第598章:宴客的九道菜(上)

夏羽看這羣熟悉的畢業生們,倍感親切,畢竟,如今他也算是遠月王國的一份子。

“小林,帶他們去三樓。”

畢業生們卻沒動。

暴脾氣的角崎瀧開門見山道:“夏講師,我想在你的商店街,盤租一間店面裝修開設餐廳。”

“這沒問題啊!”夏羽欣然道。

“我們也要……”

見狀,畢業生們個個開口。

“商店街運營麼,我打算交給一個人,過後再談吧,先用餐!”夏羽微微一笑。

畢業們前腳剛上樓,後一批客人們又來了。

咔!

門口打開,竟是一羣學生,極星寮諸人,同樣嘰嘰喳喳圍住露天的料理臺。

這裡面就屬吉野悠姬最爲活躍。

當然,學生中,還有除去一色慧、繪里奈和小林龍膽之外的其餘七席。

“你們去三樓。”

夏羽說,最後,剛來的七席十傑,只有‘煉金術士’睿山枝津也,留在原地沒動。

“夏講師……”睿山嘴脣動了動,“我,接受你的邀請!”

夏羽沒回答,回身去用大鐵棍翻搗炭爐。

“遲了嗎?”睿山垂下頭。

之前,在離開去札幌前,夏羽向他和一色慧同時發去邀請,一色慧成爲了夏氏農場的理事,而另一個夏氏商店街理事的邀請、委任,睿山枝津也未立刻接受。

原因麼,睿山本就是利益至上的騎牆派,當時遠月風波形勢不明朗,他沒作出選擇,但當夏羽於札幌食戟強勢擊敗薙切薊,他也就沒了騎牆的餘地。

要麼,等着被新秀挑戰,退出十傑,自此銷聲匿跡。

要麼就是借夏氏東風活躍於東瀛美食界。

“晚點我們再談。”

夏羽頭也不回地道,睿山只能不甘心的離去。

砰!

一色慧、小林龍膽。

以及真希、繪里奈圍在附近。

“二樓、三樓滿座了吧?”夏羽在竈臺架了一口煮鍋,隨口問。

“嗯,滿員了!”真希答。

“那去把門口關嚴實了,不再接待任何客人!”

幫手們聞言照做。

這時,將清洗完畢的蒸籠,往料理臺一放,吳瑩瑩在夏羽對面哼哼道:“我準備好了,你第一道菜要做什麼?”

“你自己看——”

夏羽拿出【碎玉刀】,指了指砧板上的豬肉。

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“豬肉……回鍋肉?”

吳瑩瑩目光探尋而來,閃了一閃,看出豬肉不太對,“這是什麼品質的豬肉?”

“牛豬鳥身體上的豬肉部分。”

“啊!”

驚叫了一聲,吳瑩瑩道:“用幻想的豬肉,烹調回鍋肉?”

“你以爲呢?普通豬肉,難度太低。”夏羽笑了一笑,“況且,你認爲以今晚這羣客人的胃口,普通食材能滿足他們麼?”

“有食義、廚心呀!”吳瑩瑩不解。

“這是宴席,不是料理比試,迴歸食物本身吧!”

夏羽搖頭,持握【碎玉刀】,把面前一大塊血紅的豬肉,切割成對等的塊狀,而後相繼投進裝了水的大煮鍋。

豬肉裝滿一口鍋,加入蔥段、薑片、花椒,調味料的話,適度撒一些黃酒。

《大爆回鍋肉》的幻想版本,無非是在食材上做出變革。

與改良《魔幻麻婆豆腐》不同,霜降豆腐在味道、結構上和傳統豆腐差別離譜,最突兀之處是在強烈的後味,這就造成了和其它食材難以融爲一爐的特點。

可是,‘牛豬鳥’這種幻想牲畜的豬肉不同。夏羽多次接觸,尤其是在札幌賽事上,用‘牛豬鳥之血’製作血腸料理後,就大致摸透了‘牛豬鳥’血液、肉質的特性。

對於高明的廚師來講,一次成功的實踐,就足以讓自己摸透一種食材。

認知食材,接下來,便可靈活運用了。

無難度!

見夏羽輕輕鬆鬆地,將多塊血紅的大豬肉,切成厚塊狀投進煮鍋,而且,類似裝滿豬肉的煮鍋一共有3口……吳瑩瑩抿抿脣,低頭再瞧自己面前羅列的食材,莫名地心虛了。

“你打算做什麼?”

宴席,菜要一道一道上,層次分明,因此夏羽顯得遊刃有餘,走向吳瑩瑩的料理臺。

“材料,有豬肉、青豆、玉米粒、胡蘿蔔。”

“輔料,有鹽、白糖、麻油、耗油、胡椒粉……”

掃一眼,夏羽訝然道:“餃子嗎?”

說着啞然失笑。

“你笑什麼!”吳瑩瑩臉蛋騰地漲紅了,惱火地道:“別以爲用了幻想食材就一定可贏我!”

這個要強的女子,咬咬脣,解下隨身攜帶的囊袋,從中取出一個小小的密封鐵盒。

鐵盒打開,裡面竟是一團烏黑的茶餅。

同時,濃郁的茶香,瀰漫在空氣中。

“這是什麼?”夏羽嗅了嗅,面色微變。

“我天機星吳氏的獨門茶!”吳瑩瑩道。

吳氏精通茶煮,獨門茶就是這一門廚師制勝的法寶麼?夏羽心中微微恍然。

“喂!”

吳瑩瑩不客氣地道:“你這裡有上好的山泉水給我泡茶麼?這茶需要泡開方可用於料理烹飪。普通的水,只會破壞好茶。”

“山泉水?”夏羽面露清爽的笑容,“我麼有更好的水……但是,吳瑩瑩,你這麼過來挑戰我,贏了,輸了,似乎都是我吃虧呀。”

他手一攤。

吳瑩瑩錯愕。

以前,是別人挑戰她,她就是那個踐踏者,如今地位掉轉,她變成了挑戰者心態還沒轉換過來。

“那你想要什麼?”她眉毛糾結。

夏羽指向她手中的茶盒,“這個……”

“不行!絕對不行!”

受刺激般,吳瑩瑩嗓音都尖銳了,“這是吳氏的獨門茶!從不外泄!”

“我不要茶餅,只要茶樹種子。”夏羽咳了聲。

“嗯?!”

驀地安靜下來,吳瑩瑩烏黑的眼珠子轉了一圈,吳氏獨門茶關鍵在茶餅的製作工藝上,茶樹反而是次要的,再且,橘生淮南的典故讓吳瑩瑩心中陰暗笑出聲:

這傢伙想在東瀛栽培茶樹?

“沒問題!只是茶樹種,我可以給你……”吳瑩瑩道,內心多餘的補充一句:

反正你也養不活。

夏羽頷首,開門而去,再回到庭院時,拿了一個熱水壺,裡面滿滿一壺的水。

“給你!”茶壺一推。

“這麼快?”

吳瑩瑩目露狐疑,倒了半杯水,自己啜飲小口,接着杏目瞪得滾圓,“好清冽的水!”

“品質可以吧?”夏羽笑問。

“可以!非常可以!”

吳瑩瑩忙不連跌點頭。

夏羽沒再搭理她,回到自己的料理臺,等了一會,三口煮鍋很快冒出水蒸汽,一時間夜晚庭院充斥着幻想肉材的濃香。

開蓋,持勺撇清水面一層油脂浮沫,估摸着肉有八成左右的熟度,夏羽便招呼周圍的幫手:“倒水,瀝乾水拿豬肉出來——”

真希、繪里奈搶先動手。

“我也來幫忙!”

小林龍膽亦挽了袖子。

“梆梆梆……”

很快,庭院響起廚刀與案板碰撞之聲,一塊塊厚實的煮豬肉,在夏羽手底下,變成一片片整齊有致的豬肉。

在這就不得不說‘牛豬鳥’豬肉的漂亮色澤。

二樓、三樓露臺的紙拉門亦全部打開,客人們聚集在露臺。

三樓聲音嘰喳。

畢業生、學生混在一塊討論。

“喔,看那口鍋!”

“好奇怪的火焰!”

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