程潛是湖南家長、民國名宿、軍中前輩。自然深得待客之道。
見酒菜齊整，程潛端起酒杯站起來，笑吟吟地說道：“馮大隊長、各位英雄：今日一戰，我第十八集團軍航空大隊果敢無畏、英勇出擊、戰法新奇、奇襲見功，一舉摧毀日軍開封、商丘、安陽三個機場，轟炸日軍迂迴包抄之先頭部隊，一改中原戰場日軍獨霸制空權的局面，使日寇聞風喪膽，我民衆將士莫不歡欣鼓舞。來，我代表蔣委員長，代表一戰區全體將士，代表受日軍荼毒的河南鄉親，敬各位一杯。幹！”
戰爭年代，軍人隨時隨地面臨犧牲，出發前喝壯行酒、得勝後喝慶功酒都是很正常的事。特別是戰場上短兵相接需要組織敢死隊的時候，往往都要以酒送行。所以，熱血男兒對酒都不陌生。八路軍雖然紀律嚴明、條件艱苦，但有酒而且場合合適的時候，幹部們也會按照酒壯英雄膽的傳統，激勵出征將士、嘉獎有功人員。
今天晚上，前有白天的大捷。後有洛陽百姓的鞭炮相慶，正是喝酒的好時候。因此，程潛說完，幾大桌子的戰士們都端起酒杯一飲而盡。
河南人喝酒和其它省份喝酒略有不同，規矩是講究酒過三巡，意思就是由主人主持，全桌人滿飲三杯，接着主人敬酒、主人一方親朋敬酒，然後纔是客人答謝敬酒。一般情況下，全桌人都要輪流敬酒。敬完酒還可以單獨再敬，遇到愛酒的年輕人，或者是喝的興起，還要分班對戰，猜枚划拳，直到喝的人人酒高興瀾才行。
不過，程潛和馮達飛都不是河南人，體會不到河南飲食文化和酒文化的神韻。這不，程潛剛端完第一杯，馮達飛就端着酒站了起來：“程長官客氣了。八路軍和一戰區將士是並肩戰鬥的友軍，抗日殺敵是我們的本分，說謝謝就外氣了。我們來的時候，毛主席、周副主席就交待我們，全力以赴配合一戰區、五戰區作戰，堅決打退小鬼子的進攻。接下來的戰鬥會更殘酷，還需要程長官大力支持。來，程長官，我代表八路軍航空大隊敬你一杯。幹！”
程潛見馮達飛不卑不亢，英風獵獵，說話滴水不漏，心裡暗暗稱奇，覺得共產黨真了不起，藏龍臥虎，毛澤東麾下不知道有多少英雄人物呢！看來，有機會得多和共產黨人多交結交結啊！
心裡想歸想，程潛面上波瀾不驚，一邊說一戰區一定全力支持八路軍航空大隊作戰，一邊一揚脖把滿滿一杯酒喝了下去。
畢竟是大戰時期，程潛軍務繁忙，滿心都是鄭州前線部隊撤退情況，喝酒只是爲了對八路軍航空隊的戰機予以嘉獎，而馮達飛操心着明天的戰鬥和日軍可能的報復，滿心思索的都是如何躲開日軍的戰鬥機，因此，喝酒很快就結束了，兩個人也不顧自己堂堂方面大員和八路軍名將的身份了，招呼戰士們狼吞虎嚥地把八盤涼菜一掃而空。
堂倌很快就開始上熱菜了。
只見堂倌端上一個青花瓷大海碗，往中間一擱。說道：“各位老總，下面開始上洛陽水席的四鎮桌，第一道洛陽燕菜，請品嚐。”
馮達飛一看，青花瓷大海碗裡湯菜交融，湯色雪白，裡面間雜着碧綠的蔥花；菜則是雪白的細絲中夾雜着魷魚絲、海蔘絲、蹄筋絲、玉蘭絲、火腿絲、雞肉絲、雞蛋絲、韭黃，正中是一朵潔白的銀耳，潔白與金黃相間，五彩斑斕中透着一絲絲綠意，說不出的雍容華貴，令人食慾大動。
馮達飛拿起湯勺給自己盛了一小碗，先喝了一小口湯，好！酸辣鮮香，忍不住端起碗，三下五除二連湯帶菜就吃完了。
吃完後，馮達飛忍不住問程潛：“程長官，這燕菜的主料是什麼啊？我怎麼吃不出來呢？難道真的是燕窩麼？”
程潛心道你這英武的將軍原來也食人間煙火啊？
莞兒一笑，程潛慢悠悠地說道：“小老弟啊，這燕菜可不是什麼燕窩，而是用洛陽特產的蘿蔔切絲，經過十幾道工序製成的。怎麼樣，你吃出蘿蔔味了麼？”
馮達飛搖搖頭。
程潛又繼續說道：“小老弟，這裡面有個講究，據說武則天稱帝時，各地祥瑞頻現，洛陽東關下園長了一個幾十斤重的大蘿蔔，民衆認爲是吉祥之兆，將它進獻給女皇。武則天一見大悅。即囑御廚烹製。你想啊，蘿蔔能做出什麼好菜呢？但女皇之命又不敢不遵，違背了是要殺頭的，御廚沒有辦法，只好硬着頭皮，對蘿蔔進行了多道加工，就是切成細絲，又蒸又涼的，並摻入山珍海味，烹製成羹。武則天品嚐之後，感覺香美爽口，很有燕窩湯的味道，就賜名爲“假燕菜”。別看是很普通的蘿蔔，做成燕菜可就費了大力氣了。所以這道菜成了洛陽水席雅俗共賞的頭道大菜。這有點象《紅樓夢》裡劉姥姥進大觀園時吃的茄子，那也是用十幾只雞煨製出來的，所以名貴非常。”
程潛說者無意，馮達飛一聽，覺得這國民黨的大官就沒有好人，吃個飯還牽涉出紅樓夢的劉姥姥來，難道是嘲笑我們八路軍是土包子麼？要不是爲了抗日，老子餓死也不會和你在一個桌子上吃飯。本想當場發作，忍了忍，覺得不能讓程潛笑話八路軍氣量小。後來又一想。這程潛是民國元老，曾追隨中山先生革命，不是那種膚淺小人，他這樣說，可能是爲了活躍氣氛。
想了想，馮達飛張口說道：“程長官，聽你這一說，我才明白這飯菜也有那麼多講究。我記得我們劉一民師長在成都時，有次和我一起泡茶，說了句我們不是泡茶，是泡文化。看來。我們今天吃的不是燕菜，吃的是博大精深的河洛文化啊！”
馮達飛這一說，程潛馬上就警覺了，知道自己說錯話了，引起這個年輕的八路軍英雄的誤會了。看來，這馮隊長可不是一般的將領，傳說劉一民眼光極高，能和他一起泡茶，那一定是他極親密的戰友或者愛將，而且是一個知道河洛文化博大精深的共產黨名將，可不能怠慢了。
程潛哈哈一笑，說道：“馮隊長，小老弟，我無緣認識劉一民師長，但他說的泡茶是泡文化，實在是高明的很。剛纔我只是爲了說明白燕菜的來歷，你千萬別多想。來，吃口菜！”
說着，程潛親自起身給馮達飛盛了一碗湯菜。
馮達飛忙說謝謝程長官，謝謝程長官。
菜一道道地撤、一道道地上。蔥扒虎頭鯉、雲罩腐乳肉、海米升百彩，四鎮桌流水一樣上完了。接着，堂倌又陸續端上了八大件，也就是快三樣、五柳魚、魚仁、雞丁、爆鶴脯、八寶飯、甜拔絲、糖醋里脊。等四掃尾的魚翅插花、金猴探海、開魷爭春、碧波絳丸上完後，端上了洛陽漿麪條，最後是一道酸辣雞蛋湯。
這頓飯吃的很過癮，程潛放下碗筷後，掏出手絹擦了擦嘴，說道：“國色朝酣酒，天香夜襲衣。馮隊長，美麗的洛陽能不能守住，還得藉助諸位的大力。我會全力支持你們，所提的彈藥補充、戰鬥機護航、另建機場等事宜，我會盡快落實。期盼着你們再傳捷報。”
與程潛告別後，馮達飛領着戰士們乘坐一戰區長官部提供的幾輛卡車返回機場。
第二天一大早，馮達飛就接到程潛的電話，說是蔣委員長髮電嘉獎八路軍航空隊，並命令八路軍航空隊今日轉向轟炸信陽、羅山方向日軍。掩護我軍保衛信陽，介時將有一個戰鬥機中隊爲八路軍航空隊護航。
程潛在電話中說，昨日夜間我軍已經放棄鄭州，主力撤至密縣、滎陽一帶佈防。要求馮達飛完成轟炸任務後，迅速返航，轟炸佔領鄭州的日軍，掩護我軍固守密縣、滎陽陣地。
其實，按照劉一民作戰的特點，昨日航空大隊轟炸日軍機場得手，今天就不應該再主動出擊，而是先行隱蔽，以防日軍戰鬥機追蹤報復。但是現在戰場形勢惡化，馮達飛接到的命令又是掩護一戰區和五戰區作戰，只能堅決執行命令了。
馮達飛心裡有數，雖然昨天偷襲日軍機場見功，但日軍飛機多，彈藥充足，很快就會補充上來。不說別的，單是濟南機場、石家莊機場、保定機場、徐州機場的日軍戰鬥機就是大禍根，這些鬼子昨天就應該接到嚴令，一定會全力搜尋八路軍航空隊的機場位置的，說不定他們已經瞄準了洛陽。
馮達飛判斷的很準確，在他率航空一大隊起飛後不久，一羣日機就再次飛臨洛陽上空，對洛陽機場狂轟濫炸。雖然我地面炮火奮勇反擊，擊落擊傷四架敵機，但本來就不是很強大的防空炮火陣地也被日軍飛機徹底摧毀。好在八路軍航空一大隊戰機已全部起飛執行任務，避免了重大損失。
日軍由於在大別山正面遭到孫連仲、宋希濂的聯手阻擊，損失過大，一直不能突破，隨即改變策略，確定攻佔潢川、羅山爾後攻佔信陽的策略，幾個師團全力壓上，氣勢洶洶地向潢川、羅山殺去。
馮達飛接到命令的時候，日軍繼突破張自忠59軍在潢川、光山的防線後，又突破了胡宗南第17集團軍董釗第二十八師、川軍第一二五師王仕俊部的竹竿鎮防線，佔領了羅山縣城，直逼信陽，威脅平漢鐵路。形勢危急，蔣介石纔會命令八路軍航空大隊緊急出動，轟炸羅山、信陽方向日軍，掩護我軍反擊羅山、保衛信陽。
防守羅山、信陽的是胡宗南的第十七集團軍。
胡宗南自從在劍門關下的漢陽鎮被劉一民紅七軍團俘虜後，世人都認爲此翁必定命已休矣。不料國共談判時，胡宗南及其所部軍官作爲交換俘虜全部被釋放。讓世人大跌眼鏡的還在後面，釋放就釋放吧，堂堂天下第一師被全殲，作爲師長，胡宗南總該爲死難的弟兄和丟失的武器裝備甚至爲蔣委員長負點責任吧？不說槍斃他了，最起碼也應該把他送進監獄吧？結果，胡宗南迴到南京後不但沒有被問責，蔣委員長還慰勉有加，一幫黃埔系的同學更是今天一小請，明日一大宴，弄得好像給得勝回朝一樣。這些都是人家黃埔系的師生情、同學誼，外人也不好說什麼，一幫子閒散文人就在報刊上發表文章，說些不鹹不淡的話，斷定此人縱使不進大獄，但今生再也無望重新執掌兵權了。這些話音還沒有落，國民政府軍事委員會就發表了訓令，說是要以胡部軍官爲基礎，重建第一師，向悍匪劉一民報仇雪恨。
最後的結局充滿戲劇性，蔣介石不但給胡宗南補足了武器裝備，還補齊了軍官，又從中央軍各部隊中抽調骨幹部隊，交給胡宗南作爲重建第一師的基礎，命令胡宗南開到江浙地區徵兵，儘快完成重組和訓練。
這胡宗南畢竟是黃埔高才，肚子裡還是有點道道的。他擔心全部從江浙地區徵兵會讓江南人的文弱氣影響部隊戰鬥力，想方設法去湖南、山東、安徽、四川招人。這年代，平常人都填不飽肚子，豎起招兵旗，不愁吃糧人。胡宗南很快就完成了徵兵任務，恢復了第一師的建制，投入訓練。這一次，胡宗南發了狠，反正他在紅軍的俘虜營裡已經想明白了，要想和劉一民一較高低，非得練出精兵不可。因此，他重新修訂了國軍的訓練條例，埋頭抓部隊訓練了。
訓練初見成效的時候，華北形勢已經開始惡化了。蔣介石前去視察後很滿意，當即決定將第一師擴編爲第一軍，隨後又將胡宗南補選爲國民黨中常委督查委員，要求胡宗南務必痛下決心，練出一支精兵來，建功立業，一雪前恥，把個胡宗南感動的一塌糊塗。
淞滬會戰時，考慮到胡部畢竟是新部隊，蔣介石並沒有命令胡部參戰。但是到了淞滬會戰後期，戰局糜爛，胡宗南主動請纓，率部投入戰鬥。結果因新兵過多，部隊損失較大，但也取得了一定戰果。他畢竟是嫡系中的嫡系，又是主動請戰，勇氣可嘉，蔣介石乾脆就任命她當了第十七軍團軍團長，讓他又去訓練擴充部隊。
經過淞滬會戰洗禮，胡宗南部的老兵成分增加，戰鬥力不降反升。到蘭封會戰時，胡部再上戰場，雖然沒達到消滅土肥原師團的目的，但打的就比較好了。會戰結束，蔣介石就命令胡部撤到南陽休整補充。這一次蔣介石放心大膽地把防守羅山、信陽的任務交給了他。
這一次，胡宗南和歷史上的表現不同，他吸取了第一師被劉一民全殲的教訓，一面堅守防線，一面集中部分主力打小鬼子的伏擊，同時還派出多支小部隊主動出擊，襲擾鬼子。
戰法變了，自然部隊的傷亡就小了，戰果也就大了。在潢川通往羅山必經之路的竹竿鎮，胡宗南部就打了個漂亮的伏擊戰，小鬼子進攻羅山的先頭部隊1000多人被裝進了口袋，雖然日軍反應快，最後突圍而出，但還是老老實實地留下了700多具屍體。接下來，董釗第二十八師、川軍二十二集團軍王仕俊第一二五師、曾蘇元第一二四師一部在竹竿鎮沿竹竿河佈防，在日軍攻擊下連續七天堅守陣地、巋然不動，給小鬼子以極大殺傷。特別是川軍第一二五師、第一二四師一部，在日軍飛機狂轟濫炸和炮火覆蓋下，死戰不退，傷亡極大。直到日軍突破陣地，守軍才撤退。
可是接下來卻發生了變故，一二四師師長曾蘇元駐守羅山縣城，日軍攻來時，曾蘇元懼怕被敵圍殲，棄城而走，使日軍順利佔領羅山城，並乘勝深入到羅山與信陽間的五里店，威脅信陽。
實際上，曾蘇元之所以棄城，和楊森棄守安慶一樣，原因很複雜，主要是中央分割使用川軍的政策所致，也就是說蔣介石排斥地方派系的政策讓川軍將領寒心了。
情況危急。胡宗南不敢遲緩，一面指揮第一軍兩個師與董釗的第二十八師等部，在炮兵與裝甲兵部隊的支持下，在羅山與信陽之間正面設防，阻擊與反攻日軍。川軍一二四師、一二五師在第一軍的左、右兩翼展開。戰鬥異常激烈，雙方傷亡都很大。
天高雲淡，風清氣爽，豫南的十月確實很美。可惜，小鬼子就象一羣蟑螂，在這美麗的風景上潑上了一團黃糊糊的顏料，把這個風景都破壞了。
董釗在師部掩蔽所裡舉着望遠鏡仔細觀察着戰場動向。還不錯，今天小鬼子的飛機沒有來搗亂，只是鬼子的炮兵在肆虐，風向一對就施放毒氣，讓守軍防不勝防。
鬼子又開始進攻了，這次小鬼子動用的是重炮，一個炮彈下來，就是個十來米大的坑，只要挨着邊，不被炸死也被震死。
董釗氣的眼都綠了，嘴裡不停地咒罵該死的小鬼子，要是老子有飛機，先把你狗日的重炮炸掉再說。
董釗不知道，此時，八路軍第一航空隊24架轟炸機已經接近戰場了，馬上小鬼子的重炮就要挨炸了。(！)