店面。
任雪、水谷俊和一羣留學生，吃遍了餐桌上份量很足的九道菜，一個個坐在椅子上，回味每道菜給他們的震撼。
“評價一下吧。”任雪很滿意這頓晚餐，拍拍手，讓一羣留學生看過來，“你們還滿意嗎？”
包括戚南，都下意識地隨一羣學生，點點頭。
“那你們最喜歡哪道菜？”
任雪瞟向桌面九個大盤子，裡面只剩下菜汁了。
女主播萱萱搶先回答：“乾燒巖鯉！”
前面吃飯時形象大毀，讓直播間一羣觀衆刷屏嘲笑，萱萱索性破罐子破摔，拋卻矜持和顧慮大聲道：“乾燒巖鯉，是川味珍品，我在留學前，就非常喜歡這道菜，爲了這道菜吃遍市區所有的館子，但我敢說，今晚我吃到的‘乾燒巖鯉’，才真正稱得上名品！”
“有那麼誇張？”
不止留學生同伴懷疑，直播間觀衆也不滿了。
國內中餐館子的料理，居然不如國外的，這不是打臉麼。
一位似乎是美食家的觀衆發出長彈幕道：“霓虹有正宗的‘乾燒巖鯉’？呵呵。就我所知，巖鯉學名巖原鯉，又稱黑鯉，分佈在長江水系，生活在多岩石的深水層中，體厚豐腴，肉質緊密而細嫩。霓虹怎麼可能有新鮮的巖鯉材料啊……”
萱萱啞然。
食材對於美食，無疑非常重要。萱萱也算是大吃貨，怎麼會不知道食材對料理的影響。
正當萱萱不知該如何迴應自己的觀衆時，旦妃樓的經理戚南語氣複雜，插話道：“這道‘乾燒巖鯉’，其實是改良了的。”
“關在就在魚上。”
“料理用到的鯉魚，並非是國內的巖鯉。霓虹水產市場，或許可以買到空運過來的巖鯉，但很難有鮮活的。”
戚南說：“如果我沒猜錯，這道‘乾燒巖鯉’，用到的鯉魚食材，實際上是產於霓虹本土，而且是在深山用泉水精心養育的山鯉，論及肉質鮮美，是不下於國內巖鯉的。”
這位旦妃樓的經理，顯然並非簡單的經理人，對於美食料理的知識，信手拈來，也難怪igo機構要委託他成爲審覈官。
“霓虹人不是很少吃鯉魚嗎？”萱萱表示不解。
“誰說的？”戚南瞟她一眼，不緊不慢地說，“霓虹人食用鯉魚的歷史，可以追溯到奈良時代，那個時代對應中國的盛唐。後來在鎌倉幕府時代，鯉魚更是成爲御前料理必用的食材。到了近世代的江戶時代，幕府將軍喜愛吃海魚，尤其喜歡吃鯛魚，所以在這個時期，霓虹本土的淡水魚和海魚在人們餐桌上的地位，發生了逆轉。鯛超越鯉，食鯉者漸漸變少……”
“但是，如果有心收集水產市場的資料，就不難發現霓虹每年鯉魚的養殖量和消費量並不低，而且，用於製作生魚片的山鯉，價格每年都在飛漲！”
衆人聽得出神。
女主播萱萱瞟一眼彈幕，讀出剛纔那位觀衆發出的第二條彈幕：
“霓虹的山鯉？呵呵。”
說罷，萱萱就忙着擺手辯解道：“這是觀衆互動的彈幕，不是我的個人意見。”
這顯然是故意找茬的，戚南搖搖頭，惜字如金，不想多作解釋了。
對於沒吃過就敢妄加評議的“美食家”，戚南實在不想理會。
任雪這時驚呼道：“霓虹的山鯉？戚先生，您確定嗎？這種鯉魚，霓虹人一般用來做鯉刺身，價格比海魚貴多了！”
“這道菜，價格多少？”戚南這麼問。
“5000円。”
“如果在旦妃樓，這道‘乾燒巖鯉’，就是我們的主打菜品，售價5萬円起步。”戚南沉聲道，“不僅僅是因爲所用山鯉食材昂貴，料理裡面蘊含的廚藝，更是珍貴！”
一羣留學生聽得呆住。
女主播萱萱看着刷瘋了的彈幕苦笑不已。
5萬日元，三千軟妹幣以上的菜品，還真是貴。但聽着戚南那種讓人信服的說辭，萱萱內心陡然有一種賺大了的感覺。
“咦……”
這時萱萱注意到那名酷酷的服務員，走向一桌剛剛落座的客人，彎腰道歉：“對不起，客人，特供菜品‘乾燒巖鯉’的食材，今晚已經用完了。”
那對年輕的情侶食客，只能失望地點了其它料理代替。
目睹此景，萱萱、任雪、水谷俊等人，面面相覷。
原來是當晚的限量菜品啊！
店內突然響起一陣打打招呼的聲音，使得這桌留學生投過去關注的目光。
“夏主廚，‘乾燒巖鯉’很好吃，謝謝款待！”某位單身食客在吧檯位置上向一位少年揮手。
剛落座的年輕情侶中，那位青年男性見到少年，眼睛一亮，喊道：“夏主廚，拜託了，再給我做一道‘乾燒巖鯉’吧，剛剛有人在推特發了試吃評價，我真的想嘗一嘗！拜託了！”
“不好意思，鯉魚食材用完了。”
“啊！”情侶滿臉的失望，“那、那下次什麼時候再提供‘乾燒巖鯉’這道菜？”
“你可以關注我們料理店新上線的官方網站，每天早上八點鐘，我們就會在網站的預約頁面，公佈當晚營業的菜單。”
“夏氏料理店有網站了？”衆食客詫異。
夏羽強勢打了一波廣告，說出了網址，並重復幾遍，“大家回去後幫忙擴散轉發一下，一個星期後，本店就全面轉爲預約訂餐制度，大家憑藉預約的號碼和時間段用餐。”
“終於出預約了啊！”
不少食客露出輕鬆的表情。
這些都是熟客，來夏氏小店用餐少說有兩三次了，夏羽並不是一味躲在廚房裡烹製料理，遠月沒開學前，有北條美代子幫忙，他經常從廚房出來，站在吧檯裡與客人交流聊天。
預約制度對食客而言也是好事。
畢竟，夏氏小店的排隊情況太恐怖，來得稍遲一些，在隊伍中位置靠後，那麼排到凌晨12點都未必能進店點餐，最後肚子空空回去，白跑一趟。
線上預約和排隊，選定自己想吃的菜品和用餐的時間段，就相當於作了行程計劃，食客不用擠破頭的往夏氏小店涌來。
“是你們找我嗎？”
找到4號桌，夏羽發現了兩個熟人。
“怎麼樣，小老闆，我幫你拉了一大羣人過來，他們以後就是你忠實的顧客了，這頓要不要給我免單？”任雪一副俏皮可愛的表情。
“小本經營，我們店沒有免單的說法！”夏羽擺出棺材臉。
他有點無語。
任雪、水谷俊三天兩頭往他小店跑，有事找他，短信或者推特說不是更方便麼。
“說吧，找我什麼事。”
“不是我們，是他——”任雪指了指這桌子人中，唯一的年長男性。
“您好，鄙人是……”
戚南眼底泛着驚疑，站起來，向夏羽遞去一張名片。