說話的是石希運,他說完,一口菜已經吃下去了。
其他人,此時也沒有講話的慾望,一筷子一筷子,就開始吃菜,偶爾幾口白飯,跟着菜一起送進肚子裡。
桌上有皇帝豆、絲瓜、地瓜葉、蒲仔、韭菜、秋葵等等。
林木森想念很久的皇帝豆,但是他只吃到一顆,其他皇帝都全部進了剩下人的肚子。
雖然只吃到一顆,林木森對於皇帝豆的口感,還是很滿意。
幸好,其他幾個人,只吃了皇帝豆,剩下的湯還是存在。
林木森非常喜歡吃皇帝豆煮出來的湯加了蒜苗,連忙用湯匙舀了一大勺子湯,進到自己碗碗裡面,泡着飯就吃了。
幾個人有樣學樣,看到林木森這麼做,也跟着林木森的動作喝起湯,很快皇帝豆的湯就沒了。
“看來越不能夠展現技巧的料理,越能夠顯出食材原本的味道,這幾道菜真的太好吃了。”穀倉漣說道。
看到這幾個人,只顧着吃菜喝湯,就忘記旁邊擺放的兩瓶好酒,於是他把江秉坤的酒打開,每個人桌上倒了一杯,首先自己慢慢品味了起來。
或許因爲酒已經倒到他們手邊的杯子,酒的味道慢慢的飄進他們的鼻子,他們順手就拿起來喝了。
最先喝的就是顧玄之。
顧弦之品嚐了一口,卻停了下來,露出一臉迷醉的表情,另外兩個人見狀,連忙拿起酒杯,輕輕的品了一口。
顧弦之把酒杯放在鼻尖聞了一下,才又把剩下的酒喝進他的肚子裡面去。
林木森覺得這三個人喝酒吃菜的樣子很像,或許因爲常常在一起吃飯,久而久之,養成的共同的習慣。
也或許這種吃飯喝酒的方法,最能夠把味道品嚐出來。
不像林木森還有一點挑嘴,所以總會記得什麼東西是最想要吃,所以他剛纔纔會特別像皇帝豆招手。
皇帝豆最近在菜市場上,不長出現。或許是因爲單價高的原因吧!
“我終於找到,沒事就能過來吃飯的地方了,你這家店的菜能夠天天吃,估計不會吃膩。”穀倉漣說道。
“能夠告訴我你這家店的菜,價格定位嗎?”石希運卻是直接問道了關鍵點。
如果這家菜餐廳的菜價是天價,那麼不管是多麼好吃,會上來天天吃的,估計就是他們這幾個不缺錢的老玩意。
但是如果它的價格是一般價格,那麼每一個人都會想要來吃吃看。
到時候這家店的位置可就沒有這麼好搶了。
“席夢娟店長,價格的問題還是妳來說吧!他們兩個估計是我們未來的忠實客戶,我們必須好好解釋。”
從這幾個人剛纔的談話之中,林木森已經知道這幾個人朋友估計就是美食團體的一員,這樣的美食出現在他們面前,他們不可能不跟其他人說,對他們來說能夠發現美食,並且宣傳出去也是一中顯現本事的方法。
如果說餐廳開幕,什麼是最好的宣傳,或許請他們來吃飯,就會是最好的宣傳。
“我們幾個廚師討論的結果是,我們店裡的菜色基本上只要是素菜都是三百塊到五百塊之間。
如果是葷菜,那就要分兩種,如果是我們自產的基本上就是八百塊錢一份,如果是購自外面的有機肉品,基本上一定會搭配我們的素菜來炒制,不會單獨上菜,所以菜的價錢基本上也是跟素菜一樣的價錢。”
席夢娟得到林木森的示意,站起來對幾個人說道。
“完了,這是良心價格,我們以後可能會找不到位置坐了。你們做外賣嗎?”
席夢娟還真的沒有想過外賣的問題。
如果是店裡的炒菜,做外賣,還有的賺。但是如果是醬汁調味包,售價不會很高,就有點不合成本了。
而且,外賣多的話,也就不好控制菜的進貨量了。
“外賣的確是頭痛的問題,而且做外賣的話。還需要另外僱用人力。”
林木森想的是成本問題,他想的就沒有經營者席夢娟那麼深入了。
“其實,不是多僱傭幾個人的問題。如果菜能夠無限供應,就算請人專門送外賣,我們也划得來。甚至能夠擴大經營。
但是最難控制的是我們本身菜的進貨量,因爲菜的進貨量是左鎮農場那邊的控制,不是想進多少就進多少。
有時候菜不夠的話,甚至都必須緊急修改菜單才行。
我們店裡都不夠賣的話,做外賣就顯得是多餘的了。”
林木森沒有想到問題竟然是出在他身上。原本家裡的菜園,只是要滿足自我的需求,現在用來開店做生意,的確有點不足。
梨山那邊要趕上來,除非他用靈氣催熟的方式。但是這種方式,如果常用就容易被人家懷疑。
“小哥啊,看起來你應該要多種一點,不要這麼懶,如果你能夠種出同樣品質的菜,你要多少地,我能夠租給你,就收你一元的租金。但是地價稅你幫我繳就可以了。”
“我在梨山那邊已經買了幾座果園,其中一個果園,就準備改種蔬菜水果,所以未來菜的量會有,不過暫時這幾個月可能還供應不起。”
“爲了讓你們方便一點,不要跑空,我們可以接受預定,而且還能夠預定菜色,這樣子我們也能夠更早地確認我們可以供應多少菜,接待多少客人。這是我們的名片。”
“你們什麼時候開店?我得讓我朋友們,能趕上你們開幕人少的時候,趕快來用餐。”石希運問道。
“開幕?今天正準備跟老闆商量這個問題。如果他覺得我們的菜,沒有問題,就能夠在這幾天開幕了。”席夢娟回答道。
“菜?有點小問題。不過不怎麼影響味道。”穀倉漣評價道。
“開幕隨時可以,但是妳不是還要僱傭服務生?”
“對,所以估計最早要七天吧!”
“早一點好,晚一點我可能要去馬來西亞一趟。”
“我們也期待早一點。我們家也近,但是要預約也就麻煩了。你梨山那邊,早點種出來。”
“會的,我等一下就去梨山處理這件事。”