那薇一週前已經回國了。這學期結束後，她完成了在香江的學習，迴歸到妝點生活。
方穎要到明年夏天才大學畢業，不過現在她人也沒有在香江。她是被陳鋒以協助工作爲名，騙到美利堅，繼續他們去年沒有進行的雙人旅遊去了。
李飛李亮哥倆一放假就回首都過暑假去了，不提也罷。倒是小姨鄭佩佩假期沒有留在香江，着實出乎了孫大海的意料。
鄭佩佩跟着歐陽美美一起去了歐洲，她倆要考察歐洲幾家出名的酒店和度假村。
好在歐洲的社會環境還算不錯，不然就她們兩個年輕小女孩一起去做考察工作，還真不太能讓人放心呢。
今晚的接風宴，除了曹大廚一家，剩下全是孫大海公司裡的高層。現在香江的幾家跟孫大海有關的餐飲企業，所需的牛羊肉都是加里森牧場出產，由於農產品政策所限，大陸暫時還無法進口。
因此今天的主菜就是牛排，這也是加里森牧場被孫大海收購後，他第一次吃到自家牧場所產的牛肉，還是很有成就感的。
嘉華投資公司的項目主管馬克也在場，他剛從加里森牧場回到香江，正好要向孫大海彙報那邊的發展情況。
馬克介紹說，加里森牧場正在進行牛種更換，預計需要五年左右的時間。原先四家牧場各自爲政，他們經營策略不同，所以選用牛種比較雜亂。
現在牧場合並後進行統一管理，馬克根據孫大海爲牧場做出的前景規劃，決定將牧場的牛全部更換爲純種安格斯牛。
雖然純種安格斯牛與目前主流的安格斯牛雜交品種相比，其養殖難度和成本都要高出不少，但這很符合建設高端觀光休閒牧場的需要。
孫大海對馬克做出的這個決定相當滿意。他通過嘉華投資公司收購加里森牧場，並不是爲了大量生產物美價廉的農牧產品，那是食爲天的經營理念。
嘉華投資公司旗下的產業，追求的是小衆高端的發展模式。花費同樣的成本，嘉華自然會提高產品的檔次，而不是產量。
牧場裡羊的品種並不需要更換。因爲只有當時的四號牧場養殖了一些純種波爾山羊。他們本身走得就是高端的路子，屠宰後的羊肉只出售給兩家專做高端食材的公司。
除此之外，馬克和林克伍德商量後，還在牧場中開闢了一座十英畝的菜園，種植出來的蔬菜不對外出售，只用於滿足牧場的遊客以及工人們食用。
因爲牧場位於美利堅西北部的蒙大拿州，這裡距離楓葉國很近，氣候條件類似奉天，比較寒冷，生產期短，所以菜園全部採用玻璃溫室種植蔬菜，以保證蔬菜的產量和品種的多樣性。
爲了豐富牧場的物種，將來爲遊客提供更多的旅遊體驗，林克伍德在馬克的提議下，還在牧場中增設了麋鹿養殖場、火雞養殖場、蛇河極黑豬養殖場、梵天雞養殖場，並種植了大量的楓樹和蔓越莓，把牧場的產品增加了許多。
要說這馬克還真敢幹，他在瞭解了孫大海的思路之後，設計的項目都具有相同的特點：投入大、週期長、品質高。
這裡面最正常的要算是火雞養殖場了，華夏人雖然對火雞興趣不大，但火雞在歐美卻是很有市場，即便不是感恩節和聖誕節，平日裡的銷售量也很大。
加里森牧場內原本就有十幾只野生麋鹿，它們在瑞斯湖畔的樹林裡生活。
這次牧場正式開始飼養麋鹿了，又一次性引進了幾十頭。不過牧場計劃是要散養麋鹿，並且讓麋鹿種羣自然擴大，這需要很長的時間。
同樣需要散養的還有蛇河極黑豬，這種豬具有百分之百的巴克夏豬血統，肉質甘甜，毫無肥膩之感，其品質在世界上都是數得着的。
只是蛇河極黑豬日常是以大麥、小麥等天然穀物爲食，還要保持一定的運動量。爲了保證肉質，牧場需要採用全天然的養殖方式，而且蛇河極黑豬出欄時間長達一年以上，養殖成本可是相當高的。
梵天雞又叫婆羅門雞，是世界上最大的雞。別看這種雞的名字好像與印度有關，但其實是美利堅人在十八世紀中期，將華夏滬城的九斤黃與孟加拉國的雞雜交而成。
梵天雞成年後身高可以達到一米二，公雞可以長到十六斤，母雞也可以長到十二斤。和正常體重三到四斤的雞相比，梵天雞可以算是雞中的巨無霸了。
梵天雞是肉蛋兼用型的雞種，肉和蛋的營養價值相當的高。只是它和蛇河極黑豬類似，生長週期很長，而且不能採用藥物和飼料快速育肥，因此梵天雞的飼養成本相當的高並，不適合美利堅養雞場習慣的大規模機械化養殖。
不過，梵天雞這所謂的缺點馬克並不在意，反而成爲最適合牧場養殖的目標。
至於說牧場裡種植的楓樹和蔓越莓，想要得到投資回報也是需要等上很長時間的。蔓越莓種植之後，需要生長三到五年才能結果，而牧場種植的楓樹更要等上多年以後，才能取得收益。
加里森牧場選用的楓樹的品種是糖楓樹，又名糖槭。糖楓樹是多年生落葉喬木，樹高可達到45米，樹齡更是高達百年以上。
糖楓樹外形典雅雄偉，樹幹挺拔，樹冠呈圓形或卵形，濃密秀美。到了秋季，糖楓樹的葉子會變成金黃色、橘紅色或橘黃色，顏色豔麗，具有極強的觀賞性。
不僅如此，糖楓樹還具有極高的經濟價值。
糖楓樹是高級的材用樹種，其木質堅硬，具有良好的強度和耐磨度，質地美觀，有光澤，是製作傢俱、地板和樂器的上等材料。
另外，糖楓樹生長到十五年以後，每年就可以取樹液熬製糖漿，也就是人們常說的“楓糖”，其香甜如蜜，營養價值極高。
每株正常生長的糖楓樹，可以取樹液五十年以上，製成的楓糖價格不菲，最後還可以得到一份上等的木材。因此，牧場內大量種植糖楓樹，實在是一項不錯的長期投資。