170.第170章 舔一舔

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第170章 舔一舔

“給你現場演練一下。”

楊憲看着滿臉疑惑的魯明義,嘴角微微揚起,開口笑道。

他讓人準備一大一小兩個盆,大盆不講究,什麼材質都可以。

小盆的話,楊憲要了鐵盆。

咚!

楊憲伸出兩根手指敲了一下盆子,開口笑道:“大盆材質的話無所謂,小盆的最好用這種鐵盆,鐵盆導熱快。能講究點兒的話,就用銅盆。當然最最好,還是直接用銀製的小盆,銀盆除了導熱更快外,還有一個重要的作用就是消毒。不過唯一的缺點,就是貴。當然貴不是它的缺點。”

楊憲一邊說着,一邊開始製冰表演。

很快兩個盆子裡面都盛上了清水,楊憲接着在大盆裡加入大量芒硝。

然後在魯明義無比震驚的目光中,大盆裡的水開始以肉眼可見的速度,快速結冰!

在他看來簡直宛如神蹟。

“這”魯明義被眼前景象震驚得說不出來話來。

其實原理很簡單,芒硝溶於水時,會大量吸熱,使大盆裡的水結冰,繼而讓小盆中的水也結成冰。

如此一來,小盆裡乾淨的冰塊,就可以取用了。

完事後,還可以將芒硝蒸發結晶重複利用。

楊憲開口笑道:“怎麼樣?這就是我的製冰方法。”

於是,揚州製冰廠正式創建。

這樣一來正好能夠解決,南方冬天冰塊不足的問題。

不像北方,一到冬天,就開始下雪。

南方冬季畢竟溫度較高,河流結冰期也短,所以冰塊數量也有限。

單靠運輸的話,損耗也太大了。

而且原本單純靠着採冰技術,人們吃冰,最多隻能是在冰塊外面做文章而已。

掌握了製冰技術後,楊憲卻是可以開始生產各式各樣的冰棍。

夏天天氣熱,糕點確實不好賣。

至於明記書肆的話,自從楊憲寫了一本爛尾的《紅樓夢》之後,便再也沒有新的作品。如今雖然已經開始張羅民間的小說家,可一時間,沒有找到優秀的作品。

成衣鋪子就更不用說了,誰夏天買羊毛衫穿。

在京城的王月憫本就是一個閒不住的主,整個夏天都快閒出病來了。

一直在問楊憲有沒有新的點子。

因此楊憲在建好製冰廠後,二話沒說,直接開闢了二廠,用來專門生產各色果汁、奶油、甜水冰棍。

研製成功後,楊憲直接寫信,讓人送到京城給王月憫。

第二天,王月憫就坐着軌道列車過來了,看得出來,她確實閒怕了,這邊一得到楊憲這邊的消息,便是直接馬不停蹄地趕來。

“東家,你在信裡說的新研製出來的甜品是什麼?”王月憫走進府衙,看見楊憲,直接開口問道。

“你猜猜看。”

楊憲拍了拍手,很快一個護衛擡着一個木箱走了上來。

護衛放下木箱,便告退離去。

“我實在是猜不出,有什麼甜品能夠在夏日還能大賣的。”王月憫死死盯着那個木箱看了一會兒,搖了搖頭,開口道。天氣熱,導致人們沒有食慾,糕點在這個季節是最難賣的。

楊憲也沒有賣關子,直接打開木箱,從裡頭被厚厚棉被包裹着的冰桶裡,取出一根奶油冰棍,遞給了王月憫。

王月憫伸手接過,臉上露出疑惑的神情:“你說的新研製的甜品就是吃冰嗎?”

一到夏天,王公貴族最喜歡的就是吃冰。 王月憫自然也是如此,像她們蒙古人還喜歡吃奶冰。

據說,元世祖忽必烈最愛喝牛奶,可是牛奶在夏季不易保存。於是,忽必烈就想到了一個辦法在牛奶中加入冰塊,這樣牛奶的保存時間就延長了。

忽必烈很快發現,這樣的奶冰口感很好,凝成的冰像沙泥一樣,比冰塊要柔軟很多,入口即化,於是又加入了蜜餞和果醬,這就成了最早的冰激凌原型。

這件事在馬可波羅的《東方見聞》一書中也有提及。

“你吃吃看就知道有什麼不同了。”楊憲開口笑道。

由於天氣實在是太熱,說話的間隙,王月憫手中的奶油冰棍在高溫下融化,流了下來,落到手上,一種黏膩的手感。

王月憫下意識舔了一下。

忽然又覺得哪裡有些不對勁,臉色立馬通紅。

“那我開始吃了。”王月憫開口道。

話音剛落,她張開嘴巴狠狠咬了一口。

預想之中冰塊的堅硬感並沒有出現,手中冰棍竟然格外柔軟。

一口吃下,王月憫那雙眼睛立馬睜大了。

從小到大,她從未吃過這麼好吃的冰棍。

帶着純正的奶味,又甜又冰,吃了一口,一下子就不渴不熱了。

最主要是這沙沙的口感,她實在是太愛了。

王月憫一連咬了幾口,眨眼間,手中的奶油冰棍便已經全部被她消滅。

“太好吃了。”王月憫發出由衷的讚歎。

楊憲開口笑道:“現在知道哪裡不同了嗎?”

“東家,我得再吃一根,才能確定。”王月憫開口道。

從吃完手中冰棍開始,王月憫的視線,便沒離開過楊憲身前的冰桶。

果然都說女人對甜食以及冰塊沒有抵抗力。

而冰棍正是兩者完美的結合,王月憫會有這樣的反應也在情理之中。

楊憲也頗爲無奈,明明平日裡一直是幹練精英形象,一到吃的,就完全變了樣。

他只能是再打開冰桶,又拿出了一根奶油冰棍,遞了過去。

王月憫笑着接過,沒幾口便是又給消滅了。

“好了,現在可以說了吧?”楊憲伸手將王月憫手中的木籤子回收,開口笑道。

“咳咳.”

王月憫開口道:“東家這根冰棍,首先從味道來說,奶味純正,讓我感覺不像是在吃冰,而是直接在吃牛奶一般。”

要知道以往,王月憫吃的所謂奶冰,都是在冰外面澆牛奶。

冰融化成水,便會稀釋牛奶。

越吃到後面,牛奶味便會越淡。

牛奶味自然不可能有楊憲研發的這根奶油冰棍來得純正,因爲楊憲研發的奶油冰棍,其本身就是牛奶。

“然後就是口感,東家是如何做到,將冰塊軟化的?”

這一點是王月憫百思不得其解的事情。

(本章完)

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