“胡老闆你好!”雲霄私房菜館很小,位置差一點就在徽州市的城外,董山河也不知道胡云波爲什麼會選擇這個地方。
全魚宴也是胡云波的財產,但是那裡他基本上不過問,全部交給自己的兒子和幾個徒弟,而他自己就在城郊的私房菜館呆着。
說是私房菜館,其實就是二層小樓,樓上是自己居住的地方,樓下的三間房子就是餐廳。
也就是說,雲霄私房菜館同時只能擺三桌。
胡云波老爺子每天只有晚上纔會做飯,也就說,一天只能接待三桌人,再也不能多了。
不要以爲一天三桌人就收入少,那纔是少見多怪,雲霄私房菜館,每一桌至少一萬八,多了兩三萬三四萬也是有的,平均下來,老爺子一天能掙個五六萬。
當董山河知道這個消息的時候,真的是目瞪口呆,他從來沒有想過在徽州這個地方,賣這麼貴也能有那麼多人來品嚐,只能說胡云波的手藝真的是太棒了。
“嗨!董你終於來了?哦,這就是非常喜歡我的那個小寶貝嗎?”盧克郎利和董山河打聲招呼,轉身就想要抱董致遠。
也不知道小東西是怎麼回事,之前非常喜歡盧克郎利,現在轉而看着他就哭,盧克郎利不得不訕訕的縮回雙手。
“兩位邀請我來,不知道有何要事?”董山河不信他們倆邀請自己過來會沒有事情。
“這件事情,待會再說,我們先吃飯。”陸遠華笑笑,並沒有立刻回答,而是帶着董山河就走向包間。
私房菜館的裝修風格非常的古樸,很有歷史的滄桑感。
“董,你可能不知道,當初胡老闆爲了這個私房菜館真的是非常用心的,這裡面的所有的餐具都是古董,最晚都是清朝光緒時期的。”陸遠華對於胡云波的情況倒是非常瞭解,別看兩人相差二十歲,但是當初胡云波要做私房菜館的時候,還是陸遠華給他出的主意。
所以每一次陸遠華來徽州都要來到胡云波這裡吃兩天。
胡云波老爺子雖然才六十歲,但是一頭烏黑濃密的頭髮,加上洪亮的聲音,一點都看不出來像六十多歲的樣子。
“謬讚了,我除了喜歡做菜之外,還有一個愛好就是古董,尤其是喜歡瓷器,這樣做,正好一舉兩得。”胡云波得意的笑着。
別的地方不說,單單徽州市的私房菜館就很多,可是唯獨他的這家生意最好,價格最高。
“那我就好好感受一下,在古董的碗碟裡吃飯是什麼樣的滋味。”一羣人圍在桌子旁,開始吃飯。
早晨,陸遠華和盧克郎利在蘆葦蕩那裡的淺水區域釣上來很多東西,黃鱔,泥鰍,青蝦,絨螯蟹,甲魚,鮎魚,黃顙魚,小鯧魚,羅非魚,花鱸等等,一共十好幾種。
董山河平時沒事的時候也喜歡擺弄這些小魚小蝦,但是總是不得要領,做的感覺都不是太好吃。
當他品嚐到胡云波的手藝之後,頓時覺得自己之前做的飯菜簡直就是垃圾。
“虧得自己還得意洋洋。”董山河這個時候才知道臉紅是什麼樣的,才知道羞愧難當是什麼感受。
“不錯不錯,這是我有史以來吃過最好吃的菜。”這句話不是董山河吹噓,別看他喜歡吃辣一些的菜餚,但是好吃不好吃他還是能夠吃得出來。
這就是能耐,同樣的食材,同樣的油鹽醬醋,在一些人手裡就會變成天下絕味。
紅燒,清蒸,椒鹽,麻辣,每一種都讓董山河吃的恨不得把舌頭都吞進肚子裡。
董山河也顧不得什麼風度,夾起筷子,飛舞的夾菜,倒是劉淼淼一直很淑女,緩慢的吃着,偶爾剝個蝦仁給董致遠吃。
一小時之後,董山河放下茶杯,對着陸遠華說“這下兩位可以告訴我究竟是什麼原因來找我的?”
董山河一直都不解,他們爲什麼會來找自己,難道是因爲自己長得帥。
“董老闆,首先要給你介紹一下,我叫陸遠華,華夏姑蘇人,目前供職於米其林星級餐廳評審委員會。”聽到陸遠華這樣說,董山河肅然起敬,不是覺得他好屌,主要是因爲覺得陸遠華能在歐美掌控的世界裡博得一個席位,也算是成功的典範。
“董,我來自法蘭西勃艮第,那裡是全世界最著名的黑松露出產地,我就出生在那裡,目前也是供職於米其林星級餐廳評選委員會。”對於法蘭西黑松露,董山河不是很瞭解,但是對於勃艮第,董山河倒是知道它的大名。
勃艮第,法蘭西最著名的紅酒出產地,是僅次於波爾多的紅酒產地,也是當時董山河想要去購買紅酒莊園的地方。
“那和我有什麼關係嗎?”董山河不解的問,要知道這自己既不是廚師,也沒有經營餐館,和米其林星級餐廳好像沒有什麼關係吧。
“是沒有什麼關係,但是我想對董先生說,我們覺得你水庫裡面的食材質量非常高,所以我們倆決定幫你在雜誌上宣傳一下。”董山河聽到盧克郎利這樣說,直接就愣住了。
這等好事就這樣落在自己的頭上?董山河簡直不敢相信,“爲什麼?”董山河吞吞吐吐問了三個字。
“這都是緣分啊!”盧克郎利用他那也不知道從什麼地方學來的一句話回答董山河。
“那真是太感謝兩位了,以後兩位來徽州,我保證隨時來蓮花水庫想吃就吃,想吃什麼都行。”董山河拍着胸脯保證道。
“食材好還要廚師的手藝好,胡老的手藝倒是很好,可惜他已經不想去評選什麼米其林星級餐廳,而其他的餐廳還沒有能夠達到我們的標準,實在是太可惜了。”遙想整個世界那麼大,米其林星級餐廳不過兩千多家,而最高三星級的餐廳不過一百出頭,至於三星級的中餐廳,全世界就三家。
這不得不讓陸遠華十分的懊惱,都說華夏是吃貨帝國,都說華夏大的菜系就四個,小的菜系四五十個,菜餚數十萬種,可是一直都沒有能夠走出國門,這不得不讓陸遠華爲之遺憾。