竹鼠肉本身就是肥瘦相間的,跟五花肉差不多。
但是因爲竹鼠獨特的口感,做成米粉蒸竹鼠的話,風味會非常獨特,不會比米粉蒸肉差上分毫。
“米粉蒸竹鼠,聽起來就很好吃的樣子啊。”
楊雪兒想到了竹鼠肉軟糯的口感,口水都忍不住流了出來。
“味道自然不錯,你就等着吃就行了。”李啓益淡然道。
“那有什麼是我能幫上忙的嗎,我站在旁邊等着吃實在是太不好意思了。”
楊雪兒激動地說道。
“那你來磨米粉吧,我去把竹鼠肉醃製一下。”
李啓益見楊雪兒興致沖沖的樣子,把位置讓了出來說道。
“好的,這件事交給我就好了。”
楊雪兒點了點頭,就走到磨盤邊賣力地研磨了起來。
“記得米粉不要磨的太細了,大概是沙粒大小就行了,要是磨成麪粉了,就沒有什麼口感了。”
李啓益吩咐道。
“知道啦。”楊雪兒點點頭說道。
見她已經努力在做了,李啓益點了點頭,就忙活起來。
竹鼠肉的醃製是很重眼的一個步驟,要是醃製不好的話,竹鼠肉的腥味會很重,到時候吃起來感覺就不會特別美妙。
所以李啓益直接把吊腳樓有的調味料都拿了出來,按一定比例混合之後,調製出了香氣四溢的醃料,把竹鼠肉醃製了起來。
“李啓益,我把米粉全都磨好了,你看這個大小行嗎?”
楊雪兒樂顛顛地端着一個笑噴過來說道。
被磨碎的米粒,看起來是淡淡的黃色,裡面的香味比剛纔更加濃郁了,聞着就讓人有了食慾。
“已經差不多了,剩下的事情就交給我吧。”
李啓益用手捻起一點米粉搓揉了一下,感受着上面細膩的手感,滿意地點了點頭說道。
“那我就等着李啓益你做的美味嘍。”楊雪兒見李啓益很滿意,笑得非常開心。
李啓益將磨好的米粉直接倒進了醃製好的竹鼠肉上面,揉捏一番之後,原本醬紅色的竹鼠肉上面便沾滿了黃色的米粉,看起來已經有模有樣了。
做好這一切之後,李啓益淘了一番米,放在鍋中開始煮飯。
至於米粉蒸竹鼠,便被放進了一個蒸籠中,架在鍋上面,和下面的米飯一起開蒸。
“李啓益,你這麼做的話倒是省事了,但是兩種東西湊到一起,味道會不會相互影響啊?”
看着李啓益的做法,楊雪兒眉頭輕蹙道。
要是這麼做的話,米飯和米粉蒸竹鼠勢必會相互影響的,一個不慎就會變成非常奇怪的味道。
“你放心吧,米粉蒸竹鼠本來就需要米飯的滋味,而米飯混入了上面那道菜的湯汁之後,滋味也會變得更加獨特。”
“如果你理解不了的話,可以把這當成是煲仔飯。”李啓益見楊雪兒還是有些模糊,形象地解釋道。
“煲仔飯啊,你這麼一說我就懂了。”楊雪兒恍然大悟道。
“那我們現在就能等着吃了對不對?”她眼睛閃亮地說道。
“對,等他們把柴火弄好回來的時候,差不多就可以開始吃了。”
李啓益點了點頭說道。
“真好。”楊雪兒慵懶地躺在了一張椅子上說道。
她做了一上午的事情,的確是累了。
再加上她的大姨媽來了,也就顧不得什麼形象,怎麼舒服怎麼來。
話剛說完,楊雪兒就感覺眼睛似乎有千斤重力似的,慢慢就閉上了,不一會兒就響起了輕微的鼾聲。
“哇,楊雪兒這是睡着了嗎,樣子好可愛啊。”
“睡顏殺!楊雪兒連睡覺的樣子都這麼美,小仙女本仙沒錯了。”
“楊雪兒肯定是很累了吧,在美味當前的時候都能睡着,真是太讓人心疼了。”
“這幾位女生今天確實是累的慌,簡直是各種事情輪番出現啊。”
“還好有益哥在,不然今天他們估計就要亂成一鍋粥了呢。”
“難道只有我一個人在期待鍋上蒸的美味嗎,看起來真的很好吃的樣子啊!”
……
李啓益本來坐在椅子上,靜靜等待着鍋中的美味燒製成功。
聽見輕微的鼾聲之後,偏頭往楊雪兒那邊看了看,臉上忍不住浮現了淡淡的笑容。
只見楊雪兒的嘴角現在正有晶瑩的絲線流下來,在陽光的照射下顯得非常顯眼。
而且她還是不是咂咂嘴,似乎在咀嚼些什麼。
看她眉開眼笑的樣子,估計已經在夢裡吃上了什麼美味呢。
“李啓益,我們回來了。”
“你在做什麼好吃的啊,我們可是隔着老遠就聞到香味了。”
還沒過一會兒,李啓益就聽見了劉若依活力十足的聲音。
不愧是幾位女生中最有活力的那一個,楊雪兒都已經累的睡着了,她還是那麼的有活力。
“噓……”
聽着劉若依響亮的聲音,李啓益示意她靜聲。
“怎麼了?”劉若依有些奇怪地壓低聲音說道。
李啓益沒有說話,用手指了指癱在椅子上睡覺的楊雪兒。
“楊雪兒居然睡着了,還在流口水呢,跟個滾滾寶似的。”
劉若依湊到楊雪兒面前,看着她睡着的姿態,覺得非常可愛。
楊雪兒本來就長了一張嬰兒肥的小臉,看着就像一個大號的寶寶。
現在她睡着時的姿態,就跟嬰兒更像了,讓人一看就心生歡喜。
“你們幹嘛呢?”
跟在劉若依後面回來的王涵冰看着她奇怪的舉動,好奇道。
“噓……”
劉若依和李啓益同時將手指放在嘴邊示意道。
“原來是雪兒妹妹睡着了啊,她肯定很累吧。”
王涵冰看着楊雪兒睡着的樣子,有些心疼道。
心疼不過三秒,王涵冰看着楊雪兒睡着的姿態就忍不住了,跟楊雪兒一樣,湊到楊雪兒的面前仔細觀察起來。
等幾位女生陸續回來之後,就都湊到了楊雪兒的身邊,一邊觀察着楊雪兒的睡姿一邊竊竊私語。
“嗯?”
楊雪兒迷迷糊糊間感覺到似乎有人在說話,眼睛睜了好幾下,才把眼睛給打開了。
她集中精神看清楚眼前的情況,瞬間被嚇了一跳,忍不住把頭往後仰,眼看着就要摔倒在地上了。