“過獎了,一般般啦,再稱讚下去人家會不好意思的啦。”欣兒洋裝謙虛的行了個禮,其實心裡已經得瑟個不行了。讓你們小瞧我吧,哼……
“可欣你這詩太好了。”子軒覺得這女子不簡單,就一會工夫,信手拈來這麼好的詩。
“是子軒,你的畫好,呵呵……”
“好了,好了,你們兩個就別互相吹捧了,畫好,詩絕。”雲天多會說話,兩個都不得罪,真會做人。
“呵呵……雲天你帶子軒去院子逛逛,春蘭把東西收好放書房去,等等來廚房打個下手。”轉身離去。
……
“雲天,你看這,你媳婦就這樣走了,把我們兩個大男人晾在這裡,好灑脫的性格,我們來做客,她不應該好好接待我們嗎?”真是個怪女子,這哪裡是什麼大家閨秀。一點都不靠邊。
“子軒,她不是去廚房爲我們做菜了嗎?這也是算招待我們啊,隨雲天去院子逛逛。”不知道做出的菜如何,認識她這麼久,都沒見她動手下廚過。
“好吧,你那麼護着她,這都不像是子軒認識的那個雲天了。”
“呵呵,你不是對雲裳也很好嗎?別五十步笑百步了,你們兩的親事,什麼時候和你家人說呢?早點定下來吧。”
“恩,在過段時間吧。”等合適的時候在去洛家提親。
……
廚房因爲主人的到來,她們頓時停了下來。
“你們別停,不用管我,我隨意。”
“小姐,你怎麼來廚房了,要吃什麼菜,吩咐下就可以了。”王媽連忙停下手上的活兒。
“王媽沒事的,今天就大家一起吃個便飯吧,我下廚,你來打下手。”先看看有什麼菜可以煮呢,弄幾樣他們沒吃過的吧。這裡的菜刀真大把,還蠻重的,切菜用的也不是塑料的鑽板,而是個木墩子。
“王媽來,你把這雞肉去骨,切成四方形一小塊一小快的。”
……
“丫頭,你來把這雞拿去鍋裡燙過,然後把皮撥了,用手撕成一絲一絲的。”
“好的,小姐。”
先做個馬蹄糕吧。在現代是她最愛吃的甜點之一。
“王媽廚房裡有馬蹄粉嗎?”
“小姐,馬蹄怎麼會有粉。”小姐真是奇怪,馬蹄粉,那是什麼,馬蹄有粉嗎,那馬蹄下的都是土啊。
“看來是沒有這東西了。”那隻好用地瓜粉代替了。
“那地瓜粉有嗎?”
“有,王婆子這就給你拿去。”她在櫥櫃裡拿出一大袋子來。
那今天自己就來個地瓜粉大餐了。
好好想想美人媽媽的製做馬蹄糕的方法,因爲她愛吃,美人媽媽經常給她做着吃,偶爾還是自己動手,美人媽媽在旁邊指點。
用三分一的水化開馬蹄粉,將粉浸透,其餘的水大火燒開加入糖,直至糖完全融化。把燒開的糖水倒入粉漿中,一邊倒一邊攪拌,拌好後放入抹了油的糕盤中,最後大火蒸二十分鐘,熄火後待糕冷卻後即成。
……
在這又沒有現成的模具盤子,鬱悶啊,真不方便,可欣只好來到竈旁邊,叫春蘭燒好溫火。大火會把它燒覺所以小火就可以了。等鍋熱到六分燙,放多些油,把已經和好糖的地瓜粉湯水,倒入鍋中,手拿鍋鏟,在鍋中不停往的順時針方向攪動,等成形起鍋,等其它菜煮好,剛剛好也涼透了。用刀切片就可以了。想要什麼形狀就怎麼切。
“春蘭,把火燒大些。”
“欣姐姐,你做的那東西是什麼啊,透亮透亮的。”
“來給你嚐嚐這鍋巴,你就知道好不好吃,這叫水晶糕,是欣姐姐家鄉常吃的東西呢,你先去洗手在吃。”
……
“好吃嗎?欣姐姐以前在自己家鄉的時候,孃親都是把鍋巴讓給欣姐姐吃呢,很美味吧!”
“恩,好吃,甜甜的,還脆脆,比米飯的鍋巴好吃好幾倍。”春蘭覺得真好吃,沒想到欣姐姐會做好吃的東西。
將花生用油榨好,切對半,把泡好的金針菇切碎些,手撕好的雞肉絲用開水在燙過,地瓜粉和好水,把小鍋裡清燉的雞湯全倒出來,放入金針菇,雞肉絲,花生,豆腐,鹽等,雞湯再次燒到滾燙後,倒入適量的地瓜粉水,稍微攪拌下就大功告成了,一碗雞絲豆腐羹湯就美味出爐了。
至於那雞隻好拿來做白斬雞了,弄個紅燒鱸魚。辣子雞丁,可是沒辣椒,將就着吧,糖醋荔枝肉,挑上好的裡脊肉,把肉切成方塊狀,撒些鹽,然後用地瓜粉把肉和好,沒有油炸粉只好地瓜粉代替了,切好蒜頭備着,大火,鍋熱,下油,油溫手伸到鍋裡感覺到燙了,下肉炸到金黃色,取出,舀起一部分的油,放入切好蒜頭,炸好的肉,醬油,在放白糖和醋,着好色就可以起鍋了,可惜沒有雞精或者味精。不然味道或者更好。糖醋排骨不放蒜苗就可以了。
“小姐,你做菜的方法好奇特呀,婆子都沒見過呀!”
“王媽,這在我家鄉都是家常菜,沒什麼特別的,其他的菜色你看着辦吧。”
“好的。”
“順便吩咐管家叫幾個家丁把桌子移到前廳去,今天大家一起在前廳用膳。”
“小姐,這可使不得啊,下人怎麼可以和主子同屋子一起用膳呢?”在皓月國那是沒有的事情。
“呵呵……這是在新家的第一頓飯啊,沒叫你們同桌子用膳,就是知道你們如果和我同桌子吃,怕你們吃不下,不敢動筷子,所以你們坐一桌子,客人和我坐一個桌子,就這麼安排吧。”
“王媽,你就依了小姐吧,在我們還沒到這新家的時候也都是和欣姐姐一起吃飯的,還是同桌子吃哦。”春蘭幫襯着說服王媽。這段時間相處下來,知道欣姐姐是沒有什麼上人下人之分的。
“那王媽領命。”
“對了,這十幾個碗都弄好了。等所有的菜煮完了,鍋裡的開水每個碗依次舀些,要倒入的開水時候,筷子先攪動下,上完菜,人人都有份一人分一碗。”地瓜粉能做出吃的東西,其實是蠻多的。
……
馬蹄糕是我自己很喜歡吃的甜品,一般都是自己動手,不會去買現成的。糖的比例可以憑個人喜好放哦。你們也可以試試哦……