外曾祖父這麼多年來一直一個人生活着,自己在做飯這一方面可算是行家裡手。
他最拿手的就是做熟面和散面飯。先說說這熟面吧。 工序沒那麼複雜,但手藝好不好可很有講究,是不是行家,做了才知道。
外曾祖父熟練地擦洗着竈臺,抹布所到之處一塵不染,做好了這一切,他手頭的活稍微鬆一點。
從枯草堆裡撿來枯草,折到十公分左右的樣子,撲哧劃燃一根柴火,將枯草點燃了放在竈裡,他熟練地將放在腳跟的枯樹枝折成一節節的,有規律的放在竈裡,枯枝燒的發出哧哧的響聲。
火燒的很旺了,他架起一口鐵鍋。鍋底燒的黝黑黝黑的,可見這口鍋陪伴了這個老人很久了。彷彿也經歷了一些歲月的打磨,那種被歲月摧殘的痕跡一絲不露地展示出來。
做好了這些,鍋裡倒上水,水不能太多,按人的數量來定,過去的老人都是捱過餓,受過窮的,所以比較節儉。
他在鍋裡燒水的同時,一個煮茶的罐子早已準備好了,跟往常一樣,裡面除了茶葉,還有臊子,放在柴火邊熬一會兒,用一支筷子攪拌一下,感覺差不多火候了,加入冷水,只聽見刺溜一聲,外祖父的油茶已經放在竈火邊了,水的量不能超過罐子,最好是七分滿,這樣茶水煮起來就不會溢到外面。
兩盞茶的功夫,鍋裡的水燒開了,他將提前洗乾淨的土豆放在手裡切成不規則的梯形,像下面團似的一個個放到鍋裡,蓋上鍋蓋,繼續煮。
過了一段時間,他拿一支筷子插了一下頭土豆塊,感覺可以了,將勺裡的白麪覆蓋在土豆上面,蓋好鍋蓋,做好了這一切,繼續喝起了自己的油茶。
我對這個勺比較感興趣,它的興趣像葫蘆一樣,從中間切開,然後經過了手工的打磨。握手的地方打磨的十分光滑。
外曾祖父茶葉喝的發白了,然後毫不吝嗇的將剩下的交給我,讓我把它消滅掉。我也不客氣,拿過來就用手拿着吃起來,雖然說茶葉也沒什麼味道了,但裡面的原料都還在,有時間運氣好點兒,還會撿到肉塊,肉塊這時沒有那麼堅硬了,經過外祖父一遍一遍的熬煮之後,已經變得很柔軟,也沒有了原有的油膩味兒,牙齒碰到時就已經碎在嘴裡了。
我一邊吃着,一邊看外曾祖父做飯,只見他一隻手拿着抹布,握着鍋耳朵,一隻手拿着擀麪杖,有力的攪拌着,像活泥巴一樣將熟面一遍一遍的攪,直到看不到乾麪,這一道工序最爲重要了,熟面好不好吃,這是關鍵,直到鍋裡沒有多餘的水分,這纔開鍋了。
等外曾祖父忙完這一切,我把茶葉也消滅掉了,只是嘴角還掛着碎渣,便忍不住用舌頭舔了舔。
外曾祖父拿來我倆的碗,我一碗,他一碗,就這樣我們開吃了,外曾祖父吃的比較清淡,不怎麼吃辣,但也爲我準備了辣椒油,拌在熟面裡,吃起來別提多美了。
外曾祖父的吃法有點奇特:只見他右手拿着筷子,在碗邊邊上一點一點兒的挖,挖下來的他還要攪拌一下才送進嘴裡,只見他在嘴裡左右來回蠕動了一下,喉結往上爬,一口已經下肚了。他儼然是一個鑿山工人,將碗裡的大山一點點消滅掉了。
我的吃相就比較難看了,塗的臉上鼻子上到處都是,而且地上也撒了一些,主要是我那時候筷子拿不好,所以不能像外祖父那樣嫺熟的表演了,那時候我真羨慕外曾祖父吃飯的樣子,感覺一雙筷子用的靈活自如。
吃完飯,便開始一天的工作了。其實外曾祖父的工作很簡單,就是院子裡種點菜,再有就是照看蜜蜂了,因爲老人上了年紀,沒有種多少地,有時間缺什麼了小輩們就給他添置一些。
小輩叫了好幾次跟他們一起生活,可老人說,自己現在身體狀況還好,還能動彈,牙口也可以,自己想吃啥就自己做,跟你們一起生活,你們吃飯每次還得考慮我,你們吃不好,我也受罪,就這樣,他一直自個兒生活着,直到我的出現,纔打破了生活的平靜。可能老人一個人生活的太久了,會寂寞,所以把我留在身邊,聊以安慰。
別看外曾祖父上了年紀,可院子裡的閒地打理的挺平整的。尤其是那些邊邊角角,挖的很平整,一鋤一鋤挖的很均勻,時不時將堅硬的土塊敲碎。
忙活了一陣子,臉上便出汗了,鼻樑上冒着熱氣兒,彷彿冬天河邊的霧氣一樣,到處瀰漫着。鬍子拉碴的臉上汗水也聚集到了一起,掛在眉毛上的在陽光的照射下,閃閃發光。
他趁着歇息的功夫,將鋤頭上的泥巴辦了下來,看來地裡的墒不錯,應該在地裡種些什麼。他在心裡這樣思量着。
一會他扭過頭來,對我說:“討債鬼,去,給咱拿點水解解渴,路上走慢一點。”
我默默地點點頭,便邁着小步子跑開了。生怕把外祖父的囑託耽擱了。
等我拿來他的水杯時,他已經將一小塊地挖完了,拿着水杯,用蓋子給我倒了一些,便喝起來,估計是真的口渴了,喝水時沒跟我說話,只聽見他喝水時發出咕咚咕咚的聲音。
忙活完地裡的活,他便將鋤頭擦了又擦,直到鋤頭變得鋥亮鋥亮,將鋤頭擺放在原來的位置。
拍打了一下身上的塵土,接過盆裡的水,將手上的泥巴清洗乾淨。
他收拾乾淨了,便拎着我去鄰居家串門子,和鄰居拉家常。
原來外曾祖父聊起來很有一套,逗得鄰居們哈哈大笑。可以看得出來曾外祖父口才很好,外祖父講起來頭頭是道,估計他這麼多年來一直跟人打交道,學會了很多本事。
平時我跟他在一塊的時候不顯山不露水的,可是遇到事兒的時候可真不含糊。這不是別人給我講的,是我後來親身所經歷的,他彷彿就是深不見底的無底洞,只有你慢慢地去摸索,你才能發現他內心深處的秘密。