第98章餃子館開張
冬麥說幹就幹, 緊鑼密鼓地開始籌備開餃子店了，先選定了材料，自己買了一些菜調配了餃子餡, 該放多少佐料, 該用什麼餡料, 先自己挨個地嘗, 鹹淡如何, 鮮不鮮，全都嘗過，最後從自己折騰出來的十幾種餡料中, 選了四種，包出來餃子讓大家嘗, 給村裡, 還有王書記陳亞都嘗過了, 大家沒說不好吃的，都讚不絕口。
冬麥大受鼓舞, 當即採買了一些菜和肉，準備開幹。
萬事俱備，她過去了一趟孃家，和胡金鳳說起自己的餃子館，說起以後可以讓哥哥幫着做, 這樣哥哥也能掙到一些錢, 又說了可以和哥哥五五分成, 誰知道胡金鳳一聽, 便道：“你大哥現在怕是不行, 你二哥那裡倒是可以，我回頭和他商量商量, 好歹把事情都談明白了，親兄妹一起合夥做買賣，什麼事都得說到明面上，不能太急了，我和他說清楚，你們商量好了，再說合夥的事。”
冬麥一聽，自然覺得靠譜，先說明白，比事後爲了錢有什麼矛盾強。
一時又問起來謝紅妮的情況，這幾天謝紅妮的情況倒是好多了，出了月子，身體恢復差不多，也能下炕走動了，送過去衛生所讓人家複查了，說是基本沒什麼大問題了。
至於江春耕，受了這一場打擊，每每過去和村裡的幾個人一起喝酒，有時候還打牌，經常熬到半夜纔回來。
提起這個，胡金鳳冷笑一聲：“你哥也是個混賬，就爲了一個沒出孃胎的孩子，在那裡難受，覺得自己害了自己孩子，至於你嫂嘛，別提了，我原本想着，她出了月子，該難受的也過去了，好好談談，結果呢，她倒是好，根本不理這個茬，我想着，那我也就不管了，這幾天，我倒是給他們做飯，做了飯後我就送過去，至於他們吃不吃，怎麼吃，可不關我的事，現在月子也出了，再有個啥，怎麼也不至於賴上我這當婆婆的了！”
冬麥默了一會，道：“我哥這個人，乍看性子粗，其實最重感情，好好的一個孩子，就這麼沒了，他還覺得是他的問題，他當然難受，一時半會走不出來也是可能，等再過一段吧，過一段，如果還這樣，我和二哥一起勸勸他，總不能一直這麼煎熬着，該過過，該離離，好歹有個準話。”
胡金鳳嘆了口氣：“只是可憐了滿滿，你大嫂現在也不怎麼理他，本來好好的一個孩子，倒是弄得跟沒爹沒孃一樣，這兩天賴我這裡，似乎不願意他親孃跟前湊了。”
從孃家回來，冬麥便去村裡找了胡翠兒和劉金燕，這兩個平時和她關係最要好，也是最靠譜的，說好了讓她們先幫忙幹一個月，一個月給四十塊錢，兩個人自然高興。
現在地裡才種上了，正是農閒的時候，村裡的婦女沒事幹，一般年紀大的紡棉花織布，年紀輕的就買了毛線自己打毛衣織圍巾。
能出去幫着幹活掙錢，自然求之不得。
於是這天，劉金燕和胡翠兒幫着一起，連同沈烈，包了餃子，第二天餃子館就轟轟烈烈開業了。
餃子館就叫冬麥餃子，開業的時候便宜，鞭炮一放，倒是引來了不少人。
餃子館的裝修好，和周圍的房舍一比，看着就比較洋氣，進來後，發現裡面更好，沒那些花裡胡哨的，簡單的桌椅乾淨整齊，等點了餃子，發現餃子也不貴，吃起來噴香，關鍵那醃茄子，味道真是不錯，還有人打聽着這醃茄子賣不賣，賣的話想買點回去。
招待客人的是劉金燕，笑着和人說：“愛吃的話，下次再來，保準管夠！”
大家就都笑了，看這樣子是不賣了，不過餃子味道鮮香，價格也好，下次可以繼續來吃。
開業頭一天，這生意就不錯，王書記和陳亞也來捧場，吃得滿意。
到了下午兩點多，店裡慢慢冷清下來，冬麥清算了一下，這一天竟然掙了四十五塊錢。
當時就嚇一跳，心想一天四十五，那一個月不得一千二三？就算拋去成本，一個月也有七八百的盈利，好好幹，也是一個萬元戶了。
不過又一想，今天才開業，生意好正常的，大家吃個新鮮，以後不一定怎麼着呢。
當下大家準備了準備了，重新包餃子，等着晚上的，晚上的人就換了一波，有一些過來公社看錄像看電影的小青年，見到這餃子館，倒是新鮮，從外面看着裝修好，帶着對象來吃挺體面的，生意也還算不錯。
這麼幹到了大概晚上八點，其實外面還有人，繼續幹，還能有生意，但是冬麥想着大家還得回村裡去，畢竟頭一天上班，不回去的話，怕人家家裡擔心，便說關了門讓大家回去。
說關門的時候，劉金燕和胡翠兒還有些不情願呢，覺得還能再賣。
一個月四十元，在農村，如果能幹下去，這已經是很好的收入了，那些幹部工人不就是一個月六十多嗎？
農村人的力氣不值錢，就這麼包包餃子竟然能有四十塊，她們恨不得天長地久地幹下去，兩個人都不傻，心裡門兒清，只有冬麥生意好，才能給她們開工資，所以她們兩個拼勁兒也挺大的。
不過冬麥考慮着安全問題，還是八點關門。
關門後，幾個人把剩下的餃子下鍋煮了吃了，便騎車回去，劉金燕和胡翠兒挺興奮的，以至於快到村裡的時候，兩個人還是嘰嘰喳喳不停地說。
冬麥回到家裡後，也累得夠嗆，啥都不想幹，就直接癱炕上了。
“開這種店，可真是要人命啊！我要死了！”
沈烈倒是好，已經要燒水準備洗澡了，看到她這樣，挑眉笑着說：“那要不我們不幹了，反正我們現在不缺錢。”
可這話一出，冬麥立即坐了起來：“纔不要呢，我幹嘛不幹！”
沈烈無奈地笑：“我去燒水了，別睡着，好歹洗了澡再睡。”
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餃子店既然開張了，生意也不錯，自然得努力做下去，連着幾天，餃子館的生意都不錯，只不過人手實在是不夠，生意太好了，而沈烈的下腳料馬上就要到了，也不可能一直在這裡幫忙，三個女人忙得團團轉。
冬麥便再想起自己哥哥來，畢竟這裡面還有一些餡料的秘方，她私心裡，更希望孃家人接手，如果直接給別人做，那以後不一定怎麼着。
於是她騎着車子，又跑了一趟孃家，誰知道過去的時候恰好遇上馮金月，正在那裡陪着滿滿說話。
餃子館的事，馮金月已經聽胡金鳳提過了，也談了分成的事，她和江秋收商量過，兩個人都很有興趣，都想做，不過胡金鳳的意思是，再等等，她想兒媳婦生完了再說。
胡金鳳是擔心兒媳婦的身子，她一個兒媳婦纔出了事，這個兒媳婦還懷着，生怕再出事，不過馮金月卻覺得這不算啥，她認爲自己身體挺好的。
“大嫂出事，也不是在外面幹什麼重活，就是下一個臺階的事，可見寸勁兒上來了，在哪裡說不定也要出事，咱們家也不至於那麼倒黴，大嫂出事，我還能再出事？這倒黴事兒如果非要趕咱們家，咱就在天天在炕上躺着都躲不過去！”
這話說得胡金鳳心裡有些活動了，她知道女兒其實是好意。
雖說那個菜譜是家裡出的，但是菜譜放家裡也有些年頭了，老大老二以前看過，都沒當回事，老大那裡是根本不想當什麼廚子，人家就對這個不感興趣，老二做菜倒是可以，但又太踏實本分了，沒什麼膽子，讓去開店，也擔心着本錢，生怕虧了，就這樣子，還不知道猴年馬月能開起店來。
現在冬麥開了，讓老二一家子去看着店，這倒是一個現成的好事，冬麥也是想讓孃家人跟着沾光。
冬麥見馮金月要去，其實也擔心，便有些猶豫。
江秋收卻道：“光靠地裡的莊稼不行，現在家都琢磨着做點事，我也沒什麼本事，想不出別的，咱家開飯館的話，要本錢，也沒那麼多積蓄，咱這性子，也不是能去搞貸款的人，再說搞貸款去開餐館，也不知道怎麼做起來，現在如果去冬麥那裡幫忙，好歹掙點錢，也不錯了。”
至於馮金月懷着身子的事，他嘆道：“其實在家裡，也得幹家裡活啊，農村人，不就這樣，誰能那麼嬌貴。”
冬麥聽着這話，倒是覺得可以，不過認爲還是應該過去和沈烈商量下，當下騎着車子回去，回去的時候，沈烈訂購的下腳料到了，正在那裡卸車，一麻袋一麻袋地摞在老宅西屋裡。
冬麥見了，便幫着收拾，等把那些下腳料都收拾妥當了，問了問沈烈，才知道這是他從路奎豪那裡收了一些，從蒙古那裡運來了一批，現在弄了三噸的貨，價格倒是便宜，一共花了一萬四，手頭還有幾千塊，留着給大家發工錢。
沈烈：“我們把這一批梳完，估計也得兩個月了，到時候我們再考慮弄點別的。”
冬麥：“那接下來呢，咱就開始梳絨了？”
沈烈：“對，我開始尋覓着，找人幫忙梳，開始的時候我肯定得盯着，不過幾天，看着梳絨工上手了，我也就能忙點別的。”
這個梳絨，最好是培養出一兩個熟練工，到時候一個帶着別的，管着，自己就可以省心了，去考慮新的原材料採購，再尋覓一下銷路，或者趁着這時間去幫人採買梳絨機來掙錢。
當然了，沈烈現在沒這心思，他看冬麥餃子館比較忙，想幫着冬麥把餃子館扶上正軌。
而江秋收和馮金月過來餃子館後，冬麥一下就輕鬆一些了。
調餡料和醃製醬瓜，都可以交給馮金月做，自家人沒什麼好防備的，採買的一些事則是江秋收負責做，冬麥只需要出主意定菜譜當掌櫃收錢就行了。
說好了除了成本外，江秋收和馮金月得五，冬麥得五。
江秋收和馮金月自然是高興，等於平白得了一個店，而且自己沒啥風險，店裡掙了錢就能有收成，這下子幹勁特別足。
冬麥也挺高興的，她在這裡忙幾天，等差不多看着能上正道沒什麼問題，她就可以再找一個幫工，自己清閒下來了。
到時候，她這五成不是白得的嗎？
恰好這個時候劉金燕家裡婆婆病了，需要人做飯，劉金燕是挺捨不得餃子館的工作，但是幹這個得整天在外面，她覺得自己不管家裡也不合適，冬麥便和她商量了下，讓她去幫着沈烈搞梳絨機的事。
“一天八小時，給開一塊三的工資，一個月幹二十六天，休息四天的話，那就是大概三十四塊錢，雖然比餃子館掙得少，但是你守着家，一個月還能休息四天。”
劉金燕覺得這個活兒也不錯，不過又覺得自己可以一個月幹三十天，不用休息，掙錢的事，哪裡嫌累，然而冬麥卻堅持：“沈烈對這個挺有想法的，說不能疲勞上工，就只能一個月休四天，每天干八個小時。”
劉金燕連連點頭說行。
於是冬麥便讓劉金燕回去，幫着沈烈幹，沈烈又招募了另外五個，都是村裡做事還算利索的年輕人，大多是媳婦，年輕小夥子人家覺得這是紡織的活兒，怕自己幹不了，再說沈烈這裡也要細心的，大多小夥子沒那耐性。
招了人後，六個人輪班倒，每個班次兩個人，幹八小時，梳絨機日夜不停地轉起來。
唯一讓人無奈的就是，村裡有時候會停電，一旦停電，機器只能停着，而上工的工人也只能回家，這麼一來，時間就耽誤了。
沈烈爲了這個，跑了兩次供電局問人家，人家嘴上說着困難，答應着儘量解決，說了幾次，總是好一些了。
而冬麥這裡，又讓江秋收從自己村裡找了一個幫工，是個十七八歲的小夥子，叫富貴的，倒是個機靈的，也能幹，跟着江秋收過去採買也能扛得動，真是再好不過了。
這個時候，胡翠兒也扭扭捏捏地提起來，意思是，也想回去村裡，她覺得村裡的梳絨機和這個餃子館，各有好處，不過又想着梳絨機距離家裡近。
可這時候梳絨機上的六個人已經齊全了，哪還有空位，便讓胡翠兒等等，胡翠兒沒法，只能等着，畢竟一個蘿蔔一個坑，這邊不佔着位置，可能人家就請別人了。
她這麼幹了差不多六七天，沈烈便從六個裡淘汰了一個，倒不是他故意給胡翠兒騰位置，實在是那個媳婦做事有些毛躁，三次壞了他定下的規矩，事不過三，他就不讓人家幹了。
那媳婦因爲這個，着實哭了一場，這麼好的機會，誰不願意呢？
可沈烈這個人平時好說話，這個時候原則性卻很強，說不讓幹就是不讓幹，那媳婦沒辦法，只好不幹了。
冬麥見此，趕緊把胡翠兒塞過去了，江秋收這裡又招了一個小姑娘叫二英的幫忙頂着，四個人忙得團團轉，把生意幹得紅紅火火。
冬麥在餃子館盯了這段日子，覺得差不多了，自己可以撤了，便回村裡去，不再住餃子館了。
回去後才知道，沈烈可真夠嚴厲的，他拿來一張八開的白紙，上面用炭筆工工整整地抄寫了梳絨工行爲規範，貼在了牆上，並要求所有的人背下來，不背下來是不能上工的。
至於上工時候，也有嚴格的要求，口罩怎麼戴，手怎麼上毛，道夫軸粘了毛應該怎麼捅，停機開機需要哪些過程，甚至有些操作連姿勢都規定好了。
其實那個被沈烈趕走的媳婦，也不能說多毛糙的人，只是有幾次動作沒做好，結果沈烈就不讓人家幹了。
大家都覺得沈烈這個時候簡直是翻臉不認人。
甚至於纔回來的胡翠兒，也有些感慨：“在他手底下幹活，管得真嚴，平時可真看不出來。”
冬麥卻是明白的；“這也是爲了你們好，在機器面前，我們人類是弱小的，如果操作不規範，真出什麼事，那可能就成殘疾了，甚至要了人命，所以他嚴格管理，他這管理辦法，也是參考了軍中的管理，這樣能更大地保障你們的生命安全。”
其實冬麥根本不知道什麼軍中的管理辦法，她就是胡謅的。
她偶爾也聽沈烈說一些，最近沒事聽聽收音機，聽了一些詞，現在就這麼用起來，竟然覺得還挺順溜的。
她這番話，卻把胡翠兒給鎮住了，連連點頭：“原來是這樣啊，怪不得！人家沈烈有見識才管得嚴呢！”
冬麥笑：“無規矩不成方圓，就是這個意思啦。”
這邊沈烈領導着六個村裡媳婦，終於把她們給訓出來了，工作都是標準的，操作規範全都遵守，而且對這一批下腳料的梳絨次數心裡有了數，沈烈終於可以清閒一些了。
不用時不時盯着，就每天過去看一次兩次就行了。
於是這兩口子都鬆了口氣，這天冬麥躺在炕上，滿足地嘆了口氣，突然想到：“我們這叫資本家嗎，咱們自己不幹活，讓別人替我們幹，我們就能掙錢，這不叫資本家嗎？”
沈烈挑眉輕笑，攬着她道：“我們也付出了啊，你租門面的關係人情金錢，我幫你裝修的錢，這些都是你的投入，我們先期投入了這麼多，擔了這麼大風險，後面坐享其成，也是對我們的回報，至於別人，就說你二哥二嫂，他們什麼都沒做，直接接管一個眼看着能掙錢的餃子館，而且還有一半的分成，可是比給人家打工幹活掙得多，他們挺高興的，至於店裡的那兩個小工，我們不給他們機會，他們哪能掙到錢？”
冬麥想想也是：“你之前貸款買梳棉機改造，擔的風險更大，那時候村裡大家說啥難聽話的都有，而且你改裝梳絨機，一般人沒這本事。”
沈烈側躺着，輕輕拍了下冬麥的臉：“對，現在想明白了吧？”
冬麥：“還是不明白，不過我也不想想明白，想那麼明白乾嘛，有錢掙得了！”
沈烈笑嘆了聲，之後道：“所以不要管什麼資本主義社會主義，努力掙到錢，我們掙到錢，回頭擴大規模，也可以給村裡人提供掙錢的機會，或者帶着村裡人一起幹，回頭大家就一起致富了。”
他這麼一說，冬麥來精神了，猛點頭：“對對對，有道理！”
兩個人正着話，就聽到後面院子傳來了吵嚷聲，還有女人的尖叫聲。
隔着牆，隱約聽到一個女人喊：“我的孩子沒了，王秀菊，我和你拼了！”