而且經過鍾凌羽的瞭解這次的大賽是沒有評委的，有的全部都是觀衆。也就是說看誰做出來的餃子比較多，來的觀衆喜歡吃那麼誰就是最後的冠軍了。
一大早鍾凌羽便是帶着自己的東西來到了會場，沒有做過多的觀察便開始只做自己需要的配料。
“我說凌羽你這從來到這就開始弄這個東西，這到底是什麼啊，不是昨天你給我們看到的那個什麼白色的小塊吧！”這時候幫着佈置會場的幾個廚師看到鍾凌羽一直在擺弄着一個東西都有些好奇。
“真是不虧爲南鮮酒樓啊，盡然在大廚都受傷的情況下還能夠參加比賽。”這時候一個讓所有人都氣憤地人出現了。
餃子兄弟中的哥哥，也就是丁師傅手上的罪魁禍首。
這哥哥走到了鍾凌羽的面前伸出了一隻手。“你就是這才比賽的代替者吧，看來請多關照啊。”說着伸出了一隻手。
但是鍾凌羽想都沒想，直接用勺子甩了出去，重重的打在了他的手背上。
“可惡，你個臭小子，你要幹嘛！”
鍾凌羽風輕雲淡的說道：“和骨折相比，這點疼痛應該算不上吧，放心我就是先那點利息。”說完轉身就走繼續弄他的材料。
餃子兄弟的哥哥笑了笑。“沒想到你的打招呼方式還真的是很特別啊，既然這樣那麼我們就各自努力吧，一會見各位。”
“各位參賽者還有觀衆朋友們，大家好啊，一年一度的餃子大會終於開始了，這個在美食之都由廚師協會舉辦的比賽相比大家都是耳熟能詳了既然這樣在這裡我就不過多的介紹了，那麼接下來我想說的是，這次的比賽規則也是很簡單，我們的評委就是現場的觀衆，誰的盤子數量最後最多，誰就是今年的冠軍，可以拿走最後十萬元的獎金。”
“好了，廢話不多說先讓我們看看今年比賽的參賽者吧！”
首先第一位就是我們去年的參賽冠軍，龍鳳酒樓。
然後還有……
這次參加比賽的一共八家酒樓，而最後的冠軍也就是要在他們八個酒樓中誕生。
這時候主持人繼續說道。“爲了節約時間，廢話我們就不多說了，時間就是到今天太陽下山，當天色完全黑下去的時候，就是比賽結束的時候，現在比賽開始！”
隨着主持人一聲令下，各大酒樓早就已經動了起來，因爲這是露天場所，而且面積前所未有的大，幾乎能夠同時容納上萬人。
這樣不光是廚師在製作餃子的時候所有的細節都能夠一清二楚，而且也是爲了方便試吃。
而主持人則是一邊解說一邊觀看觀衆們的反應。“現在我們能夠看到觀衆們已經開始四散又走了。也就是說想要吸引觀衆，不光是在味道上，而且在視覺上相比也要下一番功夫了。”
“各位！”這時候餃子兄弟的攤位上開始有了動靜。“之前我說過，這次不會讓大家失望了，今天就請大家好好品嚐一下我的餃子吧！”
一邊說着這個哥哥掀開了已經處理好的蒸鍋，隨後一陣熱氣升騰後，鍋中的餃子呈現出了它本來的樣子。
“火焰？”
觀衆們簡直不可思議，這鍋裡的餃子並不是他們平時見到的，而是一種火焰的形狀，單單看外形簡直就是栩栩如生。
“各位，現在好戲纔剛剛開始啊，那個各位接下來有些危險希望大家能夠往後推推避免發生危險。”聽到餃子兄弟這麼說觀衆們下意識地往兩邊扯了扯。
隨後發現這時候兩個人手裡都拿着一個類似於噴水的東西。而爲了測試兩個人都開始朝着天空噴射。
這時候弟弟啓動了機器那機器中噴出了有些渾濁的液體，在下一刻哥哥同樣按開了開關頓時噴射出火焰。
當兩者結合以後火勢大作，直直的射向了天空。就這樣形成了一條火龍。隨後兩兄弟看沒有什麼差錯然後將噴射口對準了餃子。
隨機兩個人同時打開了開關，就這樣一股帶着熱量的酒香就這麼在會場上散開了。這時候觀衆才知道那弟弟手中剛剛噴射出來的液體是酒，而且這個味道如果沒有猜錯的話應該是米酒。
餃子兄弟的辦法無疑就是比賽上的一道亮麗的風景線，越來越多的觀衆被兩個人的表演聚集。
而他們就用這種辦法，用就加上高熱量的火焰，將餃子上面火焰的形狀烤的焦糊，而且顏色看上去真的就像是火焰一般。
大概不到二十分鐘，就在觀衆們快要時序耐心的時候，一股酒香還有餡料的香氣傳了出來，隨後一盤盤的餃子被擺在了桌子上。
很多人已經迫不及待的搶了起來，隨後不顧剛剛出爐的溫度，就往嘴裡塞。
“嗯嗯！”其中一個觀衆試吃了之後什麼話也沒說，而是將盤子中的四個煎餃全都吃掉以後，又去搶另外一盤。
看到這個情況所有人都連忙將手中的餃子吃了下去，隨後臉色大放異彩，忍不住去吃下一盤。
不到半個小時的時間，就有將近一百個空盤子產生。
而另一邊廚師協會也是拿到了一盤，吃了起來。隨後臉色大變。“這濃郁的餡料，再配合火燒之後的焦糊味道還有這股酒香。感覺就是在嘴裡分割出了戰場一樣，三足鼎立的感覺。”
甚至廚師協會這些人都忍不住多吃了幾個。
而另一邊南鮮酒樓的鐘凌羽這時候也是停下了，看着餃子兄弟那邊人氣高漲，而自己這邊通過華凌的吆喝根本沒有什麼作用，不過鍾凌羽一點都不着急。
此時他腦海中只會想着一句話那就是隻要做出好吃的餃子就好了。
而餃子兄弟這邊憑藉着火焰餃子原來越多的人去品嚐，這時候他們的盤子數量已經突破了一千盤，成爲了現場最多。
而其他酒樓最多的也不過八十盤，這簡直就是碾壓。
“哦，餃子兄弟那裡好像是很好吃啊。”這時候人羣中擠進來一個又髒又臭的老頭，隨後有些人看到以後都紛紛讓開，這老頭慢慢悠悠的走到了餃子兄弟的攤位前，隨後端起一盤餃子嚐了嚐。
“嗯！味道很棒啊。火焰的造型光是看着就想要把它吃下去啊。”
不過就在老頭髮表評論的時候，這餃子兄弟的哥哥表情可是很不自然啊，隨後就在老頭要拿起第二盤的時候，突然一個勺子打在了他的手上。
“我說老頭，你這麼又髒又臭的可是會影響我的生意的，我勸你還是趁早離開，肚子餓的話想要吃東西，去別人家。”
“你？”老頭有些不敢相信捂着自己的手，看着他。
而那個哥哥看着老頭。“我的意思你還沒明白嗎？現在馬上，從我的眼前消失啊，你這臭老頭子。”
這老頭聽完以後搖了搖頭，顫顫巍巍的離開了。“我也不是很餓啊，就是覺得好吃而已。嗯？什麼東西這麼香。”說着這老頭把目光轉向了香味的來源，那是鍾凌羽的位置。
隨後這老頭走了過去。“小夥子，你的鍋貼好香啊。”
鍾凌羽這時候擡起頭看到一個人走了過來也是笑了笑。“歡迎。”
“哦哦！”這老頭看到鍾凌羽的煎餃也是吃驚，竟然沒有蘸料，而且好像底部有什麼秘密啊。
鍾凌羽點了點頭，親手拿了一盤遞了過去。“您嚐嚐看！”
老頭接過來以後先是聞了聞。“果然剛纔我問道的香味就是從你這裡發出來的。而且這個形狀還是很普遍的。”
隨後這個老人將餃子吃了下去，只不過並不是整個吃下去，而是吃要了一半而已。
但是就是這一口就已經讓他回味無窮了。“嗯？這股濃郁的味道！”這餃子甚至有一種在嘴裡融化的味道，還有就是餡料裡面除了肉的香味還有就是一種濃厚的滋味。
老頭點了點頭。“我知道了，你在煎餃子的時候還加了高湯是不是！”
鍾凌羽聽到以後也是楞了一下，他沒有想到這麼快這個老頭就能夠說出可以說是自己殺手鐗的東西。
聽老頭一說其他夥計也都是明白了。“凌羽原來你一大早就是再弄這個東西啊。”
“不過！”這時候老頭又將剩下的餃子一併吞了下去，隨後繼續說道。“我想你在皮上下的功夫不止這些吧！”
“吃起來皮不是很硬，完全沒有因爲煎而變硬，同時也沒有那種了面面的感覺，想必你在裡面加了山芋是吧！”
聽完老頭的話鍾凌羽整個人都不好了，隨後下意識的就將自己用過的山芋拿了出來。
“呵呵果然沒錯！”
隨後這老頭忍不住又吃了一個，這一次是整個吞下去了，隨後那表情就像是喝醉了一樣。
“這濃郁的味道，還有微辣的餡料讓人食慾大開。我想秘密是不是就在那裡。”說着老頭指了指桌子上的一個盤子，而盤子裡裝的是幾個晶瑩剔透的小方塊……