這個問題倒也不是什麼大的問題，但上位就是非常好奇。
馬伕人，徐達，乃至一直安靜站立的湯和也好奇的看着地上的木門。
一行人都想到了此處。
此時，跟在牛一平身後的侍女藍耳青耳，嘴角不由勾起一個微笑。
有些得意的樣子。
而對於衆人的反應，牛一平也是見怪不怪，反正藍耳青耳初次見到這冰窖也是驚呆了。
“公子，這冷藏庫可是用於儲存冰塊？”
上位以爲自己剛剛聽岔了。
因爲反過來往地窖裡放冰塊，怎麼想都不合乎邏輯啊。
但牛一平只是一笑。
“當然不是用來儲存冰塊，這是用冰塊來保存其他東西的。”
“肉類，蔬菜，瓜果……等等。”
“至於冰塊，當然是制好了再放進去！”
牛一平話音一落。
徐達，馬伕人，湯和，還有朱元璋都呆住了。
冰塊這東西……
那是老天爺凍出來的。
這種東西，也能人工製作？
如果是冬天採集的，這勉強可以理解。
如此做法簡直不可思議！
“公子，這怎麼可能啊？”
“這卻是用什麼手段做到的？”
四人都是一臉驚詫，這次連湯和都忍不住脫口而出，“不可能，難道這冰塊是天賜之物！”
“有什麼不可能？”
牛一平淡淡道。
其實正確的製冰之法有兩種。
一種是存儲製冰法，還有一種是硝石製冰法。
存儲冰法非常的繁瑣，要等到冬天已經完全結冰了纔會到水裡面去取冰，然後再把冰切好切整齊放到冰窖裡面，冰窖的做法也非常的複雜。
也有很多的缺點，最重要的是不能做到隨取隨用，使用很不方便。
“所以我們採用硝石之法，製冰之事，雕蟲小技罷了。”
？？？
……
“硝石之法？”
“存儲冰法，我們倒是有所耳聞，但是硝石？”
“對了，硝石不是煉丹的藥材麼？”
“用硝石，也能製冰？？”
上位等人，完全驚呆了。
這真真是聞所未聞之事，完全超出了衆人的認知範疇。
對於衆人的反應，牛一平也是見怪不怪。
對他來說，橫豎古人不就是這樣，啥事都能震驚一把。
說來也不奇怪，不像是現在信息這麼發達，古代信息的傳播全靠人傳人。
起初他也有點煩，不過時間一長，也就見怪不怪了。
大家處的還不錯，牛一平也就爲這幾人解釋了一下。
這是用一定量的硝石，
通過一套簡易設備，進行化學反應。
而這個化學反應呢，是一個比較罕見的吸熱反應。
因此能帶走水中的熱氣，讓水分不斷降低溫度，最後……直到結冰。
定期用硝石製冰，存入地窖中。
就可以維持一個低溫環境，以儲存肉類，蔬菜，水果等容易變質的食物等等。
這樣四季的食物就可以隨時享用了，比如冬天想吃夏天的，照樣可以吃的到。
當然，在夏天還可以製作點心……
更是沒的說。
牛一平說完，發現上位等人都聽得愣住了。
“化學反應是什麼？”
“吸熱反應又是何物？”
“居然能吸走熱氣？這可是仙術？”
現在的思維強加到古代，理解起來確實有點難度，牛一平此時回頭，“藍耳，去取幾份冰淇淋來。”
“公子，這才早春時節，您說吃冰淇淋傷胃……”
“沒事，偶爾一次不至於，去吧。”
“是，公子。”
藍耳走上前，蹲下開啓了地上的木門。
一個有些暗的通道口被打開，下面是一條階梯。
藍耳順着階梯而下。
同時，一道道霧化了的白汽，也從通道之中涌了出來！
寒意撲面而來。
上位等人頓時意識到，這地窖之下恐怕真的非常寒冷。
這是早春時節，冰塊說罕見到也不太罕見。
但即便是這個時節，河流結冰，
可也沒人聽說過，有那條河流上，能結出如此大量的森白寒氣的。
很顯然，這地窖內的環境，比外界寒冷的多！
衆人紛紛暗自驚詫。
而不一會。
藍耳端着一個大木盤，順着通道拾階而上，也回到了衆人面前。
“諸位客人，公子。冰淇淋，請用。”
……
大木盤上，放着七八個小瓷碗。
每個瓷碗當中，都是一顆圓形的物事，狀似元宵，又有各色果子切片點綴其上，顏色各不相同。
牛一平笑道，“這冰淇淋是解暑之物，夏天吃倒是無妨。不過最近冬天寒氣都沒過去，大家還是跟我去客廳裡試吃吧。”
“好……好！”
“走！”
……
內堂裡生着爐子火盆自然溫暖。
因爲走動了一陣，衆人甚至吃的有些出汗。
此時差不多也逛了一上午了。
很快，藍耳端着碟帶着冰淇淋過來。
一一呈給幾名客人。
上位等人對視一眼，開始品嚐。
一口過後……
“這是何物，爲何如此香甜！冰涼可口，非常有口感。”
“果子切片外加……外加這似乎是牛乳之物，簡直是人間美味啊。”
“妙啊，真是妙啊！”
這一番品嚐，纔不過2秒。
衆人都只品嚐了一口，然而整個房間中，讚歎不絕！
這還是天寒，要是在酷暑時節，只怕更能引起驚歎。
上位等人雖見慣各類美食，此物真是第一次嚐到，於是迅速吃完了拿過來的所有冰淇淋！
……
“哈……”
上位舒服的，甚至毫無形象的呼了口氣。
頓時感覺口吐芬芳，仙氣飄飄。
心裡暗歎，就自己這吃相，要是被那個教書匠李善長看見，只怕少不得又是一頓說教了！
不過他估計，就算是李善長，只怕也頂不住這人間美味……
“此物清涼甜美，甜而不膩。公子這，這……”
徐達只覺得這玩意簡直絕了，他隨軍打仗這麼多年，繳獲物資無數，可這輩子都沒吃過這麼好吃的東西！
“冰淇淋。”
“冰淇淋實在是妙極。不過……”
“依老頭子看，冰淇淋美則美矣，但那製冰之術纔是真正的奇術。若是公子願意，想來在金陵發家置業，也並非難事？”
況且公子如此多才，縱觀千古，無人能與之並論。
徐達有些好奇的看着這位公子。
他說的是實話，金陵多王公貴戚之家，這製冰之術大熱天絕對是不愁銷量的，只是不知公子爲啥不去。
牛一平淡淡一笑，卻是搖了搖頭。
“金陵又沒比這鄉下繁華到哪去……再說了。這製冰之術要使用硝石，這東西開採，使用都很麻煩，何必費這個神？過些時日賣點麝香鳳尾丸，也足夠我衣食無憂了吧。”
牛一平說的是實話，之前沒本錢所以沒辦法，但是最近又試製出了一些麝香丸。
話是很有道理。
但徐達則聽的臉色一僵。
製冰也好，能克風寒的靈丹也罷……這都是拿到市面上，立刻門庭若市，永遠不愁銷路的好東西。
這貨怎麼把這些說的好像大白菜一樣。
不由下意識的看了上位一眼。
那眼神很明顯。
上位，無論如何，您能找到這孩子……肯定是撿到寶了……
不一會。
甜點吃完。
衆人聊了一陣，藍耳青耳不知何時離開了內堂，到了後廚忙碌。
眨眼間就是午餐的時間。
牛一平要招待，朱元璋和馬伕人怎麼可能拒絕。
此時後廚傳來一陣香氣，牛一平露出一絲笑意。
“時間差不多了，今天請諸位吃地鍋雞！”