時間？”坐在櫃檯處的大叔還沒看見大嬸手裡的籃子，只抱着孩子迎了過去，口裡雖然埋怨卻遮掩不住關心。
只是他才走到大嬸跟前，滿腹翻涌的話語就戛然而止。這空空的籃子算怎麼回事？!
“這？你這……”大叔囁嚅着說不出一句完整話來。
“哎呀，別提了!太窩火了!那個王.八.蛋，是純心趕盡殺絕呀!他……他竟然不叫菜市的人賣給我們肉、菜!”大嬸氣哼哼的把籃子摜到旁邊的桌上，掐腰一屁.股坐在椅子上。
阿婉、陶歆還有老伯的注意力一下子轉移到了大嬸身上。阿婉和陶歆還對大嬸口裡的“王.巴.蛋”一頭霧水，但老伯已明白了整個事情的始末。
“爹，咱們這飯館只怕是開不下去了!”大嬸看老伯沉默不語，索『性』咬牙說破她的擔憂。