容月自然知道,倘若有個巧姐的稱號,以後開店自然是有種噱頭,不過,至於嫁人嘛,這個問題還比較遙遠。
容月的想法是,等二十歲再嫁人其實也不遲。
倘若真找不到十分出色的,那找個聽話的男人也行。
無論是古代還是現代,社會對女人太苛刻了,自己不認輸也不成。
所以,她有悄悄和花水木說過,讓他找幾個憨厚老實,像正棟這樣的徒弟或者夥計。
這個嘛,自然是以防萬一的,倘若真找不到,那就在以後的徒弟或者夥計中挑唄,不過,容月是覺得,自己穿越一回,穿越大神怎麼着也會安排一個男人給自己的。
雖然不是那種騎着白馬的白馬王子,但絕對也不會差就是了。
因此,她倒是沒怎麼放在心上。
所以,對於許氏讓她好好練習廚藝倒是點頭答應了下來。
倘若容月先反對,再被勸服吧,許氏還會覺得正常點,可女兒一下子答應了,她就感覺心裡有點慌慌的。
畢竟她女兒一向是不按常理出牌的,現在這麼乖巧,天知道會不會出啥妖蛾子。
因此,在七巧會這天,她和正傑還有二蛋說了,讓二人跟着去,至於在街上賣巧果的生意,反正他們人這麼多,也不差他們兩個不是?
可以說七巧會是每年全城比較熱鬧的日子,很多未婚男女都會在這天春心萌動。
這有點屬於古代的大型相親大會。
前段時間,什麼成衣鋪子啦,首飾鋪子啦,綢緞莊啦,生意那叫一個好到爆。
無論是誰,都要用最好的一面,迎接那天不是?
縣城有個不成文的規定,那就是,倘若有在這天有姑娘拋繡球招親,倘若有未婚男子接到,哪怕訂了親的,也以這位拋繡球的爲主。
當然了,這年頭,也沒哪個富家姑娘會拋繡球,這種說法只在戲文裡出現。
不過,這也從側面反應了,這個七巧會是真的真的很隆重。
由於人數衆多,因此,幾個巧姐的決賽分別在城東城南城西這邊舉行。
容月算運氣不錯,她的廚藝比賽就在城西,像女紅什
麼的也在城西,至於琴棋書畫啥的,基本就在城東和城南了。
容月一看就知道這其實劃分的也挺勢力的。
你想啊,富家小姐,或者是官家小姐,人家怎麼可能會學女紅和廚藝呢?
那是十指不沾陽春水的,人家平時學的就是琴棋書畫。
所以,所謂的巧姐,其實就是人家富家小姐或者官家小姐的囊中之物。
倘若再陰謀點的想,估計是每家這麼輪過來的吧?
不過,這和她也沒啥多大的關係,反正就算讓她去比,她也奪不了名次,不過,對於這次的廚藝巧姐,她倒是志在必得。
拿了巧姐,以後可以開個巧姐飯館,據說,前朝的時候,縣城有家巧娘繡莊,生意那叫一個好到爆。
人家那個莊主,就是從姑娘的時候,奪了三年的女紅巧姐,成親後又連續奪了四次女紅巧娘。
連着七年,只要她上場,就壓根沒別人啥事了。
所以,人家後來開的巧娘繡莊生意不好才奇怪呢,那就是一個活招牌。
人家繡莊還分了兩部分,一部分,專門是給人做女紅針線活,另一部分,那就是每年招收弟子,然後出去比賽。
反正只要人家巧娘繡莊出場的,基本巧姐也好,巧娘也好,都被人家奪取了。
有了人家的前車之鑑,容月覺得,就以自己掌握現代那麼多菜色,那奪個七年的巧姐巧娘有點難度,不過,拿個五年估計沒啥難度吧?
到時候開個巧娘飯館還不客似雲來?
這次容月想的菜式是冬瓜盅,本來她是想來道高大上的佛跳牆的,不過,後來一想,佛跳牆的原料太過昂貴,再者現在自己還沒本事保住這道菜呢,還是先上冬瓜盅吧,等以後開了自己的飯館,再搞出佛跳牆來,讓它成爲自己的招牌。
相比較佛跳牆,冬瓜盅也是比較適合夏天食用的菜餚,成菜後,裡面的湯有冬瓜的清香,而冬瓜肉又會有肉餡的味道,可以說是相互映襯,相得益彰。
對容月來說,唯一的缺陷那就是冬瓜盅的雕刻,她雕得還不行。
因爲大會規定,所有的食材必須全部是由生到熟,倘若你是要燉
煮的,那麼可以從大清早的開始,反正時間是沒有限制的。
容月覺得這個有點不公平,怎麼說呢,像油炸的東西,自然是剛出鍋的時候比較美味,一旦冷了,再美味的東西也差了不是一星半點了。
而燉煮的,嚴格說來,你用小火燉個幾個時辰,再差的東西,精也全部在湯裡了,能差到哪兒去?
不過,到了比賽場合她才知道,原來廚藝那也是分開的。
像他們廚藝這塊,就分了幾種。
第一自然是燉湯,容月到的時候,人家都燉得七七八八了,都在收拾場地了。
據說考覈巧姐的另一項指標是你有沒有把你的案臺收拾得乾淨,廚餘有多少。
畢竟食物是要入嘴的東西,衛生乾淨方面也是考覈的一個重要指標。
第二則是炒煎炸,第三則是清蒸。
容月不知道自己應該算是哪一種的,便排在了清蒸的那檔裡。
會來參加廚藝巧姐比賽的,一般是兩種。
一種是家境稍微不錯些,但離使奴喚婢還差些的,渴望嫁得好些的人家,就像容月這樣的人家,秀秀這樣的人家,算是小康家庭的這種。
另一種,則是各大酒樓的廚娘,或者像百年世家糕點鋪的點心師傅的徒弟了。
像人家廚娘和點心師傅的徒弟晉升有兩種方式,一種是靠在自家的一畝三分地上打拼,這種相對來說比較慢,畢竟有來自上層的阻力。
另一種,則像是今天這種七巧會上的比拼了。
只要能得一個巧姐或者巧孃的稱號,那麼升職加薪那是妥妥的了。
倘若運氣好點,打個比方,像宋大廚這樣的,有女徒弟啥的,倘若得了巧姐或者巧孃的名號,那麼,在天香樓就可以另起爐竈,自成一片天下了。
像今天的比賽是決賽,容月運氣好,有宋大廚做推薦,所以,免了預賽啥的。
不過,讓宋大廚做推薦也不是免費做的,容月也有和宋大廚有過協議,那就是,倘若她的菜色能得巧姐的稱號,那麼,那道菜必須得進入天香樓的菜譜裡。
當然了,天香樓做爲回報,價格絕對也不會開得太低。
（本章完）