賈珉在城東找到了一家萬家窯，是個規模不大的民窯。
零零落落地有兩三個人幹活，看來生意不是太好。
不過，這沒關係，只要能把他的東西做出來就行了。
萬掌櫃見他是個公子哥，極爲熱情地接待了他。說明來意，萬掌櫃叫來了窯頭，也就是掌窯的師傅。
先是冷卻器，然後就是酒瓶子。
看着賈珉給出的圖形，窯頭琢磨有一盞茶的功夫，最後說試試。不過，語氣卻比較肯定，估計還是有一點的把握的。
酒瓶子分爲兩套，一種是精裝的，屬於子母瓶，一個大瓶帶兩個小瓶爲一套。
這個年代的有錢人家，主子興打賞的習慣。既是顯示自己仁慈，也是一種炫耀。小瓶就是爲打賞準備的。當然了，送人，也是一個比較精緻的小玩意兒，既實用，又有體面。
另一套就是普通裝了。只是一個酒瓶子加蓋兒。
顏色爲白底，藍色圖案。畫面就定爲市井圖案，類似於清明上河圖的風格，只是大大地簡化了。
冷卻器先定了十套，每套講明三兩銀子，這個價錢顯然不低，不過，賈珉還是接受了。相對於他的利潤來講，還是非常便宜的。
酒瓶子先做樣品，過兩天再來談價錢，要看最後賈珉訂貨量多少來決定，自然是越多越便宜。
賈珉交了10兩銀子定錢，就走了。
總體說來，這個時代的生意人，絕大多數還是比較講信譽的，多數生意，都是口頭交易，書面合同並不多。
離開萬家窯，賈珉就到了周家木匠鋪。賈珉前一段時間在城裡逛的時候，來過這家兩次。
掌櫃的就是木匠師傅，領着三個徒弟。
賈珉來這裡，是要定做酒盒的。這是爲那種子母酒準備的包裝盒，賈珉打算把這種酒，打造成高檔的禮品酒。
給周掌櫃的說了自己的思路，又拿出圖形，解釋了一番，木匠算是明白了。然後就是裝裱和內襯，一一交代好，付了一兩銀子，叫他做個樣品出來。過兩天再來談價錢和數量。
另外，又叫木匠做一個大一點兒的包裝箱樣品，一箱12瓶裝。這個比較簡單，只要一般的木箱子就行了。只是賈珉要求是細木板的。這個時代的細木板，也就是木板刨的光滑些而已。
隨後，賈珉就來到了胡家酒坊。
這是城裡比較大的一家酒坊，既自己燒酒，還經營一些酒具，其中就有酒麴。
賈珉自己也是會做酒麴的，但是，原料不太好收集，費事費力，所以，就乾脆外購了。買了20斤酒麴，放進褡褳裡，就去了肉鋪。
不是買肉，而是去了解豬肉的行情的。
肥肉是40文錢一斤，後鞧是35文錢，排骨30文錢，豬頭8文錢，下貨20文錢。
這個時代，肥肉比瘦肉貴，因爲肥肉可以做油用。養豬都以肥爲美。殺豬時，衡量豬好不好，最常用的指標，就是幾指膘。意思是這個豬的豬肉厚度有幾個手指厚。越厚越好，越肥越好。
這個時代，肉還基本上是一種高檔食品，屬於準奢侈品。一般的平常百姓家，能吃上一頓肉，還是不容易的。
出了肉鋪，就去米鋪。也不是買米，還是去了解行情的。
主要看的是玉米的價格。
從明朝時起，玉米就從傳入中土了。所以，這個時候，在帝都已經有很多的玉米種植了。
這個時候，玉米還主要是作爲食品來使用的。造酒的主要糧食，還是高粱。幾乎沒有用玉米造酒的。
養豬能不能賺錢，有一個重要的指標，就是肉糧比。也就是生豬的價錢和糧食的價錢的比例。這個比例，是6比1，。也就是說，只要豬的價錢，達到了糧食價錢的六倍，養豬就是不賠錢的。
這是賈珉從自己前世得到的經驗，是經過專家研究得出的可靠結論。
看看玉米的價格，賈珉心裡盤算一番，心裡有了數。
其實，賈珉的養豬模式，和這個世界的養豬模式，這個肉糧比對他是不太適應的。
首先，他這種養豬法，酒糟是精飼料，可以直接餵豬。按照這種方法，酒糟就可以把原料錢賺回來，酒就等於是白得的。
如果他一斤酒賣上一兩銀子，就淨賺一兩。
另外，這個世界養豬，基本上是不喂糧食的。許多時候人都吃不飽，哪裡還有糧食餵豬？
但是，豬也不是不可以養的，餵豬的主要東西，就是草，所以，打豬草就是養豬人經常要乾的一件事兒。
走在街上，時不時地，就能看見寧兒和南兒貼的廣告，還真就有不少人看，議論紛紛的，許多人張羅着，說要到野渡居去看看。
賈珉心裡樂了，心道：小平兒啊，明天你就要忙着接待這些人了。
賈珉回到家裡的時候，天已經擦黑了，焦利和寧兒、南兒都回來了。飯應經做好了，就等着賈珉回來擺飯了。
平兒已經給準備好了水，伺候着賈珉洗了臉，於是就開飯。
今天上午在陳翰林家打完井，下午就到了另一家，又打了一個井坑。一眼井收了6兩銀子，兩眼就是12兩，去掉一眼井的2兩本錢，淨賺了8兩銀子。
只是因爲現在還沒有井管子，錢雖然收了，貨還沒付而已。
至於陳翰林那個井，雖然原來說好是不要錢的，但是陳翰林還是硬給了錢。大概是不差錢兒，又是個有體面的文人，不願意佔這個便宜。
況且，由於示範效應，還有十幾家在等着排號打井的。
賈珉也說了自己看到廣告時候的情景，南兒和寧兒也說自己在貼廣告時，就有許多人張羅着要到野渡居來看。
於是，賈珉在飯桌上就安排，焦利明天繼續帶人打井坑。叫各家準備好石頭，等將來井管子出來後，再去安裝，就很快了。
現在，劉鐵匠和其他鐵匠鋪的供應，就成了關鍵問題。
此事也交由焦利一併負責。
劉鐵匠家住在野渡居三裡地的地方，今天回家去了。於是賈珉就告訴平兒，明天劉鐵匠來了，就給他準備個住處，叫他以後就住在這裡。一是省去來回路上的時間，二是省了在家裡吃飯的飯錢。
賈珉這裡的好處，就是劉鐵匠可以有更多的時間在這裡幹活，必要的時候，加加班也方便。當然了，活兒是不會白乾的。
一個沒說出來的打算是，賈珉要劉鐵匠以後也要跟着參加培訓，學習些文化知識。將來，他對劉鐵匠還有更大的用處。
平兒和風花、雪月這些天的主要任務，就是接待那些來諮詢打井的人。給他們示範、講解、登記，排號。
寧兒和南兒明天的任務，就是跟着賈珉，建設豬舍。
今天晚上，開始上培訓課了。
除了焦利，其他人對於學習的熱情，其實並不高。
這跟他們的出身和現在的身份有關。
這些人，除了南兒外，都是賈府的奴才。焦利是家生子。所謂家生子，就是他的祖輩是奴才。後代中，也基本上都是賈府的奴才。平兒以前雖然不是賈府的奴才，但是，是王熙鳳家買來的丫鬟，跟着王熙鳳陪嫁到賈府後，就屬於賈府的人了。實際上也是賈府的下人，只是因爲在王熙鳳的房中，是個高級一些的下人罷了。
對於犯了錯的丫鬟，賈府動不動就說配了某個小子，就是指的奴才說的。其實跟奴隸沒有多少區別。
象襲人那樣的，屬於買來的丫鬟。賈府如果願意，還可以把他們再給賣了。後來修建大觀園時，從蘇州買來的12個戲子，後來就有些人被賣掉了。
這些人，首先是小時候，沒有機會接受教育。即使接受了教育，讀書好，想考取功名，也得賈府同意。
即使有了文化，也不用，也在於賈府那邊兒，不是他們自己可以決定的。他們的學習動力，其實並不強。
所以，這裡實際上是涉及到一個文化壟斷的問題。
但是，現在他們都屬於賈珉的人了，賈珉要他們學習，他們也不敢不學。
賈珉之所以逼着要平兒他們學習，主要考慮的還是今後的需要。不過，也多少有點兒自己的私心。這個私心，這主要是針對平兒的。
平兒的相貌是一等一的，有“俏平兒”之稱。在賈珉看來，這樣一個大美人，如果是個文盲，可就有些煞風景了。
這就象在他的前世，走在大街上，遇見一個顏值很高的白富美，她開着跑車，在你面前停下，然後跟你說，帥哥，請問什麼地方有銀行。此時，在她的眼前就有一個銀行。於是你說，這不就是銀行嗎？那上面的牌子不是寫着嗎？她說，對不起，我不認識字。
就是這種感覺。
“你們在府裡的時候，經常會看見小姐和老爺們讀書寫字，吟詩作對兒，可能以爲他們很厲害，實際上，那沒有什麼難的。誰都可以做到。我原來也是不識字的，自己學了一段時間，也會作詩了。”
焦利和平兒都知道，賈珉是不識字的，聽得他現在竟然說自己都會作詩了，自然是不相信的。焦利沒說什麼，平兒卻是撇起了嘴兒。
賈珉一看平兒的表情，就知道她在想什麼了。
“也許你們不相信，好，那我就給你們作一首，聽好了，這是一首詠花詩。”
於是，賈珉就開始唸詩。
“一片兩片三四片，五片六片七八片，九片十片十一片……。”
“四爺，你這是數數啊，哪裡是詩？”
平兒說着，幾人就笑成了一片。
“別急，加上這最後一句，就是詩了。飛入叢中都不見。”
這詩很好記，焦利一下子就記住了。他是略通文字的，覺得這還真是一首詩。
“你們看，這不就是詩了嘛。很簡單的，你們也會做的。所以，學起來，不是很難的。”
“我再給你們做一首，這首叫做《詠鴨》，稱讚鴨子的。”
“鴨鴨鴨，擡頭向天呱。黑毛浮清水，白掌水下劃。”
賈珉這首唸完，焦利可就琢磨開了，這詩怎麼聽着這麼熟悉呢？