豆腐並非最軟滑
豆腐並非最軟滑
豆腐首次製作略有瑕疵,因爲丁笑怕壓的時間短豆腐太嫩不好成菜，結果導致豆腐壓得久了，口感發硬。
當然了,這種發硬也只是丁笑這個吃過好豆腐的人的感想。對於其他人來說，尤其是第一個嚐到嘴裡的瓊阿爸，他可不覺得這個豆腐有什麼問題，而且他十分肯定的告訴笑笑：“雖然跟上次做的味道差不太多，但是吃起來軟綿綿的，更要吃一些。”
旁人的意見就罷了，阿爸的觀點對丁笑來說是最重要的。不要懷疑，丁笑可不是忽略掉自家阿爹和坤的意見，而是這倆人,根本就不會“反抗”自己和阿爸的意見！所以才說，當家做主的滋味兒就是好啊！
說是豆腐宴，實際上也不能都是豆腐。今天晚上村長家的五口人算上自家三人口人還有祭祀和葛中兩口，這十個人的食量聚集到一起那是相當可觀的。所以肉是絕對的主角，烤肉必然是主食之一。
鵬甲讓蒼把豺豹肉送了過來。於是這烤肉的份額就夠了。葛中又拿過沒有腿的半扇暴牙豬，用來炒和燉的肉也夠了。結果到開始正是做飯的時候，丁笑發現自己好像也就出了麪粉和豆腐還有調料。真是超合適的！自己要不要經常召集一下會餐什麼的？這好像也是一條發家致富的道路啊！
烤肉這方面是由瓊阿爸親自負責的，基於丁笑在坤不在家的時候忙活了各種醬料和調料香料，瓊阿爸對今天的烤豹肉更加有信心了。自家兒子說得好，美食之路在於不斷的創新，只要有新的想法，就是一種新的食物，將來有一天他們這裡的食物一定也會跟笑笑的家鄉一樣多的。
丁笑這邊做豆腐倒是得心應手，畢竟這是自己最喜歡的食材之一，而且價格便宜，所以上輩子就有幾樣拿手的豆腐菜。除了之前那個形似的麻婆豆腐今天一定要多做之外，最重要的就是要製作豆腐魚湯。這可是丁笑非常喜歡吃的，豆腐吸收了魚的鮮，湯中融匯了魚和豆腐的香。總之是做起來簡單，吃起來享受的家常菜之一。雖然家裡現在沒有大鯽魚，凍起來的魚都是大黃魚，不過味道好就可以了。
把解凍之後的大黃魚收拾掉內臟去鰭留下頭尾，然後下油鍋煎制兩面金黃，下蔥薑蒜在油中嗆出香味兒，再將一小勺醋順着炒勺的兩邊淋下，蓋上鍋蓋燜上那麼幾秒鐘，再打開鍋蓋，頓時一股子香味兒就會鑽進鼻孔，讓人忍不住嚥下口水。這時候把清水倒入鍋中，直到把魚湯燉制奶白色，下入切好的豆腐塊。放入菜鹽和胡椒粉調味，再煮個五六分鐘之後，撒上香香草碎，就可以出鍋裝盆了。
紅燒豆腐也是肯定要做的。豆腐切成四釐米左右的方塊，下油鍋煎到六面金黃。撈出豆腐塊之後在鍋裡下蔥絲爆香，再舀兩大勺醬油和一平少糖放到鍋裡，熬到糖融化之後微微散發出焦香味兒。此時把豆腐塊重新倒回鍋裡，迅速翻炒均勻，倒入肉湯，再燒到湯汁快乾的時候，用麪粉勾一下芡，最後再淋上一點兒香油，這道菜就算是做得了。
用五花肉泥和豆腐揉在一起製作的豆腐丸子。拿豆渣跟肉末一起炒至的辣味兒肉末豆渣。把山藥泥跟豆渣混合在一起蒸出來的山藥豆渣膏，還有直接用菜鹽做調味的蔥絲拌豆腐。以丁笑的能力，豆腐和豆腐渣今天的發揮就這些了。主要是這些菜看着不起眼，但是份量巨大，做完這些，豆腐就剩下六分之一了。而剩下的這一點兒，丁笑還要凍成凍豆腐然後拿來燉綠菜呢！
至於那兩板豆腐乾，丁笑切了一部分跟自家盆子裡種的細韭菜炒了一大盤子。不過這一次他留了個心眼兒，偷偷留了一碗在廚房，然後用盤子蓋好。雖然藏私的行爲不好，但是要知道這個季節的韭菜很稀有的，自己這一茬割完，估計要等明年春天才能再吃第二茬了！
剩下的豆乾丁笑全部做成了滷豆乾。不是他懶，而是他已經不想再揮舞鍋鏟了。
豆腐之外的菜今天就都由瓊阿爸擔綱製作的。酸菜燉排骨是必然要有的。回鍋肉也是從笑笑手裡學到了十成十。刷了蜂蜜水的烤肉聞着都讓人口水不止。再煮一大罐子茶水裡面泡上一小把曬乾的茉莉花當飲品。總之今天晚上的餐桌是絕對豐盛的。
對於用石膏和黃豆做出來的豆腐，所有人都是喜愛的。尤其是正在換牙期的小苗苗，對於甜甜的豆腐腦尤其熱衷。本來剩下的豆腐腦就不夠一人一碗的，結果有一半都進了苗苗小盆友的肚子。不過這玩意兒別看湯湯水水的，卻很撐人。結果吃得過癮的小苗苗最後只能看着大家大吃大喝，盯着滿眼的各種肉肉和豆腐，揉着肚子直癟嘴。
看到苗苗的模樣，丁笑笑了起來。“苗苗，你喜歡吃什麼？哥哥給你留着過會兒餓了再吃。”
聽到還能留着吃，苗苗立刻開心了。“我要那紅紅的方塊，還有那邊的烤肉肉，那個圓圓的我也要，還有那個有綠色的我都喜歡！”
結果就是丁笑去廚房拿了一個大盤子，把每一樣菜都給苗苗分裝了一點兒然後用另一個盤子蓋上。估計用不了多久，這小傢伙就會又覺得餓了。不過現在就先啃冰棍吧。
飯桌上長輩們聊得熱火朝天，從今天這個豆腐有多好吃多神奇，一直聊到了今年新年祭典的各種事。其實也是漫無目的地瞎聊。至於坤，他從來都不關心那些部族大事，有要自己乾的自己就出力，貢獻腦力這方面他向來都是掂量着來的。關鍵是七天沒有見到自家伴侶了，怎麼可能會把心思分用在其他的上面。“笑笑，這個豆腐丸子很好吃。”
張嘴接過坤夾到脣邊的豆腐丸子，外焦裡嫩鹹香適口的口感和味道讓丁笑眯起了眼睛。“坤，你覺得這個豆腐吃起來口感怎麼樣？”
坤哥誠實地回答：“挺好的。很軟，也很滑。吃起來一點兒都不用費力氣。而且每一種做法味道都不一樣，還能切出很多個形狀。最好的是那麼一點兒豆子就可以做出這麼多豆腐，這很好。”
“很好吧。要是咱們有足夠的黃豆，在春天趕集的時候是不是可以賣吃的？我跟你說啊，這個豆腐切成小塊之後用小棍子串起來，放到油裡炸到外皮焦黃，再刷上各種各樣口味的醬料，那是我家鄉很簡單也很多人喜歡的一種小吃。能當主食，也能當零食。”
丁笑的這句話吸引了村長大人的注意：“笑笑，你說在你的家鄉，有人賣做好了的食物？”
丁笑回答：“對啊。很多的。我的家鄉有專門賣各種各樣食物的地方。就像咱們這兒有做衣服，做陶器一樣。其實只要是有人用的東西，我的家鄉都有人開一個鋪子賣。而且在每一個村子裡，都有專門賣各種各樣東西的地方。這樣人們不想自己做，或者自己不會做的東西就可以去那裡買，呃……或者是換。很方便的。”
鵬甲聽後若有所思，扭頭問一旁的葛中：“你覺得怎麼樣？”
葛中點了點頭：“我覺得挺好。笑笑說的，就像是村子裡的小集市吧？咱們天河村有兩千多人，要是有一個集中的地方做一個小集市，也不錯。”說完他也扭頭，“藤，你說說咋樣？”
祭祀立刻面露微笑：“這件事還是等吃完晚飯，明天再好好討論吧。笑笑，明天去村部，大家好好說說這件事怎麼樣？”
丁笑滿頭黑線。他覺得自己又多嘴了，看來以後自己一定要管住嘴，有什麼事都要單獨跟坤說，等跟家裡人商量完了再決定往不往外捅。現在這樣……超被動啊！不過算了，村子裡如果有個市場的話也不錯，這樣互通有無也沒什麼不好。只要管理得當，應該不會很快就出現貧富差距太大的問題。本來這裡的人也都可以自給自足。
通常情況下，吃飽喝足之後人不是犯困就是精力旺盛。
當然了，像這些獸人雄性們，前者的狀態是很不容易出現的，所以除了蒼少年和小苗苗每人捧着一盤子食物回家安心睡覺之外，其他成年人的夜晚纔剛剛開始。
關上房門，燃起火爐火爐之後，坤走到牀邊，一把抱住正站在牀上掛“燈”的丁笑。“笑笑，我可想你了。”
固定好手電筒，扭身摟住坤的脖子，丁笑臉上也滿是笑容：“你早上不是都說過了。”
坤探頭在笑笑的脖子上來回舔了幾口：“早上也想你，現在也想你。笑笑，你也有想我吧？”
收回一隻手，捏了一下坤的耳朵：“你這叫明知故問！說實在的，你剛走那兩天我是真的挺擔心的，總覺得不踏實。幸好大家都沒事，你一點兒傷也沒有。要是能有什麼辦法在冬天也能保證村落的安全就好了。對了，等我學會了基本的捕獵技巧，你多帶我進青森深處看看吧。我想見識各種野獸，不然我連你每天捕獵的時候也許會碰到什麼都想象不出來，很鬱悶的。”
坤笑着點了點頭：“我不是答應過你，以後要帶着你到處去看，到處去遊歷嘛。等你成年了，咱們正式結成伴侶之後就走，你也可以多記一些《食記》裡的食物。咱們還能帶回來各種各樣翼虎族領地裡沒有的食物種子。”
聽完這些話，丁笑立刻就覺得未來光明無限了。五年而已，如果這五年自己還像現在這樣，再長了個子，就真的可以有很長很長的時間來跟坤到處遊歷了。那時候就像坤說的，不僅可以豐富自己《食記》的內容，也可以帶回更多新鮮的食物。想起來，這簡直是一件利民的大事業啊！不過兩個人遊歷受傷生病應該免不了吧？不知道祭祀願不願意教自己醫術，如果可以的話，就更安全了！
“坤，跟我說說你們這次狩獵時的事吧。有沒有特別驚險的啊？還有啊，有沒有好笑的事？”睡前故事對丁笑來說可以很難得的，尤其是關於坤的親身經歷，他就更想知道了。
不過顯然坤哥現在的狀態不是特別適合講故事。他想做的是把笑笑推倒在牀上，然後親一親，摸一抹。大家知道，雄性獸人可都是行動派的，於是乎他這麼想了，也就這麼做了。所以迴應丁笑睡前故事要求的答案就比較激烈了。
“唔……！！！”被霸佔了脣舌的丁笑，腦海裡第一個反應就是：我去，然又不打招呼！不過很快他就被坤哥越來越熟練，啊不對，是他越來越習慣的熱吻給“迷惑”住了。此時此刻，腦海裡除了對方的之外，什麼狩獵啊，猛獸啊，好笑的事種種之類全都被拋到了不知道什麼地方。
總之坤哥的作戰方案很成功。在第一親結束之後，他用胳膊肘子直起身子，用手撫摸着笑笑的額頭。“我十五歲開始就每天單獨進青森捕獵了，幾乎每年都有參加各種狩獵和圍捕，不過這是第一次特別想快一點兒回來，不想讓你擔心，我也擔心你在村子裡會不會有什麼事。”
就這麼以上視下的盯着自己，若是換成第二個人，丁笑覺得自己肯定會直接踹出去一腳，但是坤的話，就有一種特別安心和安全的感覺。就好像自己被他整個包裹在只屬於彼此的安全區，自己完全不用擔心外面會有野獸來襲擊，也不用擔心不知道什麼時候會有東西毫無聲響地闖進自己的範圍之內。坤就像城堡的圍牆一樣，感覺那麼堅固牢靠。等等，圍牆？爲什麼沒有想到這一點呢！
“坤，我記得在安全區的界限上是一排硬木樹和樹樁是吧？”丁笑問。
坤點頭：“對。之前去冬市的時候，我有告訴過你的。”
丁笑繼續道：“安全區咱們都可以用一些樹樁做標記，圍牆的交易區周圍也有用樹樁做阻攔，我們也可以在村子的範圍修建真正的圍牆啊！就像蓋房子一樣，把圍牆修得結實一些，高一些。再圍牆的四周可以開門，然後用堅實的木板做大門，當然也要有人守門的。這樣不就可以不用擔心有野獸或者是外人不聲不響地闖進村子了？”
坤低頭親了親丁笑的嘴脣。“因爲咱們獸人並不喜歡私人生活被打擾，所以每一家的房子都修得挺遠。你說的方法在一些小村子可能還容易辦到，但是在咱們天河村就是很大的舉動了。村子雖然不是每一年都有新生的幼崽出生，但成年的幼崽都是會自己去修建房子跟伴侶過自己的生活。像咱們村子這樣，今年連我在內，一共有十八個剛成年的雄性，而每一個雄性都希望可以親手建造屬於自己和伴侶共同生活的家。除非有年老的獸人去世，有新的地方可以雄性自己蓋房子。不然的話，還是會往外擴的。”
以獸世這邊的壽命，雌性可以從成年之後一直生到最少三百五十歲。就算懷孕的機率不是高到離譜，可架不住時間久。他們天河村兩千多人口，上一次做珍珠果推廣的時候煮餃子他就知道有多少個未成年的幼崽了。他覺得至少翼虎族的生育率是很了得的。聽坤這麼一說圍牆好像是一件不是特別容易好達成的事情。這估計也是跟雄性個體很強大，和野獸基因裡自我領地意識有關係吧。但是他總覺得應該有什麼辦法讓村子更安全才對。
就在丁笑努力思考的時候，坤躺倒丁笑身邊，把人摟進了懷中。“堅固的圍牆是個很好的辦法，但是這件事不但需要跟阿爹和祭祀商量，如果是太大的舉動也要跟族長商議。所以你就不需要多想了。等過了年大家再商議。要是都覺得你的方法可行，可以所有人一起動手。到那時候你再去幫忙。嗯？”
摟住坤的胳膊，丁笑非常自然地把腦袋靠在了大傢伙的頸窩處：“嗯！以後有什麼想法我肯定都會先告訴你，唉，吃飯的時候我就是嘴太快了。你覺得會不會有問題啊？”這又市場又圍牆的，這些改變人們生活方式的事情，怎麼可以操之過急啊！
坤微微一笑：“小集的事我覺得很好，你說了之後，我有了新的想法。不過這件事要明天再說。現在……還是要親親！”
本來很好奇坤想到了什麼新想法，結果被告之接下來又要親，丁笑馬上就蔫兒了。“你幹嘛那麼喜歡親啊！”
坤很認真地回答：“親笑笑比吃豆腐還軟還滑。”
丁笑幾乎內傷。這貨爲何會把親親跟豆腐相提並論？這這這這種同爲穿越人的趕腳是腫麼回事？腫麼回事？
作者有話要說：吃豆腐什麼的，是一種可以自然自覺自動自行領悟的職業技能……