火鍋店的人都很忙，夥計們在忙着熟悉火鍋菜品的擺放，香油碟的調配，切菜工在忙着熟悉不同食材的刀法和一些特殊食材的處理。
趙家給火鍋店安排的趙掌櫃也很忙，忙着給趙沅兩家無償支付的五千兩銀子做賬，大家都很忙……忙啊……
胖子也很忙，真的很忙，忙的連擦口水的時間都沒有了。
三樓被胖子劃爲了自己的私有地方。只保留了臨近荷花池的最大雅間，其他地方則改成了專用的廚房、練功房、書房、茅房、臥房……臥房裡卻沒有牀！貌似日式的榻榻米上，胖子睡的正香，夢口水把枕頭都打溼了。
胖子真的好忙啊……
其實胖子也很辛苦的，一批新手什麼都不會，全靠胖子手把手的教。從廚房到大廳、從雅間到吧檯。從切菜到夥計、從清潔工到掌櫃，胖子全做了一個遍，這讓店裡的所有人佩服的不得了。
自從把他們都教會了，胖子就開始整天整天的看不到人了，偷懶了吧？沒有，其實胖子一直在三樓，只是沒下來。清晨和黃昏打坐練功，（師傅吩咐的，不能不做，師傅是神仙，不做是會招報應的）而剩下的時間胖子就只有睡覺了……
而在火鍋店裝修的期間，趙萍兒和沅小依也來過兩次，用女人獨有的眼光給胖子提了許多好的建議。胖子總覺得二女看他的眼神有些異常，但自行慚怖的他基本不敢往其他方面想，但心裡卻又有些期待。
“噼裡啪啦、噼裡啪啦……”
“咚咚啷嘚嗆”伴隨着鞭炮聲和舞獅的鑼鼓聲，“圓緣火鍋店”今天中午開業了。
請的客人都是趙沅兩家負責安排的，據說還請了城主。
胖子此時正在廚房指揮着夥計們幹活，火鍋湯是早就熬好了的。當初分工時說好他就只管廚房裡的事，其他的事就交給了趙掌櫃全權負責了，胖子也就沒什麼事做了，就安心的做起了監工。
大廳裡全是彭城有頭有臉的士紳富豪，二樓臨街的四個雅間。被胖子分別命名爲“春夏秋冬”，靠荷花池的四個雅間是“梅蘭竹菊”。
所有雅間裡面都是彭城官場上的大人物，其中“梅”字雅間，就由趙沅二位老爺陪着城主李易。據說這城主還是皇室的分支。
所有桌子上，都有一個燒着火的爐子並擺滿了菜，每道菜的盤子或碗上面都貼有一張字條。“牛毛肚：入鍋涮燙默數十五下”，“鴨腸：入鍋涮燙默數十五下”，“鴨郡：煮熟即可”……
胖子想的很周到，知道第一次吃火鍋都不知道怎麼做，他也不可能，每一桌每一桌的去教啊。
“上——湯——啦——！”隨着喊堂的一聲喝令，店裡所有的夥計包括趙掌櫃的都跟着喊道：“火——鍋——來——啦——！”
一羣穿着紅底黃條紋衣服，頭戴白色帽子的夥計魚貫而出，每人端着一口銅鍋。很快，混合着辣椒、花椒、草藥和牛油的特殊香味飄散在整個大廳和二樓。所有聞到這香味的人，都不自覺的嚥了咽口水，“喔——好香啊！”
夥計們把銅鍋放好在火爐上，都禮貌的一彎腰說到：“客官，請慢用。如果覺得辣，就喝我們東家特製的涼茶。”
趙沅兩家老爺互望了一眼微笑着點了點頭。
“這噱頭有意思，就不知道味道怎麼樣？來吧，各位我們來品嚐品嚐這新鮮玩意兒。”城主李易第一個舉起了筷子招呼到，各人按照菜品的說明開始了涮燙。
“唔——好辣！涼茶，涼茶……”
“夠勁……”
“再試試看……過癮啊……”
“鴨腸還可以這樣吃啊……好脆……”
胖子站在一樓廚房連接大廳的過道口，看着客人們的反應，一種成就感油然而生。看到夥計們幹活沒什麼問題了，一切順利的樣子。胖子哼着歌慢慢的回到了三樓，躺在榻榻米上漸漸的進入了夢鄉。
樓下的喧鬧一直持續到下午三點才慢慢結束，很多人直接就定了晚上的位子。喝多了的、吃撐了的相互攙扶着離開了。聽掌櫃的說今晚都定滿了，店裡的夥計們趕緊的，打掃一片狼藉的桌子和地面。
三天，僅僅就三天。全彭城都知道有個“圓緣火鍋店”，每天只在晚上賣二十三桌，多一桌也沒有，據說預定已經排到兩個月後了。
據說，還有人就爲了爭論誰先開口說的“定位子”而大打出手。
據說，吃了火鍋的人，有風溼的全好了，傷風感冒的也好了。
據說，有個得厭食症的人，去吃火鍋差點撐死。
據說，……
只有火鍋店的夥計們知道，每天晚上店裡就像打仗一樣。每天都感覺食材不夠賣，感覺這些客人都像餓死鬼一樣能吃。
原本坐十人的圓桌，基本都是加了兩三個位置。後來發展到，居然有定到位子的人，高價賣加座。門口不時還有想擁進來的人，場面一片混亂。沒辦法，趙沅兩家只有派家丁，來幫忙維護現場秩序。
火鍋店的夥計們每天都會得到東家的打賞，說是完成了既定目標賞五錢，超出一千兩賞一兩。既定目標每天都在增加，但夥計們每天得到一兩的打賞卻沒變。
打賞多了，幹活就有勁了，店裡每天都保持着窗明几淨。連地上都看不到一點油漬，都是夥計們，跪在地上拿毛巾擦的，連沒人注意的角落都看不到一點污漬。
趙掌櫃的整天都樂歪了嘴，雖然看到東家，每天幾十兩幾十兩的，給夥計們打賞有點心痛，但看到賬本上，每天幾千上萬的進賬也就沒什麼了。
看到夥計們每天都卯足了勁亡命的幹活，趙掌櫃不禁想起東家曾經說的：“廣大勞苦大衆纔是事業的本錢啊。把他們的積極性提高了，生意自然就會更好了……”趙掌櫃心中深以爲然，不愧是東家啊！
趙掌櫃的也向東家提議擴大規模，但胖子沒同意。理由是，物以稀爲貴，掌櫃的想想也有道理就沒提了。其實是胖子自己不想再增加自己的工作量了，每天熬二十幾鍋火鍋湯，也不輕鬆啊。
短短的一個月，胖子不管是身家或者身價都是成倍的在增長，有好事的人把胖子稱爲彭城“最有價值的胖子”。而一些說書的，則把這火鍋事件編成書，定名爲“帥鍋傾城”廣爲傳播。
“圓緣火鍋店”更出名了，連其他幾個城的人都不遠千里來吃火鍋，就更不用說離彭城三天路程的京都了。
火鍋店早已打烊，胖子手拿紫砂壺，裡面泡的一種本地獨有的茶“佛座蓮”。坐在三樓由以前的窗子改造的“陽臺”上，一邊想着開店以來的事情，一邊看着月色下的荷花池。荷花泛着朦朧的銀白，荷葉上看不清的青蛙“呱呱”地叫着。
胖子覺得很愜意，很安詳，遠離塵世的喧囂，好一片田園風情啊！胖子突然想唱歌，一首忘了名字的歌，想到就唱，胖子用他低沉略帶嘶啞的聲音唱着：
“忘掉遠方是否可有出路，忘掉夜裡月黑風高，踏雪過山雙腳雖漸老，但靠兩手一切達到，見面再喝到了薰醉，風雨中細說到心裡，是與非過眼似煙吹，笑淚滲進了老井裡，上路對唱過客鄉里，春與秋撒滿了希冀，夏與冬看透了生死，世代輩輩永遠緊記。
忘掉世間萬千廣闊土地，忘掉命裡是否悲與喜，霧裡看花一生走萬里，但已瞭解不變道理，見面再喝到了薰醉，風雨中細說到心裡，是與非過眼似煙吹，笑淚滲進了老井裡，上路對唱過客鄉里，春與秋撒滿了希冀，夏與冬看透了生死，世代輩輩永遠緊記。
一天加一天，每分耕種汗與血，粒粒皆辛酸，永不改變，人定勝天——見面再喝到了薰醉，風雨中細說到心裡，是與非過眼似煙吹，笑淚滲進了老井裡，上路對唱過客鄉里，春與秋撒滿了希冀，夏與冬看透了生死，世代輩輩永遠緊記！”……
一首歌唱出了幾許心酸，幾許無奈，幾許豪邁，幾許堅強。住在店裡的夥計，被這歌聲勾起了自己辛苦打拼的往事，流下了兩行清淚，但眼神卻更堅定了。
樓下拐角處，一輛馬車上，趙萍兒和沅小依緊緊的拽着手上的香帕，流下的眼淚滴到衣裙上。
趙萍兒哽咽道：“這死胖子……好心來看他……卻唱這樣煽情的歌……害我們掉眼淚……這樣怎麼見人啊！小依，我們還是回去吧。”
“嗯，回去吧。”一輛馬車離開了火鍋店。
同時在“圓緣火鍋店”的大門前，幾匹通體黝黑的駿馬，靜悄悄的矗立着。馬背上安靜的坐着幾個身穿黑衣的大漢。從緊繃的雙手，緊咬的牙關，看得出內心絕對不平靜。
最前面的漢子在歌聲完了以後，深吸了口氣用低沉的聲音說到：“唱歌的就是《帥鍋傾城》裡說的火鍋店的東家嗎？叫我們在彭城的人多留意一下這個人。明天一定要想個辦法結識一下他。”
“是！”一道刻意壓低的聲音回答着。