“咋弄這麼多牛肉啊,這要吃到啥時候啊?”巧蘭幫着一起整理牛羊肉。
“這都是犛牛肉,抗寒,吃着對身體好呢,你們吃着吧,今晚上還吃辣鍋子?我給你們片牛肉成不?”
“成啊,虎子哥,你給多片點肉唄,我拿去凍上,吃的時候化開一些就成了,還得幫我把骨頭棒子都砍斷,肉剃下來,我熬點骨頭湯,回頭你也來喝一點成不?”巧蘭笑着說道。
“中,我來幹。你去弄點湯和調料,整點菜,我來弄肉,拿幾個筐子來。”傳虎乾脆的點頭,拿了匕首就開始剃肉了。
“成,還吃凍豆腐不?”
“吃。”
巧蘭去廚房把家裡的調料拿出來,準備炒上一大鍋麻辣湯鍋的調料,然後凍到外頭,凍硬後取回來切成小塊拿油紙包好在放入容器裡保存,吃的時候那一小塊出來化在湯裡一熬煮就成,方便又美味。
還要在做一點炒花椒和辣皮子,放在湯鍋和麻辣魚上頭熱油淋上去,味道就呲出來了,提前做好放在罐子裡,就不用每次麻煩的去炒料了。
張嫂給巧蘭幫忙打下手,巧蘭炒料,不一會麻辣的味道就出來了,滿院子都是香辣酥麻的味道,讓人直流口水。
傳虎在院子里弄肉,聞着味就笑道:“我本來不餓的,聞着味都覺得肚子在叫喚了。”
李青山也幫着弄肉剁骨頭,聽了這話哈哈大笑,“蘭子,你多弄一點,我叫你二叔他們也來吃辣鍋子,他們也愛吃這一口。”
“哦,知道了,讓清剛去喊人,不然一會就做飯了。”巧蘭在廚房裡喊道。
“姑姑,我去。”清剛高興的蹦了起來,一溜煙就跑掉了。
事過境遷,清剛在學堂裡交到了新的朋友,清遠屢次得到夫子的稱讚和輔導,二人的生活注入了新的活力,相互影響,兩個孩子心情開始迴轉,家人的關愛和學文時不時的談心說話,把清遠當成了半個大人一般對待聊天,孩子們也恢復了歡聲和笑語。
不一會二叔抱着包裹的嚴嚴實實的東子就過來了,身後還跟着嬸嬸趙氏和小玲嫂子,外帶守正和仁立,今兒仁立回來的早,也沒什麼事就回來了。
“呦!這味道真是勾人呢,正。”二叔聞着讚不絕口。
“爹孃,我給你們拿了點雜糧過來,你吃着,別人給了點藕,正好加菜了。”趙氏把東西放下,洗了手幫李母弄菜。
“哦,家裡還有糧食沒吃完呢。”
“留着吃吧,我哥沒種那麼多雜糧,我怕你們不夠吃。”老二接過大哥的斧頭,在墩子上剁了起來。
“一會拿點牛肉回去,那堆你嫂子都弄好了,蘭子做好料了你端點回去吧。”李青山比老二大好幾歲,剁了點肉累的直喘氣。
“好,正好我說燉點骨頭湯給孩子和他們娘們吃吃呢,虎子我們佔你便宜了。”老二衝傳虎笑了笑。
“叔,這說客氣話了,都是自己人,這點子肉算啥呀。”傳虎不由得失笑一聲。
“還是蘭子做的料味最正,也不知爲啥我每次做了麻辣料都不如蘭子得好,那會子賣這個鍋子也不如蘭子的好。”小玲子忙着切肉分裝。
“她喜歡吃愛琢磨,可不是比我們弄得好麼。沒幹別的就喜歡琢磨亂七八糟的東西,都說我把孩子養的太嬌了。”李母無奈的笑了笑。
他閨女不像農家孩子,地裡的活不大會幹,也就做飯還行,但也不會做大鍋飯,就會弄個巧。
“誰說的,我覺得蘭子可好了。咱老李家就這一個閨女,養嬌點咋了,蘭子多懂事乖巧啊,大小就知道心疼人,幹啥都能拿得起來,也不愛多嘴多舌,走到哪都是文文靜靜的,誰不誇啊。”趙氏立刻反駁,不覺得嬌氣點咋了,又沒吃別人家飯。
“我只求着她日子過得好,過得安穩我就別無所求了。”
“可不是麼,咱們不就圖孩子們能過得好,平安就知足了。”趙氏理解的點頭。
“湯現在燉麼?”傳虎把肉都剃了下來,開始弄羊肉了。
“你不管,一會吃完了飯我在弄,放到熏籠上慢慢的燉着去。對了弄點藥材進去防風防寒的,學武給我弄好了的,我去找找。”李母又想起了肉湯裡應該放點藥材滋補一下。
“兒子不是給你寫了本子麼,東西呢?”李青山問道。
“找到了,你吼啥,我找找麼。”李母不樂意的白了老伴一眼。
學武給李母寫了一個小本子,上面是熬藥膳的方子,需要那些藥材多少克,怎麼熬都寫的可清楚了,藥材都分門別類放好貼的條子,不會弄錯。
李青山夫妻只有李青山認字還多些,李母認得字有限,所以習慣了把東西都分門別類的放好整理利索,不然李母就不記得是啥了。
年紀大的人記性就越來越差了,孩子們體貼家裡有老人,不管是吃的還是藥材,都習慣了要貼條分開裝好,一包肉就是一頓的量,取了就走不用一大塊去化凍,那樣肉來回上凍化開就要壞了,藥材也是一樣全都寫了條。
“我來,又不認得字也不會看秤。”李青山搶過東西,自己拿了小秤開始弄藥材,倒在一堆,準備好晚上洗好了骨頭就熬點湯給全家人喝。
“嘿,還嫌棄我呢,別吃我做的飯啊。”李母氣的眼睛瞪的溜圓。
李青山討好的嘿嘿一笑,也不辨嘴,只是個笑,李母沒好氣的剜了他幾眼。
“伯孃,你看虎子切得肉好薄啊,切得真好。”小玲子稱讚的笑道。
“嗯,是好,這不蘭子給的任務,讓把好肉都切成薄片裝盤,吃的時候直接化凍就成,瞧瞧都懶得不願意幹這點活,分配給虎子了。”李母知道閨女偷懶呢。
“伯孃你可別管,人家虎子切得高興呢,樂意着呢。”小玲子朝廚房努努嘴,調侃傳虎。
傳虎耳朵微微有些發紅,不好意思的笑了笑,手裡的活卻沒停,媳婦說切就切唄,聽話就有好吃的呢。
李母搖頭失笑,也不說什麼,忙乎着把骨頭一堆一堆的攏起來裝進小簍子裡,回頭掛在地窖裡,吃的時候好取。
火鍋弄起來並不複雜,就是把能涮的菜都切一切,人多幹得快。
“嬸子,王叔王嫂他們乾的咋樣啊?”
“挺好的,人老實會幹活也有眼色,幫我不少忙了,我如今就閒得多了,抽空幫着他們做個衣服弄個鞋子,一點都不累了。”趙氏滿意的點頭。
她現在多是跟孫子玩,不用支應兩頭閒工夫多了不少,家裡的活他們幫着幹了不少了。