除夕晚上的團圓飯當然是在沈家吃的,沈浩想起了前世九五年的春節,現在,自己回來跟小時候的自己一起過春節,沒有人能想得到。
除夕前,沈浩還問一下齊青與誰過。齊青只是搖了搖頭,說自己和小仙兩人過。沈浩也知道,當年因丈夫被車撞死,公公和婆婆就罵她是掃把星,剋夫的命,而且只生了一個女孩,沒有給楊家留後。公公和婆婆把賠償金全部拿走,把這棟房子留給齊青與楊小仙,再也不往來了。而孃家那邊,也不願意接回女兒。
雖然有些可憐齊青與楊小仙,可沈浩還是要到沈家吃團圓飯,只是跟齊青說好,晚上他十一點前會回來,到時,一起做湯圓吃宵夜。
年夜飯吃得早,六點多就要開始。沈浩不能等着吃閒飯,他還要親自動手,做一籠包子,再另做一道菜。
包子做的是最貴最好的那一種,蝦仁包。蝦仁包除了要最新鮮最好的蝦仁,還要加其它的配料,一些韭菜與蔥黃,還有泡好的白木耳。蝦仁不能太大,也不能太小,要形成小粒狀,爲增加餡的鮮香,還要加入一些小粒的五花肉。
面是吳美蓮做好了的,沈浩完成了餡,就帶沈良、沈潔一起包包子。沈良與沈潔經常到包子店幫工,所以,現在他們兩個都已經是熟練工了。
沈潔邊包邊流着口水,因爲蝦仁包是她最喜歡吃的,只是包子店平時也不常做,所以,今晚有機會大吃,她現在就等不及了。
做好包子,放上去蒸,沈浩還要做另一道菜。除夕宴,每一家基本都有一道菜是魚,寓意是年年有餘。
沈浩就是包做魚這一道菜。往年老媽吳美蓮對魚的做法,那就是普通的紅燒,每年都一樣,沒什麼新意。沈浩就是一個吃貨,魚的做法他知道的就有十幾種,今天他要做的就是適合南方口味的松鼠魚。
松鼠魚的做法,一講究刀工,二是油炸的火候,三是汁的調製。
這道菜,前世沈浩自己也做過好幾次,除第一點刀工不能達標,另兩點還是很有信心的,用在家宴上,刀工也不需要太出色。
沈浩做菜的過程,不但沈良和沈潔在看,連沈紅光和吳美蓮也停下手中的活,圍觀一下沈大師的手藝。
沈浩擺足大師的範,手中的刀還弄出幾下刀花,讓沈良和沈潔兩眼冒光,沈紅光和吳美蓮卻不爲這個花架子所動。
將魚細細切好,形成均勻的小條,卻能連在一起,再沾上雞蛋清與麪粉調好的糊。下鍋油炸是一個關鍵,不能不熟或過老。油炸時的手勢也要規範,這樣整條魚才能保持外觀。
沈浩有經驗,所以,不慌不忙,慢慢將魚放下,盯着魚肉顏色的變化,約四十秒後,用鏟子小心將魚撈起,整條魚現金黃色,經油炸後,魚身突起,形成一條條的毛髮,像是一隻松鼠。
魚好不好吃,關鍵在於調汁。沈浩對家裡各人的口味是相當熟悉,所在調味時就結合各人的口味。
鮮紅的酸甜汁,再灑上綠綠的小蔥花,這道菜品相十足,還沒吃就得到沈家四口滿分的評價。
“阿浩,沒想到你不但做包子行,做菜更行。我是甘拜下風了。”吳美蓮說。
“浩哥,現在怎麼連男孩子做菜都超水平了,那我們女孩們怎麼辦。”沈潔裝出爲難的樣子。
沈紅光和沈良不做聲,因爲他們父子兩是純吃貨,不會做,只會吃,所以不敢發言。
“媽,你就別誇我了,讓我偶爾做一道菜還行,如果讓我每天都做菜,那我肯定跑路了。小潔,將來啊,男人比女人做菜好的,到處都是,不新奇。”
一起忙到六點多,一桌子菜都準備好了。今年由於有沈浩,而且沈家的經濟好了很多,所以,今年的菜比沈浩記憶中要豐富很多。沈浩有些驕傲,這是他穿越對家裡的影響。
“來,大家都碰一杯。我祝阿浩明年的生意更好,早一天找一個女友。小良要認真讀書,考一個大學,小潔爭取考上縣一高。”沈紅光舉起杯,致祝酒辭。
沈紅光和沈浩喝的是白酒,其它三人是飲料。
大家一起喝了第一杯。
第二杯,沈浩舉着杯站起。
“爸,媽,小良,小潔。我是一個孤兒,在這裡,我找到了自己的家。我早把自己看作這家裡的一員,感謝的話也不多說,我敬大家這一杯。”
大家舉杯,喝下第二杯。吳美蓮還偷偷抹了一把淚,可能是爲自己的乾兒子傷心。
這一餐大家吃得很開心,沈浩做的包子吃完了,松鼠魚只剩下骨頭。這一餐從六點鐘,一直吃到八點。
一家人收了碗後,坐在電視前看春晚。十點半左右,沈浩就準備回楊家去,沈紅光也知道沈浩跟齊青說過的,所以,也沒有挽留。
吳美蓮送沈浩出門,到門外後,拉沈浩到一邊問:“阿浩,你對齊青沒什麼心思吧?”
“媽,你放心,我對她沒什麼心思。我一定會找一個漂亮孝順的兒媳婦給你的,找到了,一定會帶來先給你過眼,你同意了,我才娶她。”
“那就好,你可記住你剛纔說的,我要先過眼。如果你敢騙我,我就不認你。”
“向組織保證,一定做到。”
吳美蓮終於放心了,放沈浩回去。
楊家,齊青和楊小仙都在二樓的客廳裡,楊小仙在看電視,齊青一邊看電視一邊在和麪,她準備做湯圓。
楊小仙看着媽媽開心忙碌的身影,心裡涌起一些想法。
自從爸爸去世後,家裡從沒有這麼開心了。楊小仙因父親的去世,也長大了,她比同齡的人要更成熟些,考慮的東西更多。
在學校裡,大家都小心不跟她說她父親的事情,大家都喜歡她,可楊小仙還是感到孤獨。她感到自己與衆不同,因爲她沒有父親,母親是一個寡婦。
可是自從浩哥哥來了後,她感到自己變快樂了。因爲浩哥哥,她經常有最喜歡的包子吃,她可以去店裡幫工,還可以領到工資。
因爲浩哥哥,她有了沈潔這個好朋友,沈潔對她很好。潔哥哥每次給沈潔買小禮物時,都是一式兩份,她也有一份。浩哥哥每一件小禮物,楊小仙都小心地保管着,經常拿出來看一下,心裡就很高興。在浩哥哥心裡,她跟沈潔是一樣的。
每天放學回來,能看到浩哥哥,心裡就特別的高興,好多課堂上不清楚的知識,只要問浩哥哥,他一定會認真講解,凡是浩哥哥講的東西,楊小仙特別容易理解,也永不會忘記。
楊小仙才十三歲,可她比同齡人成熟早些,她知道,自己喜歡上了浩哥哥,雖然她知道,浩哥哥二十五歲了,可她還只有十三歲。
楊小仙這段時間也感覺到,好像媽媽也喜歡浩哥哥。自從上次浩哥哥幫媽媽趕跑壞人後,媽媽常在晚上去浩哥哥房間,楊小仙從媽媽歡樂的神情就知道,媽媽也喜歡浩哥哥。
楊小仙也希望媽媽能快樂,媽媽能找到她的幸福,可是,媽媽也喜歡浩哥哥,怎麼辦呢?要把自己喜歡的浩哥哥讓給媽媽嗎?
“小仙,在想什麼呢,我進來了你都不知道。”旁邊響起一個熟悉的聲音。
楊小仙轉頭一看,是浩哥哥。楊小仙想起剛纔自己想到的問題,臉有些紅。
“啊,沒想什麼,浩哥哥你回來了。”楊小仙慌忙回答。
“阿浩,這麼早就過來了,你幫我看一下,湯圓的餡行不行,要不要加些東西。”那邊齊青在喊,就像指揮自家老公一樣。
“好,我看一下,再一起包。小仙,你先去洗一下手,等下也要包的。”
“知道了。”楊小仙快樂地答應,飛快地去洗手。
沈浩還是認真地檢查一下湯圓的餡,餡是由黃糖、炒過的花生、芝麻混一起的,沈浩發現糖的量有些多,他跑上樓去,在自己的房間拿出一包杏仁,把一半的杏仁加入餡中,另一半丟給小仙,讓她當零食。
楊小仙接過杏仁,馬上吃起來,她不時塞一顆給媽媽,再塞一顆給浩哥哥,這一家三口的氣氛很是溫馨。
餡中炒過的花生、杏仁都要打碎,大小比芝麻大些。混好餡,齊青和的面也做好了,三人就在大廳裡,邊看電視邊做湯圓。
“小仙,明天早上你可要記得給我拜年啊,我可準備好大紅包給你。”
“真的,我明天一定六點就叫醒你。”小女孩很興奮。
“噢,不用這麼早吧,七點叫我就可以了。”沈浩一向是睡到七點以後的。
“嘻,嘻,我就知道浩哥哥是個懶鬼。”
齊青看着一大一小兩個在那裡說話,心裡涌起一股曖流,好久家裡沒有這種氣氛了。自從家裡男人去世,這個家就一直缺少這樣的氣氛,現在,有一個大男孩,補上了原來男人的位置,讓這個家,又正常起來。
齊青知道自己對這個男孩喜歡上了,可她也知道自己不配。這個男孩比她年輕,人很好,有學歷,會賺錢,會有很多年輕漂亮的女孩喜歡他,自己只是一個寡婦。
想到這些,齊青心裡有些酸,眼淚差點流下來。她趕走那些想法,享受眼前的快樂纔是最重要的,想那麼多做什麼呢。
做好湯圓,過了零點,守歲結束了,新的一年開始。把湯圓下鍋,煮浮三次後,就可以開鍋了。三人熱乎乎一起吃湯圓,吃完後,才一起去睡覺。(別亂想,是各睡各的)