快速的準備好了一切,虞曉味就將草魚洗乾淨,沿着魚骨,將魚肉巧妙的取下來,切成連刀的片狀,然後用白酒、蛋清、胡椒粉、澱粉和鹽抓勻,讓這些入味。
鍋內倒進麻油,將豆皮炒一下盛在已經鋪了底層豆芽菜的碗裡,
冷鍋冷油的時候將郫縣豆瓣醬倒進去慢慢熬炒,再將辣椒、麻椒、大料、桂皮、小茴香、蔥、姜、蒜一起下鍋炒香,將魚骨和魚頭先下鍋,炒到變色,然後添水燒開。
將鍋內轉文火,將之前醃好的魚片放進去,等魚片變白之後,加麻油和鹽調味。
把鍋內的魚連同湯一起倒進之前裝了豆皮和豆芽菜的碗裡。
最後鍋內燒熱油,待油溫微微冒煙,趁熱將熱油澆在魚片上,一道辣而不燥,麻而不苦的水煮魚就做好了。
“這個真香,我也想吃。”一旁的莫莫看着虞曉味做完水煮魚,口水都快滴答了,之前它雖然撈了那麼多,但是不知道怎麼做,所以今天一股腦的都給虞曉味留着。
“不行,這是我的。”幻金龍王馬上就出聲反駁,它可是等了好多天了,今天難得能吃個過癮,它纔不要跟那隻傻兔子分享。
莫莫知道自己打不過幻金龍王,因爲幻金龍王的那種威壓,即便它不用系統測試,身爲動物類,它的直覺也還相對比較準的。
當然,這個條件不適用於虞曉味,當初它覺得自己可以打敗虞曉味的,可惜……
“沒事,這裡材料都現成的,我再做一條咱倆吃好了。”虞曉味本來也打算再做一份兒,一會兒連同烤香菇,可以做今天的飯。
聽到虞曉味說還可以做一份兒,莫莫高興了,連忙去桶裡,很快就撈出來一條草魚:“是這種魚吧!我剛剛看好像是這種。”
“對,就是這種,莫莫還挺厲害的嘛,一下子就看出來了種類。”虞曉味點點頭,不吝的誇讚道。
聽見虞曉味的表揚,莫莫揚起小腦袋。
“莫莫,你看看變異香菇都乾點沒,這個太大了,你把它稍微切成片,然後用這個竹籤子串起來。”虞曉味給莫莫安排了活兒,自己又開始忙碌起來。
重複的又做了一道水煮魚,這一次莫莫串了一些香菇串就丟在一邊,湊過來吃魚。
虞曉味拿一個盤子出來夾了半條給它,然後自己也吃了一些,這魚還是熱的時候好吃。
吃了一些,結果被已經吃完它那份兒的幻金龍王眼巴巴的看着,虞曉味把剩下的也給它了,反正這個據說可以滿足她一個小要求,虞曉味覺得也值。
把魚給幻金龍王了,虞曉味就又換去烤變異香菇去了,才烤了一半,幻金龍王就飛過來:“這是什麼?好像也挺香的樣子,你烤這個給我嚐嚐,我可以把之前那個小要求換成大要求。”
“大要求就暫時不換了,我用這個多換一個小要求好了。”虞曉味知道,其實對於現在的幻金龍王來說,它能辦到的大要求也不多,還不如把質量換成數量呢。