陳建華愣了一下：“我媽媽交代過我，讓我十八歲以後才能喝！”
盧衝促狹一笑道：“那我就和蔣江瑤一起去喝酒了啊。”
“那不行，我要跟着一起去！”陳建華不放心女朋友跟着土豪盧衝，他擔心他們舊情復燃。
“那好吧，你要一起去的話，可要喝酒啊！”盧衝冷笑道：“要不敢喝酒，就回家裡喝奶吧！”
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蔣江瑤也配合地用鄙視的眼神望着陳建華，冷嘲道：“想不到你還是一個聽媽媽話的好孩子啊！”
蔣江瑤的桃花眼很是厲害，彷佛能說話，她眼神裡的鄙夷比盧衝散發出來的更爲強烈，陳建華實在受不了這樣的刺激，吼道：“喝酒就喝酒，誰怕誰！”
他們去了西單的海底撈火鍋店，海底撈火鍋店的生意真是旺到爆，還不到七點鐘，裡面座無虛席。
一個女服務員走到盧衝的面前說：“先生，真對不起，現在暫時沒有空位，您還需要等一會。要不您先上會網，和朋友聊會天？”
盧衝這才發現在一個角落裡，幾個顧客正在電腦前上網，旁邊兩個服務員還在爲幾個時尚女孩美甲。
這是盧衝過去在其它飯館從沒有見到過的事情，他頓時來了興趣。
盧衝坐在電腦前上網，瀏覽最近的新聞，還施展黑客技術攻入了官方內部網，發現上面確實正在着手調查侯爲民的案件。
蔣江瑤喜滋滋地坐在那裡接受美甲服務。
陳建華則百無聊賴地四處亂看。
排到七點半的時候，還沒有位置，陳建華就抱怨道：“衝哥，到那裡不能喝酒啊？爲什麼要在這裡排隊呢？咱們去別的地方吧！”
盧沖淡然一笑，反問道：“那你知不知道我爲什麼特意來海底撈火鍋店呢？”
陳建華不假思索道：“不就是因爲它這裡做的好吃嗎？”
盧衝輕輕搖搖頭：“帝都各種檔次的餐館林立，很多餐館門可羅雀，大部分都在爲客源發愁，可在這海底撈，很多客人寧願在外排隊等候很長時間，也要在這裡就餐，恐怕不是一個做的好吃就能做到這種地步的！”
坐在一旁的蔣江瑤笑嘻嘻地欣賞她晶瑩的指甲，覺得漂亮極了，聽盧衝發問，不假思索道：“這還用說，當然是這裡的服務！這裡的服務秒殺百分之九十九的餐廳！”
盧衝正要讚賞蔣江瑤，突然覺得有點尿急，便問站在一旁的一個男服務員：“洗手間在哪裡？”
那服務員笑容可掬道：“先生，我帶您去！”
那服務員爲盧衝推開洗手間的門，盧衝進去一看，打掃得一塵不染，比肯德基、麥當勞快餐店的洗手間還要乾淨，這一點就秒殺百分之九十的火鍋店。
盧衝一直對肯德基、麥當勞的衛生比較推崇，覺得國內的餐飲企業應該多向他們學習。如果一個餐館連基本的衛生都搞不好，其它的都免談了。
而海底撈的衛生狀況讓他刮目相看。盧衝剛洗完手，就有一位服務員笑着給他遞過來一張擦手紙，讓他頓生好感。
盧衝記得李政耀說，“判斷一個國家的衛生狀況，看看國民家裡的洗手間就夠了。”這話真有些道理，海底撈的洗手間不僅非常整潔、乾淨，還有專人周到服務，看來這家餐館的整體素質不錯。
盧衝回到等待區不久，就有服務員笑着過來說：“先生，有空位了，勞你們久等了！”
盧衝三人剛一落座，一位女服務員就給端來兩杯酸梅湯，微笑着說，“先生，您慢用。”這服務員的笑容很自然親切，讓盧衝倍感溫馨。
開始點菜，盧衝爲了表示自己的大方，點了一個火鍋後，又點了好幾道菜，那個點菜的服務員竟然說：“先生，就你們三位，點得有點多了，吃不了，就浪費了。如果不夠，吃完可以再加。”於是，盧衝就刪了兩個。
這一點給盧沖印象特別深刻，他之前去其他餐廳吃飯，服務員一般都是撿貴的菜極力向顧客推薦，而海底撈的員工卻爲客戶的節約考慮，看來海底撈還真有點不一般。
開始就餐，由於火鍋的熱氣大，陳建華的眼鏡被熱氣矇住了，正要用紙巾擦，這時餐桌邊的服務員給他遞過來了一個眼鏡布。擦完眼鏡後，陳建華正想歸還，服務員說，“先生，送給您的，您平時用着方便。”
在就餐的過程中，不等盧衝杯子裡的水喝完，服務員早就主動上來給他斟滿了，這也與盧衝在其它餐館的經歷截然不同，在其他餐廳，服務員都呆呆地站在那裡像電線杆一樣，非要喊幾嗓子纔來。
在海底撈，客人有什麼需求，服務人員幾乎是小跑式的過來，微笑着服務。
盧衝笑着對陳建華、蔣江瑤說道：“就是高級酒店，服務也細緻不到這個程度。今天，我真受教育了。回去以後，我要我們九陽公司所有員工都要學習海底撈的服務管理。”
陳建華覺得什麼公司服務管理什麼的距離他這個初中畢業生很遙遠，他大朵快頤狼吞虎嚥地吃着，根本沒聽進去。
蔣江瑤眼前卻是一亮，她本來以爲盧衝是狗屎運得了遺產纔有這麼多錢，現在看來盧衝雖然年紀小，卻具備了一個企業家的品格，他能在吃飯的時候都不忘學習其他企業的管理精髓，這樣的人不會是曇花一現的暴發戶，她下定決心，以後跟着他混了，再也不三心二意水性楊花了。
盧衝感嘆地說道：“其實海底撈做的東西味道並不算特別好吃，之所以來的人那麼多，是因爲他們有優質的服務，優質的服務能彌補味道的不足。
爲什麼優質的服務能彌補味道的不足？因爲味道的不足僅僅是個技術水平問題，而優質的服務卻是個態度問題。可以原諒一個人的水平差點，因爲能力有高有低是正常現象，卻不能容忍一個人的態度差，更不能容忍別人不尊重自己，優質的服務恰恰體現了對客戶的尊重，讓客戶感到自己受尊重。
客戶不是上帝，客戶也沒拿自己當上帝。但是每個客戶都渴望得到一點尊重，都渴望得到公正的對待，都希望自己花的每分錢都物有所值。
其實，客戶要求並不高，還遠遠沒有達到苛刻的程度，特別是華夏國的消費者對企業很包容，有時只要服務態度好點，速度快點，多陪笑臉就能贏得客戶的原諒和好感，甚至就能讓自己從同行中脫穎而出。”
蔣江瑤聽得很用心很投入，情不自禁地鼓起掌來，滿眼都是對盧衝的讚賞。