第四百零六章:雙主廚【爲月票補更】

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什麼都不知道的客人們開始詢問,這小炒肉是不是馮老或者家豪的新菜。

這種詢問的方式,家豪一夥人都蒙了。

那種感覺才讓他們想到,自己的師傅有一整年的悶悶不樂因爲執迷於正宗的川菜。但後來確實是靠創新出的頭,自己這些人守着師傅的創新出來的菜再好吃算什麼。眼前的大海倒是做出了耳目一新的新菜,還是在小燕子關門的十三年後。

大海笑着:“看見沒有,羣衆的眼睛是雪亮的。他們沒說我的難吃,各位這個小炒肉和其他菜比如何?”

“我們更喜歡口水雞。”

“川菜還是過癮一些。”

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“口水雞還是以前的味道,我饅頭光就着口水雞的湯都下去一整個了。”

“明天吃飯。”

衆人給出的評價,那種感覺就好像在大海的腦袋頂上給了一擊重重的悶錘。

大海將後廚重新端出大師兄做的口水雞攔了下來,自己拿着筷子夾了一口塞入嘴裡。

一點都不辣不麻,但那麻油的香味帶着花生的雞肉還有一絲汁水在舌尖爆開。細嫩的雞皮和雞肉有着明顯的層次,下肚之後殘留的辣油才緩緩泛起回味。恨不得再來一塊雞肉去回味判斷之前的口味是不是對的,大海所做的菜根本做不到這種感覺。

大海下意識的伸出了第二筷,才反應過來自己輸了。

“我輸了,完敗。這確實是神仙的味道,但你們贏不了我師傅的。”大海開口道。

“你還有師傅?”家豪來了興趣。

路橋反應過來;“你說小娥姐?”

“我是當不了這家店的店長,要不給我一次機會。明天這個時候這裡我們再比一場,我讓師傅出馬讓你們輸的心服口服。這口水雞比起我師傅的菜根本不值一提,你們信不信?”大海連忙誇讚起了嫦娥。

大海的話,顯然讓衆人產生了興趣。

但此時家豪開口道:“怎麼你就輸了?你自己承認的?”

“我承認了,我技不如人。但明天我師傅要是也輸了,我留下來從洗碗做起無怨無悔。”大海點着腦袋。

“你怎麼就承認自己輸了呢?我可沒說你輸了。”家豪開口道。

“什麼意思?”大海不解的看着家豪。

“我是一個合格的廚師,不是一個合格的主廚。”家豪解釋道。

“看出來了,做菜都會發呆。”大海顯然不依不饒的開口懟了過去。

“我的意思是,你不但能夠創新。而且能夠在廚師遇到問題的時候第一時間點醒對方,而且並不是一再的熟絡。我的父親以前也是這樣的,一邊說我沒用一邊背地裡又會爲我着想。所以我覺得你並沒有輸,相反你贏了,你贏得了我的心。”家豪說着將手裡的風精油遞給了大海。

大海看着風精油喊道:“給你就給你了,半瓶的推來推去。五毛錢一瓶,買不起啊。”

大海扭頭走去後廚刷碗去了,大海這一去是真的去刷碗了。路橋知道大海的倔強,和對廚藝的絕對自信。這一次見識了天外有天、人外有人自然安心刷完離開了。

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而家豪還以爲大海這是情商高,在跟自己打迷糊眼。

家豪追了上去笑着說:“以前的我不懂變通,也不會創新。所以我只認一個主廚這個道理,也做不出像父親一樣全新的菜餚。而我的人生多浪費了寶貴的十三年,我已經不年輕不能更改了。但你不一樣,給我們一個機會吧?也給你自己一個,我認同路橋之前說的雙主廚的說法了。我的人你可以使喚,甚至我也可以聽你使喚。這家店我們五五分成,我作爲主廚只保證老味道的傳承,你作爲新主廚提供創新和開導如何?”

“這家店,賺的錢以後五五分是嗎?”大海聽懂了興奮的說。

家豪點着腦袋:“路橋,謝謝合作。我很喜歡你帶來的主廚大海,我會跟他商量好如何復興小燕子的。”

路橋笑了笑:“那麼按之前說的五五分成,你負責人事水電開銷、我們負責每日的食材。之後賺的五五分賬。大海,這五里面我們再五五分。畢竟食材還有成本,我保證不虧就成。少賺的都捐福利院你看如何?”

“也就是說一道菜如果賣二十我就白拿五是嗎?這不是和兔咖差不多?”大海盤算着拿出手機打開了計算器。

路橋搖着腦袋:“兔咖只是個咖啡店,套餐飯只是附加項目。一天來兩百個人也不一定有二十個會買套餐。而且買了你就要做,而這個不太一樣。只要賣出去了你就有錢分。這錢不會少的,小燕子酒樓可是個餐館。”

“成,那我不就是當老闆了?”大海笑着一臉的喜悅。

“歡迎你技術入股,但醜話說在前頭。每個季度一道新菜,必須要有這一次小炒肉的評價。”家豪解釋道。

大海點着腦袋:“那還不容易嗎?我就是鹿港人,鹿港人喜歡吃什麼我最清楚了。”

事情顯然是談成了,路橋看着家豪:“明天就能開業嗎?這些人現在雖然在酒樓裡面幫我們。但他們看起來怎麼都像是在別的地方有工作的人?”

路橋詢問道,不是對家豪不放心但確實想知道如何解決這個問題。

家豪笑着:“大家的心都是在一起的,小燕子酒樓是大家的根。我父親現在不能做菜了,但酒店還在我還在大家就不會走。這個你可以放心,我說明天能營業就能營業。”

路橋放心了,大海笑着:“我明天在這上班,有套餐一個電話我自行車送去。我算過了,走小衚衕兩個拐就到了。我從側面的窗戶送進兔咖,裡外裡用不到三分鐘。”

“沒事,只要你不累就成。”路橋笑着。

“有錢賺我累什麼,不過話說……”大海貼到了路橋耳邊:“除魔那個又是什麼事情?”

路橋笑着:“你先正常開業,等生意起來了自然會安排的。四大凶獸的饕餮一定跑不掉。”

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