陳平做過飛刀肉，而且，評價還不錯，不然老闆也不可能讓陳平當主廚。
但是問題來了，陳平能做出來，對面的雪凝也一定能做出來，飛刀肉雖然難，但是在行家的手裡，很容易就達到了極限，再想往好了做，他畢竟只是一道菜。
所以要怎麼做呢？難道就真的像當時那樣做？
身邊的有鍋已經迅速的燒開了，熱油咕嘟咕嘟的開始響着，要開始了啊。
陳平有些苦惱了，擡頭看了看對面的雪凝，他發現雪凝已經開始行動了。
飛刀肉這種菜，是不需要什麼下手的，畢竟，材料已經好好的擺在那裡了，你只需要開始做就行，所以雪凝身後的一干下手也沒有了什麼作用。
就算是夜月現在在這，估計也幫不上什麼忙，對方讓陳平孤立這個算盤，算是徹底的打錯了。
剛開始雪凝一直揹着一個黑色的揹包，陳平因爲心裡有心事，沒怎麼注意，但是現在忽然看到雪凝把揹包拿了出來，纔有些詫異起來。
雪凝將揹包拿出來，放在桌面上，咚的一聲，聽起來分量還不算很輕，雪凝剛纔就一直揹着這個東西嗎？那裡面究竟是什麼東西？陳平好奇的繼續砍下去。
雪凝也沒有耽擱，放下揹包，直接就伸手從裡面開始摸索，不大一會兒，從裡面摸出一個碩大的冰塊來！
衆人都有些詫異，尤其是陳平，因爲陳平離得比較近，他發現安冰塊裡面赫然就凍着一把刀！
這是什麼意思？
陳平詫異的看着，而雪凝也在這時用一邊的工具將冰塊敲了開來，然後一把抓住了裡面的鐵質刀柄！
那一瞬間，陳平能明顯的感覺到，雪凝的身體微微顫動了兩下，在冰塊裡面冰封了那麼長時間的刀，拿出來絕對是刺骨的冰寒，那刀柄如果被抓在手裡，冰寒的力度用不了多久就能將人的手凍僵，然後完全沒有知覺。
雪凝似乎感覺到很是痛苦，一張小臉上也是有些猙獰的神色，但雪凝卻咬了咬牙堅持了
下來，然後豪不停頓拿起旁邊的豬肉，右手腕一番，就這樣開始了！
雪凝的速度很快，閃電般的甩過一刀，就有一片薄如蟬翼的肉片被甩到鍋裡，次啦次啦的油炸聲迅速的開始升騰。
陳平猛地一愣，恍然大悟，雪凝的做法真的很奇葩，但卻讓陳平立刻就明白了其中的關鍵。
被凍到極致的菜刀迅速的切下肉片，那薄如蟬翼的肉片立刻就被附上了一層冰霜，然後被下鍋油炸，因爲冰霜的緣故，和熱油接觸，會發生劇烈的反應，急速的冷熱變化讓肉質會變得更加蓬鬆！
厲害，實在是厲害！
只單單這麼一手，陳平就已經甘拜下風了，不過，就這麼認輸可不是陳平的作風，他猛地低下頭來，看向面前的案板，那塊肉依然靜靜的放在那裡。
怎麼辦，怎麼辦，到底要怎麼辦！
傳統的做法絕對是要輸的，陳平都不往那裡想了，身邊是越來越沸騰的油鍋，陳平的心裡也隨着那熱油沸騰的聲音逐漸的焦急起來。
募得，似乎想到了什麼，陳平忽然又擡頭看向對面的雪凝，然後再次低頭看了看身邊的油鍋。
陳平愣了愣，臉色一喜，咬了咬牙，就這麼搞！
就見陳平忽然又打開了油鍋旁邊的另一隻竈臺，熊熊的青藍色火焰升騰而起。
這裡的火焰全部都是經過處理的，爲的就是無污染，陳平則一把抓起旁邊的菜刀，直接丟到了火焰上的架子上。
再擡起頭來的時候，對面的雪凝也已經停了下來，手裡的肉還有不少，雪凝切出去的其實不算很多，但是因爲速度很快，肉片又薄，在被熱油一炸，其實數量還是很多的。
雪凝放下手裡的刀，那隻手也直接垂落到了身邊，想來，雪凝的那隻手現在已經凍僵了，說不得已經凍傷了，爲了做這道菜，雪凝也是蠻拼的。
而雪凝身後的隊員這時候終於有事情幹了，在雪凝停下里的時候，就默契的開始撈肉片，飛刀肉因爲肉片很薄的關係，速度也的確是很快的。
陳平笑
了笑，他知道，雪凝不是堅持不住了，而是那刀上的寒意，漸漸的消失了，往後，就沒有什麼效果了。
雪凝鬆了口氣，擡起頭來，看到陳平還沒開始，忍不住微微一愣，再看到陳平放在火上的刀，就更加奇怪了。
陳平扭過頭，看了看刀，發現還不到時候，又轉頭看了看雪凝。
此時臺上的評委們則是已經徹底的迷糊了，不知道這兩人到底在搞什麼，一個是用了一把奇怪的刀，倒是有評委能想明白其中的關鍵，只是味道怎麼樣暫時還不能下結論，但是另一個呢，直接把刀扔到了火上，這算什麼？是準備撂挑子不幹了嗎？
而這時，陳平的那把刀，已經被烤的開始發紅了！
而此時，讓所有人震驚的一幕發生了，陳平竟然就這樣伸出手一把抓住了刀柄。
那雖然美方到火裡，但因爲金屬導熱的緣故，此時溫度絕對高的下人的刀柄就這麼被陳平抓到了手裡！
對面的雪凝嚇得驚呼了醫生，不自覺的捂住了嘴巴。
陳平的身體猛地一顫，差點因爲本能伸手把刀扔出去，運功在刀上，原本淡然的臉色此刻也忽然變得猙獰扭曲起來。
這感覺，比之前雪凝感受到的冰寒更加的讓人感覺到痛苦，陳平感覺自己根本就是抓着一根燒的通紅的鐵棍。
來不及多想了，陳平一把抓起案板上的豬肉，右手則很自然將刀深入到滾燙的油鍋中。
次啦一聲，陳平運功又把刀抽了回來，但是此刻刀身上已經有了一層滾油，而且因爲燒的通紅的刀片，溫度更高。
陳平也在此時開始第一次切肉！
滾燙的刀片上因爲有了滾油的存在，陳平很順利的就削下來一片薄如蟬翼的肉片，那肉片也穩穩當當的飛到了一邊的盤子裡。
陳平的動作很快，真的很快，那一條胳膊彷彿被安裝了彈簧一般迅速的舞動着，一片片肉就這麼被銷了出來。
覆蓋在刀片上的滾油劃過薄如蟬翼的肉片，肉片幾乎瞬間就被以一種另類的方法炸制熟了！
（本章完）