話雖委婉，可是在場所有人都聽出來了，這是要跟江克泉比試比試的意思啊！站在江克泉後面表情異常豐富，有些興奮，又在暗自琢磨，前天吃到的劉真的江湖二寶可以說驚豔至極，讓人耳目一新，跟江總廚的有的一拼，可是江總廚就是憑藉這道菜一直佔據着這個穩固的地位的，哪有那麼容易被打敗，況且也不一定答應跟他比。
江克泉沒想到劉真竟如處不知天高地厚，上來不僅把在場所有人得罪了，還要挑戰自己，一下子被勝負欲激起了鬥志，身爲一個廚師，受到挑戰時不接一般有兩種情況，一種是兩人實力相差懸殊，厲害的一方懶得搭理另一方，另一種就是一個字，慫。
現在劉真是金絲廚袍加身的人，地位不比江總廚差了多少，實力經過認證了的，如果不接招，只能認慫，現在他挑戰的是自己最得意拿手的菜，更不能拒絕，自己有完全的信心打敗他，趁這個機會讓他沒臉再穿着金絲廚袍晃悠。
“一道菜而已，非常願意讓劉師傅品嚐，不過這光吃菜還是太無趣，不如這樣，既然劉師傅前兩天也做了同樣的菜，今天再做一次，我們來比拼一下，不是更有趣？”
此話一出，後面的一堆人按耐不住興奮的心情，酒樓最近不比以前，生意被搶走不少，江總廚自視甚高，來了酒樓之後就不參加什麼廚藝比賽了，因此大家的平時關注的話題也跟廚藝無關，現在可好，免費看一出好戲，江克泉的實力放在那裡，肯定不會被一個毛頭小子給打敗了，等着看劉真落荒而逃吧，
劉真計謀得逞自然再同意不過了。
裝作緊張的樣子馬上去準備，卻被江克泉叫了回來。
劉真回頭，裝作一臉不知情的樣子。
江克泉踱步過來：“比賽，總要押些什麼纔好。”
劉真瞭然：“不知江總廚有什麼好想法？”
唏噓聲此起彼伏，這是要玩真的。
“輸了的讓對方做一件事，”江克泉一副理所當然的樣子，“我考慮了下，劉師傅現在年輕，做事可能還有些欠妥當，金絲廚袍是大唐集團給予廚師的最高榮譽，劉師傅以後難免犯點錯誤，這關乎大唐的榮譽，所以，如果劉師傅輸了的話，暫時脫下這身廚袍可好？”
我的天，這是生死局？脫了黃袍不就是顏面掃地了？以後還怎麼混？
江克泉真是狠。
楊繪按耐不住了，操起拳頭就要上前，但是被劉真一把攔住。
“沒問題！就依總廚所說，不過，我也就不客氣了，如果江總廚輸了，自己辭去總廚之位，從助理做起，如果總廚覺得助理不符合自己身價，那就離開鮮漁盛世。”劉真盯着江克泉一字一句道。
衆人紛紛緘口，現在誰還敢出聲，盯着江克泉不放。
江克泉臉色鐵青，想要破口大罵，可是衆人都在看着，忍了半天才嚥下這口氣，事情已經到了這個地步，劉真一口就答應了自己的要求，自己被架了起來，一旦反悔，立刻顏面掃地。
“可以。”江克泉擠出了兩個字。
劉真和江克泉選了兩個幫廚各自準備去了。
一個還是上次做菜的幫手。
另一個是李秀蓮給叫上了，這讓所有人都沒想到，江克泉臨走狠狠剜了一眼李秀蓮，李秀蓮已經做好了等死的準備，跟在劉真後面頗無精打采。
劉真回頭警告他：“你這副樣子都對不起你自己，不知道發揮自己的特長什麼時候都出不了頭，今天給我切配菜，而且中華鱘也能用到你的刀工，別再給我吊兒郎當的了！”
李秀蓮渾身一震，看着劉真的眼光也變了，感激，期待。
劉真上手，但是跟上次相反，沒有先處理清江魚，而是撈起中華鱘一陣捶打，李秀蓮和另外一位幫廚目瞪口呆地站在一旁。
“燒水！”劉真回頭吩咐。
“哎！好。”李秀蓮胖胖的身體趕緊轉動。
同樣的處理中華鱘的方法。
魚鱗褪去，劉真把魚往李秀蓮面前一推：“給我總最薄的刀片沿着紋理滑片，不能讓我看出來有痕跡。”
李秀蓮此刻的血液已經被劉真的火熱氣勢調動了起來，趕緊點頭選刀去了。
緊接着劉真上了一鍋熱油，胡蘿蔔，洋蔥，西芹洗淨切成末備用，等熱油溫度達到，用細密的篩子盛着菜末一下子過油，瞬間，水油相溶，在鍋裡翻出了花兒，馬上取出，菜原本的香味撲你薄而來。
“給我撈一條一點五斤重的清江魚，不帶花色的。”劉真對另一個服務員道。
清江魚處理完畢，那邊李秀蓮的中華鱘也差不多了。
配料放在鋪在餐盤中，紅色和綠色相間，讓人耳目一新。
“上鍋蒸。”
“一起？”李秀蓮驚訝。
“嗯，三分鐘拿出來，這樣香味就已經鎖在裡面了。”劉真道。
李秀蓮連忙把兩條魚同時擺上。
三分鐘一到，魚拿出來，菜香混合着魚香給人非常清新的感覺。
此時劉真拿着一個注射器模樣的東西過來了，裡面是淡huáng sè的液體。
“這是什麼？”幫廚問，這次做的江湖二寶跟上次差別很大。
劉真神秘地笑：“殺手鐗，橙汁，椰果，白醋，魚子打得醬，混在一起，別有一番風味。”
這樣大膽的搭配都是第一次見，但是劉真顯然對自己的創作非常有自信，接下來把兩條魚取出來，下面的菜去除，這樣看來一個盤子裡除了兩條完全沒有破壞的魚什麼都沒了。
“上鍋繼續蒸，七分鐘。”劉真說。
時間很快，李秀蓮中間還觀望了一下江克泉那邊的情況，還是原來自己在的時候過程，處理中華鱘時還是沒有看到，此刻竟然非常想讓劉真贏了。
七分鐘一到，盤子端了出來，還是原封不動的兩條魚，表面光滑，彷彿還是活着的樣子，尾巴相交，像是要游出盤子。
李秀蓮和另外一個幫廚已經被想起征服。
清香，李秀蓮只能用兩個字形容，特別清，又特別香，一點魚的膩味感都沒有，不知入口時什麼味道。
劉真跑去養魚的水缸邊撈了點水藻，佈置在盤子的空白處，瞬間，兩魚在水中暢遊的景象就出來了。
“完美！這就江湖二寶！還是zì yóu自在地在江湖中！”李秀蓮拍手叫好。
這動靜成功吸引了江克泉那邊的人的觀望，不過那邊好像也已經差不多了，江克泉做這道菜已經不知多少遍了，肯定是爛熟於心，動作也是非常麻利。
李秀蓮和對方的幫廚同時端着蓋着的菜餚出去了。
在衆人期待的目光中放好，劉真和江克泉走了出來。
曹明主動上來主持。
“現在劉師傅和江總廚都已經完成了各自菜餚，因爲沒有邀請重量級的評委，今天在場的所有人就是評委，每人在品嚐了兩位大廚的菜餚之後去華子那裡取一張票，匿名寫下自己傾向的廚師。”
剛說完，所有人都已經迫不及待地起身去拿筷子了，生怕晚了搶不到吃的。
李秀蓮在衆人的圍觀期待下把手放在了蓋子上，此時大家都想起了兩天前的那一幕，不知道有沒有當時的好吃。
蓋子剛半開，熱騰騰的水汽就冒了出來，夾帶着香味撲面，這感覺就像在一片竹林中行走，突然遇到了一汪清泉，清冽的空氣進入鼻腔，仔細看，兩條游魚在水中悠哉悠哉地嬉戲。
江克泉着實被驚了一把，身爲一個資深的廚師，這種味道一出現就能感受到不同，目光沉沉地盯着那個打開的盤子。
沒有花樣，就是兩條完整的魚，還有一點水藻，都讓人懷疑這是不是剛撈出來放在盤子裡的，如果不是香味逼人，甚至都不敢動筷。
現在江克泉那邊也開始掀蓋了，不出所料，也很香，不過在場的人都對這個味道熟悉了，雖然喜歡，但是意外之喜卻沒有。
正式開始品嚐。
劉真的魚被夾來，所有人愣住了，淡huáng sè的肉！
這是怎麼做到的？這魚一點被動過的痕跡都沒有！肉入口，吃的人說不出話來，只用手比劃着讓後面的人趕緊嘗，這是想找到共鳴的人！
一個接着一個，越來越多的人吃到，越來越多人表示理解那種不可思議的感覺。
肉質有多鮮嫩就不用說了，可是咬下去之後從牙縫中溢出的汁水讓人驚歎！
魚肉的汁水配合着微甜微酸，，濃郁至極，可是一點都不違和，這是神奇的融合啊！
衆人表情紛呈，兩條魚被爭先恐後地搶奪一空，江克泉黑着臉看着眼前的一幕。
有人還想吃，可是隻剩下一副魚骨架，可惜地嘆了口氣。
江克泉咳嗽了一聲，有人才反應了過來，趕緊把目光轉移到江總廚的菜上。
也是很快就吃完了，可是差別可見一斑，劉真的魚在前，味蕾已經被征服，現在彷彿再吃其他的任何東西都沒了趣味，不過大家還是裝作一副滿意的樣子頻頻點頭。
曹míng xīn中不是滋味，因爲他自己心裡知道，勝負已分。