所有需要的食材，白糖都已經準備齊全。
等到炒鍋燒得接近通紅時，白糖把幾大勺牛油倒進鍋裡面，然後把芝麻、辣椒、香料，等等一系列的東西都倒進那口鍋裡面，把鍋裡面的東西炒出香味，白糖又把在淘寶買的一整罐的豆瓣醬倒進去一同翻炒。
原本這個時代沒有豆瓣醬的，她以前就在淘寶買過豆瓣醬給白錢氏他們做過飯。
等鍋內的東西炒得差不多了，白糖把火熄滅，然後用一個瓦罐子，把鍋內的東西撈出來。
用筷子點了一點新做出來的鉢鉢雞底料，放到嘴巴里面品嚐，白糖滿意的笑了。這就是她意料中的味道。
上一世，白糖開的美食連鎖店裡也有賣鉢鉢雞，鉢鉢雞底料這些她研究了無數次，如今再次做，對於她來說不過是輕而易舉的事情。
然後把今日摘的新鮮蔬菜交給巧雲，叫巧雲清洗蔬菜，白糖自己回廚房把肉切出來。
然後白糖用一個大盆把煮好的鉢鉢雞端上桌，白糖對着大家說道：“這個是我剛剛研究出來吃食，你們都嚐嚐。”
湯麪上飄着一層紅油，看着很有食慾。
鉢鉢雞散發出來的味道也非常的香濃，只是聞味道，就讓人忍不住跟着流口水。
大家都驚訝這麼一大盆的吃食，一時間竟然不從何下手。
“嚐嚐，很好吃的。”白糖笑眯眯的說道。
蘇鳳祁倒是很給白糖的面子，直接就拿起碗筷，嚐了一口白糖做得鉢鉢雞。
“怎樣？還不錯吧？”白糖一臉希冀的盯着蘇鳳祁。
許亦云擡眼看白糖一眼，點點頭，然後非常自覺的夾一大筷子青菜放到自己碗裡……
白糖兩手託着下巴，笑眯眯的看着蘇鳳祁一筷子一筷子的吃那些鉢鉢雞，心裡是滿滿的成就感。
大家看到後，便也跟着用筷子夾了吃。
雖然他們平日也吃白糖研究出來的各種菜式，但是突然間吃到這麼特別的東西，像蘇鳳祁的這種反應再正常不過了。
白糖敢打包票，這個朝代在這之前，肯定沒出現過鉢鉢雞。
這個晚上，大家吃的都要比平時的多。
白糖煮的那一大盆的鉢鉢雞，很快就被吃乾淨了。就連那些香辣帶着麻的湯水，大家也都喝了不少。
白家的人時常吃白糖做的辣菜，白糖倒不擔心大家腸胃會不好。
再說，這個年代的人，腸胃要比前世的好上許多，一點油辣的食物，倒是不在話下。
吃完飯，收拾好碗筷，白糖告訴大家，她打算到集市上面賣這個東西。
巧雲自然是第一個舉手贊成的，大家聽說白糖需要竹籤的時候，便主動承擔起給白糖削竹籤的工作。
大家都說叫白糖放心，家裡的魚丸他們會來負責，還會在晚上幫白糖把需要的竹籤削好。
去鎮上的頭一天，白糖和巧雲到地裡撿很多菜回來，白糖又悄悄從淘寶買了土豆，削了十來個土豆，切片，過一次水，留着備用。
東西都準備齊全之後，第二天天沒亮，白糖和巧雲還有蘇鳳祁便把需要的東西都裝上車上，然後就坐着車往鎮上去了。
村裡人在頭天就看到白糖在巧雲家的菜地裡摘菜，今天又看他們去了鎮上，他們都說白糖家的魚丸賣不出去要靠去鎮上去賣菜來渡日了。
白糖來到集市的時候，天色已經大亮。她找了一個適合擺賣的位置，然後讓蘇鳳祁把東西搬下來。
東西不多，就一個爐竈，一口鍋，一張舊桌子，一個木桶，兩張小凳子。大件的東西就這幾樣，小件的東西基本上可以忽略。
蘇鳳祁因爲要去縣裡讀書，幫着白糖他們把攤子支好以後便獨自一個人往縣裡去書院了。
巧雲到附近打了一桶井水回來，白糖正好也把煤塊引燃了。
架上煮鍋，倒滿井水，放進豬筒骨，等水開之後，白糖便把事先準備好的鉢鉢雞底料倒進去煮。
底料煮開的時候，香濃的麻辣味兒也越飄越遠。
煮鍋上面，飄着一層紅豔豔的油水，看着有食慾不說，最重要的是，這鍋湯的肉香味兒特別濃。
兩根豬筒骨煮出來湯汁，那味道自然是不用說了。
巧雲感慨的說道：“我感覺上次出來擺攤的時候都過了好久了，沒想到咱們現在居然又來鎮上擺攤了！”
“如果咱們賣的好，就去鎮上盤個鋪子，就不用擺攤了！”白糖說道。
“我倒是覺得擺攤挺好的哈哈哈。”巧雲在一旁一邊擺菜一邊說道。
大街上第一次出現鉢鉢雞這個東西，很多人都不認識，不過看到白糖的那口飄着肉香的湯汁，還是有那麼一兩個人過來問了。
“這個東西叫鉢鉢雞，是我新推出的美食，素菜一文錢兩串，葷菜一文錢一串你們想吃多少就買多少，如果你們不放心的話，可以先嚐一口，覺得好吃的話再買，不好吃可以不買。”白糖耐心的給顧客解釋着。
街道上的人挺多，聞到香味兒都跟着過來看看是什麼東西。這人一多，啥事都有可能發生。
就比如，在白糖去賣烤魚的時候幫着她一起賣烤魚的米鋪老闆娘許夫人，許夫人就一眼認出了白糖：“小姑娘你怎麼不賣烤魚了？我後面還去找過你，爲什麼你們都不在賣烤魚？”
白糖心裡很喜歡這個許夫人，把家裡的烤魚的事情和許夫人說了以後，許夫人很是唏噓，沒想到居然還有奶奶這麼對自家孫女的。
“這個東西是什麼呀？聞着真香，口水都流了呢。”許夫人看着鍋裡的湯問道。
許夫人這麼一說，邊上的另外幾位婦人也跟着一看。
哎喲喂，這可不就是以前賣烤魚的小姑娘嗎？隔了好長時間沒見人，她們都把人給忘記了。
“真的是呢，小姑娘你又來賣什麼新鮮東西啦？這個東西好不好吃？聞着挺香的。”
“可不是嘛，真的特別香，我隔着老遠就聞到香味兒了，這不，好奇是誰在這裡賣好吃的，所以就跟過來看看，沒想到是小姑娘你呢。”
都在問白糖能不能嚐嚐這些東西，如果好吃的話，她們會買的。
白糖等的就是別人品嚐，這東西跟烤魚一樣，只要有人品嚐了就一定會買，所以沒有任何遲疑的，抓了兩大把青菜，扔進鍋裡煮起來。
之前，爐竈上面被白糖堵起來的通風口，再次被白糖打開，爐竈裡面的煤塊，再次有空氣灌進，再次熊熊燃燒起來。
不到兩分鐘的時間，鍋裡的青菜就煮熟了，白糖拿了幾個碗，給許夫人和那些婦人各自打了一點青菜跟湯汁，然後拿給她們品嚐。
兩三片青菜，跟兩三口湯進到的肚子裡，許夫人都有些驚訝，那些女人幸福得差點飛起來。
“小姑娘，這這這這…這青菜也太好吃了吧？還有這湯，也太甜了吧？怎麼賣呀這個，快給我來一點。”
許夫人端着碗就不願意放下來了，催促着白糖快點煮給她吃。
白糖一邊招呼着其他客人，一邊跟許夫人說道：“這個東西叫鉢鉢雞，這個鉢鉢雞的底料是我自己研究出來的。您看看旁邊的那些蔬菜，兩串賣一文錢，葷菜一串一文錢，您想要買多少，可以自己挑選。”
“一個銅板能買兩串？天啊，這也太便宜了吧？快快快，一樣給我來十串。”說完，許夫人還擔心白糖先幫別人煮，直接就掏十分銅板給白糖。
白糖接過銅板後，巧雲也每種拿了十串過來，用木夾子往下一捋，四十串菜就入鍋了。四十串菜的量挺多的，有青菜，土豆，豬肉串和牛肉串，每個種類十串。