第19章 靈氣充沛的槐花疙瘩

小蓮從槐園後院的水井裡打來清水,細細地清洗着那散發着淡淡香氣的乳白色的槐花。自從小廚房被允許啓用後,她清秀的小臉上就一直笑容不斷,那神情好似過年似的。

濾了一遍清水,小蓮又從水桶裡倒了些水,把本來已經夠乾淨的槐花又淘了一遍,撿了一朵放在嘴裡嚼了嚼,任那微帶甜意的芳香在口中溢開。她滿足地道:“小姐,奴婢只知道槐花生着吃,味道挺不錯的。卻從未聽過蒸槐花,這些花蒸熟了,能好吃嗎?”

“當然好吃啦,又不是直接把花放鍋裡蒸,拌上面加上作料,蒸出的槐花疙瘩又軟又香,味道好極了!”靈兒的口水都快流出來了,她憶及前世小時候,老爸放蜂歸來帶了滿滿一袋槐花,媽媽就是拌麪蒸出槐花疙瘩給她們姐弟三個解饞,那是一種沒有什麼能替代的幸福味道。

清點完小廚房用品的奶孃,笑呵呵地看着一臉陶醉的小姐,有些心疼地道:“小姐早飯只用了點粥,一定是餓了,所以才覺得槐花拌麪也是美味。奴婢是聽說鄉下人糧食緊張,就在青黃不接的時候採摘槐花拌了雜麪蒸出來充飢,那東西聽着都乾巴巴的,哪裡會好吃?”

靈兒神秘地一笑,從廚房內拿出一頭蒜,親手剝了起來,口中道:“奶孃,你放心,絕對不會讓你失望的。”

“我的好小姐,快放下,弄了一手味道洗都洗不掉。若是被大小姐聞了去,又該挖苦小姐了!還是奴婢來剝吧。”奶孃一把奪過靈兒手中的蒜頭,好似那是什麼毒藥似的。

靈兒看着空空的小手,無奈地眨巴兩下眼睛,卻也不堅持,只問道:“奶孃,大廚房裡送來了哪些食材?”

“也就一小袋米,一袋面,幾種時令蔬菜,肉蛋也送了些。至於調料什麼的,都挺齊全的。果然還是小姐聰明,指點奴婢從老夫人身上下手,若是請示那個人,不知道這小廚房有沒有能開啓的時候呢!”陳奶孃對於尤夫人也頗有微詞。妾就是妾,貴妾也是妾,處世爲人帶了些小家子氣。

想到這裡,她不由得嘆了口氣:“要是柳夫人能夠掌家就好嘍!”柳夫人沒生大少爺的時候,也是管過一段時間的事兒的,那時候上到老太太,下到丫頭婆子管事們,哪個不說她的好?可惜生產時落下的病根兒,臥牀的時候比能下地的時候多。

靈兒心中一動,身體本尊模糊的記憶中,對整天病病怏怏的柳夫人和大哥印象還是不錯的。這個家中,只有大哥對她和顏悅色,柳夫人看她的時候,眼中的憐憫和心疼,不似作假。或許,柳夫人掌家也不錯。她心中已經有了一番計較,卻不動聲色地問道:“柳夫人的脾氣很好嗎?她得的是什麼病?”

奶孃手中的蒜頭已經剝完,聽她一問,話匣子打開了:“柳夫人處理事務一向公平公正,對待下人賞罰分明。她理家的時候,整個顧府比老太太當家那會兒,還要井井有條。所以,老太太才放心地把顧家交到她的手上,自己安心榮養。可惜,好人沒福報,生大少爺的時候難產,僥倖撿了一條命回來,卻整日臥牀,體弱多病,無暇顧及家事。老太太也安閒慣了,沒心思處理那些個瑣事,才讓尤夫人得了空子上位。”

產後得病,身體瘦弱,氣血兩虛。靈兒心中對於她的病情有了初步的瞭解,打算過兩天藉着給老太太請安的機會,親自查看她的病情,再做打算。靈兒腦中那幾百種藥方,至今仍清楚地記着。她向來屬於記住了,就很難忘卻的記憶類型,這可爲她提供了不少方便呢!

“小姐,槐花洗好了,接下來該做什麼?”小蓮端來洗得乾乾淨淨的槐花給她看。

“你把水分瀝乾,只保留少量的水分就成。奶孃,你把蒜搗成蒜泥,再準備些辣椒、花椒、油鹽醬油之類的,留作調醬汁用。”靈兒鑽進廚房,從面口袋裡舀出半碗麪粉,拌進小蓮拿進來的槐花中,用手輕輕拌勻,讓每一朵槐花都均勻的沾滿面粉。

“小蓮,你把水燒得半開,蒸屜上撲一層乾淨的紗布。”靈兒對於這種老式的竈臺很無能,只得吩咐小蓮去做。

鍋裡的水本來就不多,很快蒸汽就從鍋蓋的縫隙中冒出來,靈兒將蒸屜放進鍋內,槐花均勻地鋪在蒸屜上,蓋上鍋蓋。一刻鐘以後,槐花疙瘩出鍋了,蒸好後的槐花粒粒分明,裹在白色透明的麪粉中,如玉粒兒般飽滿。

靈兒像小狗似的嗅着香味撲鼻的槐花疙瘩,覺得口中的唾液不聽使喚地狂涌而出,連嚥了幾口,纔不至於流出。

小蓮也抽抽鼻子,開心地叫道:“好香,好漂亮的槐花疙瘩,奴婢的口水都要流出來了。”

“瞧你那出息!”奶孃笑着搖了搖頭,在另一個竈臺上根據靈兒的指點熬製醬汁。

濃濃的醬汁澆在盛滿槐花疙瘩的青瓷碗中,耐心地拌勻,靈兒用勺子輕輕舀了半勺,送入口中。嗯!就是這個味道,家的味道,幸福的味道……靈兒的眼角微微地潤溼了。

小蓮又咽了口唾沫,連聲問道:“怎麼樣?好吃嗎?成功了嗎?”

靈兒眨去眼角的淚,衝她一笑,道:“你不會自己嘗呀?”

“奴婢……也可以吃?”小蓮眼中閃過一絲驚喜,不確定地問道。

“當然!”靈兒奇怪地看了她一眼,理所當然地道,“你們不吃,這一大鍋,我一個人撐破肚子也吃不了呀。不但你們可以吃,還可以打包一些給你們的家人。這些年來,你們照顧我辛苦了……”

小蓮咬着嘴脣,看向陳奶孃。她的老子娘都是府中的下人,從小就被教育,主子的食物不能肖想,只有主子用完飯後,賜下去的纔可以吃。現在,小姐還在大口地享用着,她現在動筷子,不合規矩吧?

“別看了!叫你盛來吃你照辦就是,一個人吃多沒意思,人多了吃着才香嘛!奶孃,你也盛一碗,嚐嚐靈兒的手藝,保證鮮得你舌頭都要吞下去,嘻嘻!”說着,靈兒又巴拉了一大口槐花疙瘩,兩頰撐得鼓鼓的,像只可愛的小青蛙。

見靈兒的胃口好,興致高,奶孃不忍心拂了她的好意,便給小蓮和自己分別盛了一碗,拌上醬汁,淺嘗了一小口。那香香軟軟的口感,出乎她的意料之外,果然爽口的很。

小蓮一開始還能顧及到尊卑體統,後來吃得興起,也顧不上許多,大口大口地往嘴裡扒着槐花,口中還模模糊糊地稱讚着:“好吃,太好吃了,奴婢從來沒吃過這麼好吃的美味。嗯……嗯……奴婢太有口福啦!”

靈兒吃了小半碗,腹中已是半飽,放慢了速度細嚼慢嚥:“許多花都可以入菜的,而且吃了對身體很有好處呢!例如牡丹、木槿、玫瑰、蘭花、曇花……以後有機會,我們都試着做來吃。”

“好耶!好耶!”小蓮馬上響應!奶孃也不住地點頭。

兩隻小精靈聞着蒸槐花中淡淡的靈氣,隱了身在鍋竈邊亂轉,趁着別人不注意,偷上一兩朵槐花疙瘩,吃得津津有味。原來靈兒不知道的是,她以花做的菜餚,靈氣蘊含充沛。凡人吃了養顏健體,精靈精怪吃了受益無窮……

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