正如當年的孫師傅所說,烤鴨這是一項技術活,但同時也是體力活。
當陳年看到一隻肉體飽滿,外皮紅通通且富有光澤的鴨子呈現在眼前之後,不禁吞嚥了一口口水。
作爲一個廚師,雖然每天接觸的都是各種各樣的美食,也是會產生“饞”這樣的情緒的。
當然這樣的情緒和感覺只會體現在他感興趣的食物上面,比如面前的烤鴨。
但這麼一隻鴨子,陳年一個人感覺也吃不完。
原本想着要不要再去羣裡找一個有緣人來共同品鑑。
可就在這時,他忽然看到有個人正站在門口朝着裡面張望。
陳年一看門口來人,樂了。
“牛大爺?”
“您站在門口做什麼?進來嘛。”
陳年連忙說道。
“我這不是看看你這邊還做不做飯嘛,我晚上沒吃多少,又在公園跳了好久廣場舞,回來感覺有點餓了,就過你這來看看。”牛大爺說道。
陳年看到對方還拉着音箱,連忙伸手去幫忙。
“有有有,我剛做出來,正愁一個人吃不完,牛大爺你來得正好咱們一起吃。”陳年主動把牛大爺的音箱拉進店裡。
“對了小陳,我能不能在你這直播一下?之前每天都給他們直播跳舞,我也想給他們看看不一樣的。”
“可以啊,牛大爺,您想播就播,沒事。”陳年安頓牛大爺坐下之後說道,“大爺您先坐一下,我今天做了烤鴨,正好出爐咱們趁熱吃。”
陳年說着就回到了廚房裡面準備出爐。
而牛大爺此時也把手機放在了桌子上,同時開始對着手機說起了紅紅飯店的故事:“紅紅飯店在我們這條街上開了很久,那個時候的老闆還是現在的老闆的父親,手藝很不錯,我們住在附近的很多人不想做飯了就會來這裡吃。
但就是去年,他查出了癌症,這家店也就關了,那個時候我們很多人還去醫院看過他,本來高高壯壯的一個人,就在醫院住了一個月,瘦的就已經皮包骨頭了,我那個時候看着心裡難受死了,店裡的老闆娘也是,原本見誰都笑嘻嘻的,被老闆養的胖胖的,也是那幾個月,瘦了一大圈人啊不容易。
現在就是,錢不錢的先不說,真的.有什麼也不要有病,太受罪了,所以我現在才每天去廣場上跳舞,就是害怕自己生病。
後來沒多久老闆也走了.走了也好,免得受罪,之後這家店就一直關門,一直到半年多以前,小陳才畢業回來,把飯店重開起來小陳也是個好孩子,學習好,那會我們整條街都知道,後來考上了大學,那頭網吧的老闆還特意請了鑼鼓隊敲鑼打鼓慶祝,我記得我們那會還家家戶戶都送雞蛋過來,嘿,那個時候老陳還沒得病,笑的嘴都合不上。”
牛大爺就這麼說着,而直播間的人也就這麼靜靜地聽着,時不時的發一些彈幕。
使用水濺躍的鯉魚王:“唉,我一個大男人現在正在被窩裡偷偷抹眼淚。”
逸楓晚洛:“不容易啊。”
牛大爺也看到了這兩條彈幕:“確實不容易,其實我每天晚上跳了廣場舞回家,有時候十一點多,有時候十二點,小陳都在店裡研究菜,很辛苦的。”
但就在牛大爺說着的時候,陳年也端着盤子走了出來。
“牛大爺,來吃鴨子了!”
陳年一手拎着鴨子,一手端着托盤,裡面有各種刀具,還有各種蘸醬。
將托盤放在桌子上,取過一隻碗來。
然後將鴨子傾斜,將裡面的湯汁順着刀口傾倒出來。
“烤鴨裡面還有湯呢?”牛大爺驚奇的說道,他在成都也吃過烤鴨,但那些烤鴨可都沒有這種操作。
“有的,烤鴨講究的就是一個外烤內煮,要是沒烤熟,裡面的湯就是馮紅色,但牛大爺您看我倒出來的,淡白色,上面還有些鴨油,這一碗是給您的,用勺子吹吹慢點喝,燙。”
“行,那我嚐嚐。”牛大爺一邊說着,一邊拿起勺子來了一勺,然後將碗和勺子都朝着鏡頭那邊推了推,“看,小陳做的烤鴨,裡面還有湯呢,可惜你們就看得到,聞不到味,我替你們嚐嚐啊。”
說完將勺子送入口中。
細膩鮮香的湯汁在口中潺潺流開,雖然是從鴨子體內倒出來的,但入口之後完全不膩,反而縈繞着淡淡花椒和料酒的味道,光是在口中就感覺想要嚐遍每一滴湯汁,捨不得早早嚥下。
如此享受的神情看在直播間衆人的眼裡,他們只覺得急的要死。
捧回星空:“牛大爺,別光顧着喝湯,說詞啊!”
TheDyingsun:“急死我了,好不好喝啊牛大爺,給句話啊!”
牛大爺我滴情人:“肯定很好喝,看牛大爺的表情。”
牛大爺頭號女粉:“饞死我了,我要點一個外賣和大爺一起吃!”
但牛大爺到了這個年紀,此刻就剩下享受日子了,自然不急在這一時。
直到完全嚥下湯之後才搖頭晃腦的長舒一口氣:“安逸~”
“好喝吧,這個湯裡面可全都是精華,要是再高級一點,在鴨的肚子裡放一隻鵪鶉,在鵪鶉的肚子裡面放一顆鴿子蛋,最後把外面的都丟掉就吃那顆鴿子蛋,這在古代那都得是皇帝吃的東西。”
“哈哈哈。”牛大爺聽的直樂,“那些我可享受不了,但這碗湯喝着真的好巴適。”
“喜歡就好。”陳年說着又將鴨子背部中間靠上的那一片已經中空的鴨皮切下來,放在牛大爺的盤子裡:“大爺,這個蘸糖吃,這可是烤鴨裡最精華的一塊了,趁脆着趕緊吃。”
牛大爺聽後也不客氣,戴好手套,然後直接捏着在白糖上蘸了蘸。
緊接着送入口中。
一口咬下去,經過了充分炙烤鴨皮發出了咔嚓的聲音。
“好脆哦!”
牛大爺驚奇的看着這塊鴨皮。
裡面的油已經被完全烤開了,有油滋滋的感覺,但完全不油膩,本身就有些許清甜的鴨皮在淺淺的蘸過白糖之後,更加中和其中的油味。
“我活了一輩子都不知道烤鴨居然還能這麼吃!”
牛大爺感覺甚是奇特。
“BJ烤鴨是這樣的,牛大爺你在四川可能不太瞭解,但畢竟一個地方有一個地方的習俗,牛大爺您能吃的慣嗎?”
“能,我從以前就是廠子的工人,食堂做什麼吃什麼,那會的廚子天南地北的哪裡的都有,也就是退休以後又吃成了四川口味。”牛大爺說道。
我孫子制杖:“我沒有聽美食博主的安利,沒有看小紅書的種草,但沒想到在廣場舞博主這裡被狠狠的擊中了心巴,我明天就去紅紅飯店吃一頓!”
舒暢1979後:“我今天去的時候明明還沒有。”
牛大爺看着這些彈幕:“好好好,都來這邊嚐嚐,晚上再來跟牛大爺跳跳舞。”
就這樣,陳年一邊片着鴨肉,一邊和牛大爺聊着。
時不時的給直播間裡的人們講一講關於烤鴨的故事,和辨別烤鴨好壞的一些要點。
講着講着又說起了老天津那邊的故事。
FFF-41:“好傢伙,我在一個廣場舞博主裡看吃播,還能聽飯店老闆講近代史。”
牛大爺我滴情人:“哈哈哈,聽着這些睡覺也挺不錯的。”
快樂的夜遊神:“牛爺爺,快問他!是不是有一個明星女朋友!”
魔狼:“牛爺爺,快問他!是不是有一個明星女朋友!”
說着說着又有人開始刷屏。
因爲大家也反應過來了。
而牛大爺看到這裡之後有點疑惑:“小陳,他們說你有一個明星女朋友?你啥時候有了對象?”
陳年沒想到這都能被拉出來。
“確實,昨天剛剛在一起的。”陳年說道。
牛大爺看了看陳年:“恭喜恭喜啊,看來紅紅也終於能放下心了。”說完又看向了攝像頭,“行了,別問了,這是人家自己的事情,搞的大家都知道了像什麼樣子嘛,人家自己想怎麼發展咱們就別管了。”
雖然觀衆們不甘心,但最後牛大爺還是決定先不管這些人。
就這樣,陳年吃了大部分,牛爺爺吃了一小部分。
二人吃的都是肚子裡飽飽的。
“其實大家晚上不要這麼吃,今天情況特殊,正常來飲食的話,到了十點以後就不要喝水吃東西了。”陳年說道。
而牛大爺也點了點頭:“就是,大家不要學我們,好了今天就直播到這了,你們也早點睡,我也要回家去了。”
說完就關掉了直播。
“牛大爺,沒想到您粉絲現在還挺多的,也是個網紅了啊。”
“別別別。”牛大爺擺了擺手,“我可不想當什麼網紅,我聽他們說這可不是什麼好詞。”
但說起這個來
“對了小陳,最近有個事,就是有很多公司聯繫我,說他們是什麼機構的,想要和我簽約,說能給我流量,賺更多錢,我對這個不懂,但我其實也不缺錢,兒女都在國外工作,我自己退休金足夠了,但按照他們說的我自己什麼都不用做,就能有更多人看,你說我用不用和他們簽約?”
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陳年聽到這裡,停下了手上的動作。
“牛爺爺,機構可以讓你賺錢,但他們會從你身上賺到更多的錢,有時候甚至會讓你做一些你不願意做的事情,如果您只是單純的喜歡跳廣場舞,其實不用和他們簽約,或許以後您的流量漸漸下來之後,直播間的觀衆人會少,但這並不影響您跳自己的。”
牛爺爺聽後恍然大悟。
“你說的對!”
“那我就不和他們簽約,有什麼好籤的?我自己想什麼時候跳就什麼時候跳,不想跳就在家歇着,我直播也一直不要禮物,我都讓廣場舞上的小姑娘幫我關了,本來就是跳跳舞,要是再讓人家給我錢,那不成要飯了嗎?”
“行,今天謝謝你的款待,多少錢我轉給你,你別跟牛大爺客氣啊,牛大爺有錢。”
陳年聽着哭笑不得。
“大爺,真不要錢,你看我店裡牆上的菜都是該給多少給多少,這屬於我自己做的,這種的我都不要錢。”
“小陳,你是不是覺得大爺年紀大了?我跟你說,我每天廣場上一跳兩三個小時都不帶休息的,而且大爺真不缺錢,你看我這音箱,五千多!說買就買!現在廣場上誰有我的音箱好?沒有我跟你說!”
最後,陳年還是好說歹說,才終於說服牛大爺不用給錢。
“行吧,本來我今天其實就是想幫你宣傳宣傳,誰讓你幫了我那麼多,大爺也不能白受人恩惠,不過有空的話,你給大爺再下載幾首歌,現在的這些都跳膩了。”
“沒問題,明天過來,我給您下載,今天晚上回去就好好選選歌。”
看着牛大爺回去之後,陳年這纔將剩下的鴨架放進冰櫃裡,等明天拿出來給大家燉湯喝。
之後才朝着家的方向而去。
“哈嘍,回家了嗎?”
路上,陳年收到了安紅豆發來的消息。
收到之後,陳年當即一個電話就打了過去。
“還沒呢,剛收拾好。”
“我剛纔上網的時候正好看到牛大爺的直播,哈哈哈,剛纔你說的我可一直都看着呢,要不是牛大爺沒開通打賞,我非得送個嘉年華幫牛大爺宣傳宣傳不可。”
“確實,牛大爺人挺好的,這次過來也是爲了給我引流,說我給他出主意,下載歌曲什麼的幫了不少忙。”
“哈哈,牛大爺還怪可愛的,不過我感覺牛大爺的廣場舞跳的是真的不錯,回頭我也在網上發發視屏,跟牛大爺一起跳跳。”
“你也很可愛啊。”陳年順口說道。
話音落下,那邊沉默了一陣。
然後又傳來一陣傻乎乎的笑聲:“嘿嘿~”
這聽的陳年心裡就彷彿是百爪撓心一樣。
“我其實有點想你了。”
“昨天不是纔剛見過嘛。”安紅豆帶着笑意說道。
“是啊,這都一整天沒有見面了!”陳年嘆着氣說道。
“好吧,那我們開視頻好了,我給你唱我的新歌。”
“可是你不是還沒出嗎?”
“沒關係啦,我給你唱,誰讓你是我男朋友呢?”
隨後,二人又重新接通了視頻電話。
陳年還在街上走着。
而安紅豆則是穿着深藍色的上面印着大大的小鴨子圖案,坐在凳子上,手上還抱着那把最心愛的吉他。
“我先把你放在對面哦。”安紅豆的聲音傳來。
很快,隨着安紅豆左手按着琴絃,右手撥動,歡快的聲音子那邊傳來。
陳年就這樣帶着耳機認真的聽着。
一陣前奏過去之後,安紅豆清甜的聲音也響了起來。
“
太陽包維修
月亮能退換
星星不閃上門焊
雲朵不甜不要錢
夏天的你映着橘色夕陽的臉
Wшw▲т tκa n▲℃ O
海水慢慢撐開日落的遮陽傘
西瓜、汽水、啤酒、還有一個燒烤攤
這是我們一起度過的夏天
好想吃肉串
好想吃茄子
好想吃咯吱咯吱的骨肉相連
想吃烤生蠔
想吃烤魷魚
沒有肉的烤火腿只要一塊錢
啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦
lalalalalalalalalalalalala
(老闆,你這太陽不得亮哦,月亮也不得明,星星還不閃,雲朵還是苦嘞,咋搞嘛~)
(莫慌,拍一拍就好咯~)
(好了嘛~)
(好咯好咯,你這邊兒還有燒烤攤呦?)
(來一起次嘛。)
(要得~)
太陽包維修
月亮能退換
星星不閃上門焊
雲朵不甜不要錢
”
陳年就這樣一邊走一邊聽着,臉上的笑容從未褪去。