開張後巧蘭還跑去看了看，轉了幾圈一直沉默也不說話，許姑姑有點擔憂她不滿意，忐忑不安的問道：“夫人，是不是我哪裡做的不好？您跟我說，我改。”
巧蘭回過神來搖頭，“不是這意思，我是覺得缺了點啥。”
“缺啥了？”徐姑姑也納悶的四處看着。
突然巧蘭一拍手高興得笑道：“我知道缺啥了，缺烤肉啊！我在西北的時候難得轉過兩次街，每家麪館門口幾乎都有烤肉啊。”
“對啊，可是這裡人能適應麼？”徐姑姑自然知道這，但是沒想到這塊，太熟悉了就忘了。
“怎麼不會，這其他的東西有地域區別，可美食沒有啊，只要是好吃的東西大家品嚐過後都能接受啊，咱農莊有羊啊，就是從西北拉回來養的，賣完了再去進啊。”
“這個法子好，我怎麼沒想到，我還就是想吃一口烤羊肉呢。”雯雯也拍手笑道。
來這裡生活其他的都不錯，就是飲食上面略微有點不習慣，西北人飲食口味重，尤其是長年累月吃牛羊肉，他們不分季節吃，就是夏天也要吃烤羊肉，冬天吃清燉羊肉，一年四季都吃抓飯饢餅，這是他們的習慣，因爲西北苦寒，受天氣影響，多吃溫補的食物能夠抵禦寒冷。
雯雯來這裡可以吃到新鮮的蔬菜水果的確很好，但不能經常吃到烤肉，這人生滋味就不那麼美了。
他們的習慣就是，幾串烤肉，再來一罈酒，不管夏日還是冬日，圍坐一起說說話聊聊天，彼此增進感情，沒有什麼話不能說的，一罈酒下肚什麼都能禿嚕出來，所以西北人脾氣性情都豪爽。
“這能行麼，擺在哪了？那玩意煙氣特別大，很嗆人的。”徐姑姑也動心了，她也想試試。
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“就擺店門口，肉放在屋門口裡面，回頭弄個小房間對外開個窗口，烤肉在門口烤，還能吸引客人不是，夏天就在門口擺兩張長條桌椅，喝酒吃烤肉，多美的事啊，最重要的是你家和別人家的麪館區別不就出來了，你是西北風味，是吧，小房間在弄個饢坑，你可以做饢餅夾烤肉吃，還可以做饢坑肉，囊坑排骨，多來勁啊，這別人學不會，就得你們西北人來。”巧蘭越說越興奮，這個絕對可以試試的啊。
他也不是西北人，但吃烤肉饢餅也沒啥不適應的，味道很好啊，完全可以試試麼。
“雯雯，你說呢？”徐姑姑聽着也會喜笑顏開的。
“中，中，搞起來，沒人吃我和嫂子吃，我可想這一口了。”雯雯小雞啄米似得點頭。
“行，那我明天把門口這塊木板拆了，稍微搭建幾塊板子就能隔出來一小間屋，傳慶給我買的門面一點也不小呢，怎麼折騰都行，我滿意的很嘞。”徐姑姑越說越高興，眼睛裡是滿滿的幹勁。
“中，雯雯咱倆回去再寫個菜單去，先試驗兩三個月看看效果，不行再調整，咱也得有自己的特色不是。”巧蘭覺得能成，不試試咋能知道行不行呢。
“成，嫂子我聽你的，姑姑，給嫂子下碗麪，讓她嚐嚐味道咋樣？”雯雯高興地招呼着巧蘭坐下。
“中，對了，你有專門烤肉打饢的人麼？還有烤包子這個一定要有，我太喜歡這一口了，其實我還想讓你做抓飯，但是有點耗費人力，如果抓飯做得好你可以去碼頭賣，那跟別人都不一樣。你看你有你的優勢，抓飯裡有菜有肉，齊活了，一碗飯再貴也有限，一般人還是能吃得起的，而且羊肉有油水，碼頭工人乾的是苦力，下的是力氣，沒有油水的飯吃不飽。肉最好賣了，像餛飩這樣的都是早起下午賣得好，中午不行，因爲太稀了吃不飽肚子。”
巧蘭當時爲了幫助嫂子，也是仔細研究調查過的，對這一塊的生意也是有點心得的。
“行，這些我自己會做，雯雯就愛吃這些，離不開，我們帶的人也是拿手，不缺人使喚，我帶了個兩個小廝過來，他倆做肉做抓飯一絕，我呀給雯雯買了些土地，我讓他們去操心這塊去了，不行我把人叫回來。”
“嗯，叫回來，下地他們不行，我知道西北人都是遊牧民族多些，下地幹活他們欠缺一點，換別人去就行，你讓傳慶弄這事就行，你把人弄回來幹這個。”巧蘭連連點頭。
“成，聽你的，那再做個推車不？”
“你們要是不嫌棄這點錢少就弄一個，賺了給底下人多分幾個大錢就行，你看就像我嫂子那樣，給幾個賣飯的孩子每個月多給一點錢，賣的錢多按照比例就拿的多，孩子們可上心了，可有幹勁了。”
“成，我就是想幹呢，哪還有嫌棄錢少的，眼高手低的事我可不幹，我不是那樣人，也是苦孩子出身，還有限錢少的，又不是吃撐了，行了這我就有譜了，不懂我去問嫂子就中。”
“成，我去給你弄個菜譜去。”
又忙乎了幾天就差不多弄好了，烤肉攤很簡單，而且流動性很強，他們還把烤肉爐搬去了碼頭，放在車子上就走了，特別省事。還帶了些饢餅，因爲餅子不貴，考慮到也有吃不起抓飯的，抓飯裡有羊肉價格並不算便宜，不然要賠錢，所以帶了一些餅子。
最先弄好的是碼頭的小推車攤子，推着就走了，做好抓飯放在爐子上溫着，饢餅子烤肉，剛開始還挺新鮮的。上來就有人買呢，明碼標價寫的牌子一掛，就有工人過來吃個稀罕，一天下來最先賣完的就是烤肉和抓飯，因爲抓飯只做一鍋，賣完就拉倒。
等下午男孩回去的時候，就剩下幾個饢餅子了，雖然抓飯不便宜，但和烤肉一樣還是挺受歡迎的，主要是工人們能吃飽，抓飯給的紮實，一碗飯在來一個餅子幾串烤肉，美得很，吃得滿嘴流油不說還飽飽。
去碼頭的是一個十來歲的孩子，歲數不大，但很機靈，是總兵家的奴才，跟着雯雯一起陪嫁的，但是沒住在劉家，雯雯成親前丫鬟留在青山縣買了個小莊子，他們住在那了。
這第一天回來，小廝特別高興，連蹦帶跳的給她們看自己賣的錢，還說工人們都誇他肉烤的好吃呢。
第一天算是成功了，大家都特別高興，徐姑姑也激動得不行，顛顛的去準備明天的食材了。