歲歲春草生，踏青二三月。
清明前夕到城郊踏青，是陽城時俗。當此時，芳草初生，楊柳微綠，鶯飛燕舞，正是一年中最舒爽宜人的季節。
這些日子裡，每天都有許多富貴人家舉家出遊，到城外散心遊玩。也有一些名門仕女結伴而行，賞春看花，更爲這無邊美景更添幾分春色。
這日天氣晴和，碧空如洗，又正逢着閨學休息。芳菲便邀請了幾個女伴一起到城郊去玩耍，大家早就想出城來逛逛了，自然無有不應。
“芳菲妹妹，怎麼今年你想到來這邊茶山上來看人採茶？”
盛晴晴撐着一把遮陽的鳳仙水紅油紙傘，和芳菲一起徜徉在這城郊東山上的大茶園裡，好奇地四處張望。
芳菲笑道：“唉喲，年年都是去綿山看桃花，你也不膩得慌往年我們都是去看些花兒草兒的，今年換個地方玩玩豈不正好？”
丁碧也撐着一把小傘，不過她的傘兒是粉嫩的蔥綠色，顯得活潑可愛，正如她本人一般討喜。“秦姐姐，說起來，我還是頭一回看人採茶呢，怪有趣的。”
阮翠華也說：“是呀，要不是秦姐姐提議，我們還想不到可以來這兒玩呢。看這一山一山都是綠油油的茶葉，倒也賞心悅目”
在她們周圍，也有些稀稀拉拉的遊人在逛着。但更多的，卻是各家茶園的採茶女在忙着採摘茶葉。這些貧家少女都穿着土布藍衫，圍着自己繡的小圍裙，雖然並沒有什麼出衆的姿色，但也都正當韶齡。她們湊在一起唱着歌兒採着嫩茶，自有一番情趣。
丁碧問芳菲：“秦姐姐，怎麼今兒這麼多姑娘在採茶？”
芳菲解釋說：“這會兒正是趕着採摘明前茶的時候，她們肯定比往日更忙碌呀。”
明前茶即爲清明前採製的茶葉，此時的茶葉少受蟲害，因而特別細嫩翠綠，炒制之後泡出的茶湯也格外香幽清亮，是茶中不可多得的佳品。
芳菲今日邀請衆人來茶園遊春，自是帶了點私心。
佳茗居專做茶的生意，如今的茶葉都是從城中各個茶莊採購來，再經由她的配方調配泡製出各類養生、花草茶之後賣給顧客。
如此一來，在茶葉的採購這一塊，就要耗費不少的銀兩……
做生意，成本控制很重要，因爲成本越少，利潤越高。
芳菲的目標是在積累了足夠的本錢之後，買下一處茶園自己經營——她可不會僅僅滿足於開一家茶樓。買下茶園，製作自己的特色茶葉，纔是更加暴利的大生意。
因爲自從她來到這個她前所未聞的時空，她發現歷史在拐了個彎之後，許多細節也和她所知道的“大明”全然不同。在她資料庫的記錄中，明代時已廢宋元的團茶爲散茶，大量生產炒青、烘青、曬青的綠茶，使得花茶窨製得到了長足的發展，以桂花、茉莉、玫瑰、梔子等鮮花來炒製茶葉的做法已經出現了。
但芳菲來此後驚奇的發現，這裡的人們還只是會飲用清茶，或者像前朝一般加入些芝麻桂花松仁之類的甜香配料烹煮而已……從炒茶入手製作花茶的工藝，竟然還是一片空白
她當時發現這巨大的商機之時，真是欣喜若狂。憑着她的資料庫中詳盡的窨制花茶的技術記錄，要做出在這時代前所未有的特色花茶並不困難
只恨她那時僅有十歲，能立身保命已是不易，哪還能分出精神來創業發家？再說，也沒有本錢啊。
現在的她，一來有了些老本，二來行動也自由了許多，纔敢一步一步地實施自己策劃了多年的龐大計劃……
但一口吃不成個胖子。正如平地起高樓，若想這樓能經得起風霜雨雪，就必須挖下深深的地基……芳菲如今，還只處在挖地基的階段裡。
所以購買茶園自己製茶，還是爲時尚早。她今日到茶山上來看這些大茶園，只是想看看可不可以直接跟這些茶商做生意，從他們手中取貨，便可節省了茶莊這一層的盤剝。不過她今兒也是來初步考察一番而已，真正談起生意來，還得讓方和出場。
幾人逛了兩座茶園，正有些累了，盛晴晴忽然一指不遠處的一處小亭子：“那兒似乎是給路人歇腳的？我們一起去坐坐吧”
一直跟在她們後頭的丫鬟們趕緊走快幾步到了亭子裡，先把石桌石椅都擦了一遍，又在石椅上都鋪了乾淨的絹子，這才請小姐們落座。
芳菲早有準備，讓春草打開食盒取出幾碟子小點心，又拿了一壺適合冷飲的果茶出來，請各位姐妹食用。
“芳菲妹妹向來是最心細不過的，這些年來每次跟你出來遊玩，我真是不用操半點心”盛晴晴嘖嘖讚道：“你未來的夫婿真是個有福氣的”
“哎呀，這麼多好吃的也堵不住你的嘴”芳菲笑着瞪了盛晴晴一眼，又招呼那兩位妹妹一起用茶。
幾人正在喝茶吃點心，忽然亭子裡又走進一個身着團錦長衫的老人家，身後還跟着一個小廝。
這老人家鬚髮皆白，看起來已經年過花甲，只是精神還算矍鑠。幾位千金都是知禮的，見了長者都一起站了起來向那老人行禮。
雖說男女授受不親，但既然年齡差距如此之大，也無需太避嫌疑。
那老者呵呵笑着請她們坐下，他也在亭子裡的另一個石桌旁坐了下來。芳菲主動開口問道：“老人家，您也是來遊茶園的？”
“哈哈，是呀，想不到會在此遇到幾位小姑娘。幾位也是愛茶之人？”老者念須笑道。
丁碧迴應說：“我們幾個，只是附庸風雅罷了。倒是我們這位秦姐姐，卻真是位行家呢”
“哦？”
老者來了精神，微笑着看了芳菲幾眼，讚道：“小姑娘年紀不大，卻有這等愛好，也是雅得很了”
芳菲忙謙虛道：“略懂皮毛而已，哪能稱得上行家？這都是自己姐妹說笑罷了，老人家不要當真。”
那老者卻真是個愛茶的。他讓小廝從隨身的幾層大食盒裡取出小茶爐小水壺，在亭中空地處擺開，立刻加炭煮起水來。
“呵呵，老夫嗜茶如命，出來遊玩必定要帶着茶具泡茶。幾位小姑娘若是不嫌棄，請和老夫一同飲一杯如何？”
老者盛情相邀，幾人自然不會拒絕。不到半晌，小水壺中冒出熱氣，那小廝便將水壺的水緩緩注入老者面前已放好茶葉的茶壺中，又將茶壺蓋子蓋上。
“來，嚐嚐這新炒出的嫩茶”
老者讓小廝兒執壺爲幾人倒茶。幾人謝過長者所賜之後，一齊舉杯慢飲。正如老者所說，這正是新出的明前茶，鮮香可口，回味悠長。阮翠華飲了一杯，嘖嘖嘆道：“老人家，能喝到您這杯茶，也不枉我們今日來這茶山一趟了”
老者見自己的茶葉得到幾位姑娘的稱讚，心裡也很高興。芳菲將杯中清茶飲盡，抿了抿嘴兒，對老者說：“真是好茶葉不過，這樣嫩的茶葉，用沸水沖泡也太可惜了……”
“嗯？小姑娘，你的姐妹們沒白誇你，你果然是個懂行的”老者驚喜地看着芳菲，說：“既然如此，你覺得該如何沖泡纔好？”
芳菲自己愛飲茶，遇上這位同好，也忍不住想和他交流交流。她走到老者的桌邊，對那小廝說：“小哥兒，可否再替我煮一壺水？”
小廝忙從食盒裡再取出一個裝滿了水的水囊，往小水壺裡添水重煮。
芳菲又請老者將他那茶包打開，見那茶葉形如蓮心，新嫩無比，果真是上好的明前茶……只是如此上品，珍貴無比，尋常人想採買一二兩都很困難，這老者居然有整整一個茶包……
芳菲心中一動，腦中隱約有些思緒，但一時又把握不住。
她先把這事放到一邊，接過小廝燒開的沸水，直接倒入空空如也的瓷杯之中。
“先倒水？”幾個姐妹圍在一起觀看，都覺得奇怪，這和她們平時泡茶的方法不太一樣。
芳菲把玩着那薄瓷茶杯，用手感覺它的溫度。等到覺得溫度差不多了，再從老者的茶包裡拿了一小撮茶葉，輕輕投入杯中……
她稍稍搖動茶杯，使茶葉吸足水分充分舒展開來。隨着茶葉緩緩綻開，茶湯的顏色也慢慢變濃，最後終於變成了清澈的碧綠色。
芳菲展顏一笑，雙手將茶杯遞到老者眼前。
“老人家，請飲了我這一杯茶吧。”
老者接過茶杯，先觀茶色，再聞茶香，臉上已是微露訝色。等茶湯入口，他品呷一口，頓時滿面泛光：“小姑娘……我今日才嚐到了這茶葉的真味啊”
這種沖泡方法並不新鮮，作爲嗜茶之人的老者也是其中高手，他當然知道茶葉越嫩，所需水溫越低的道理——可這低，又不能太低，若是水溫稍涼，茶葉不開，茶的味道也會大打折扣。
水溫的掌握，全在沖茶人的手感把握上——這小姑娘年紀不大，卻深得其中三味，太讓他驚歎了
芳菲上輩子因爲愛茶，還真是去跟人家專業茶藝師拜過師學過藝的。來此地多年，深閨寂寞，也以品茗爲樂，一手沖泡功夫很是不凡。
“小姑娘，你是哪家的孩子？”老者以爲芳菲是茶莊千金，一時好奇，便出口詢問。