陳爾先將葡萄一顆一顆地摘下來,然後洗乾淨裝盤。
再取出一隻玻璃大碗。
“葡萄,去皮去籽。”
等葡萄全部剝好之後,再用勺子搗爛。
“不用搗得太碎,可以適當地保留一些果肉,吃起來會更添風味。”
搗爛的葡萄流出了紫紅色的果汁。
果汁甜蜜,沒有絲毫的酸氣。
搗葡萄的時候不小心沾上一些,手指都會變得黏黏糊糊的,可見這葡萄長得有多好,口感有多甜。
把搗好的葡萄果肉放在一旁,陳爾就開始揉麪了。
“玉米是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素b2的含量居穀類食物之首。玉米麪幾乎包含了玉米中的所有營養成分。是粗糧中的極品食物。”
陳爾將手裡的麪糰揉好了。
然後抓起桌子上的一束玫瑰花瓣。
把花瓣一片一片地摘下來。
“做這個玉米麪玫瑰果餡蒸餅兒,主播是比較建議用新鮮的花瓣的。”
“新鮮的花瓣氣味更加清新,口感也更好。吃起來更加鮮嫩。”
玫瑰花瓣都摘好,清洗過了。
陳爾就轉身去點燃爐子裡的火,在鍋裡倒入清澈的溪水。
“做蒸餅,最好是等水燒開了,再端上蒸籠。免得生水的氣味進入蒸餅裡。”
材料都準備齊全了,就可以動手製作蒸餅了。
陳爾將玉米麪條捏成一個個小麪糰。
麪糰放在手心裡壓扁,分別放上葡萄果肉和玫瑰花瓣。
然後包裹起來,再捏成小方塊,放進蒸籠裡。
陳爾動作很快,就像包餃子一樣,蒸籠裡馬上就裝滿了整整一籠的蒸餅。
剛好鍋裡的水燒開了,陳爾把蒸籠端上了鍋,蓋好了蓋子。
“蒸上五分鐘就可以了。”
粉絲們紛紛表示這是陳爾做過做法最簡單的美食。
騎着蝸牛奔小康:“已經記在小本本上了!等下就拿去叫廚房的人做!”
西瓜不是東瓜:“我總算知道陳老溼一直單身的理由了,別人買玫瑰花都是送妹紙的,就只有陳老溼買玫瑰花是拿來做點心的……”
茶葉蛋入侵地球:“扎心了,老夥計……”
豬肉燉粉條:“陳老溼表示,就你丫懂得多!就你丫話多!人家不要面子的啊!”
陳爾女朋友;“誰說我男朋友是單身?”
陳爾正牌女友:“前面那位姑娘你的臉掉了,麻煩撿一下,陳老溼是我男票,謝謝!”
陳夫人:“笑看一羣女友粉撕比,本宮在此!”
陳爾白了他們一眼,“誰說朕是單身?”
陳爾說着就默默地舉起了自己的右手……
屏幕外的粉絲們紛紛一愣,一句臥槽還沒來得及說出口。
就見陳爾用右手端起了桌子上一隻碗。
碗裡泡着鮮活的蛤蜊。
一本正經地道,“接下來主播要做第二道美食了。”
衆人忍不住露出一張黑人問號臉。
“瓦特阿尤弄啥勒?”
“所以,剛剛是開了一個假車?”
“我擦嘞,這年頭的司機越來越不靠譜了……”
“陳老溼不要試圖逃避這個問題!”
“大家不要再打擊陳老溼了,女朋友是五指姑娘已經很委屈了,你們還想陳老溼怎麼樣?不過我還是要提醒陳老溼一句,年輕人注意節制,保重身體!”
“自從關注了陳老溼的直播間,腰不酸腿不疼了,一口氣……下載了整整十個g的學習資料……”
陳爾厚着臉皮當做沒聽見,依然是一副一本正經的模樣。
他端着手裡的玻璃碗道。
“這是今天第二道美食的主要食材,蛤蜊。”
鏡頭推近一看,只見碗裡裝滿了淡褐色的卵圓形貝殼。
貝殼的邊緣呈現紫色,貝殼表面有許多淺淺的弧形條紋。
再仔細一看,就會發現這碗水的水底已經佈滿了許多的細沙。
“蛤蜊是一種生活在生活在淺海底的軟體動物。其肉質鮮美無比,被稱爲天下第一鮮。
“其營養價值也很高。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。”
“但是吃蛤蜊也有一些禁忌的。”
“蛤蜊性寒且蛋白質成分較高,有高血壓膽固醇的人應慎食,脾胃虛寒者也不宜多吃。”
陳爾不帶喘氣地說了這麼多,順利地把大家的注意力拉了回來。
他放下手裡的碗,輕輕撥弄了一下碗裡的一隻蛤蜊。
就見它輕輕動了動,吐出一顆泡泡。
“食用蛤蜊,最麻煩的就是處理沙子了。”
“最常用的有兩招,第一,用清水泡上一天,第二天就能把沙子吐得差不多。”
“第二,先把蛤蜊浸泡在海水裡或者帶有鹽味的水裡,再往水裡滴入一點花生油。用筷子把花生油攪開。這樣,蛤蜊也會很快就把沙子吐出來。”
陳爾說完,就把碗裡的蛤蜊倒進了洗菜專用的小籃子裡。
把沙子淘洗乾淨後重新裝進碗裡。
放在一旁備用。
再把蒸着蒸餅的爐火熄滅。
他就拿出一碗新的麪粉開始揉麪。
只不過這次揉麪用的不是玉米粉而是普通的麪粉而已。
雪白的麪粉在陳爾的手底下很快就捏成一團。
陳爾卻沒有停下來的意思,而是繼續動手,彷彿在錘鍊這團麪粉一樣。
“今天主播要做的第二道美食是一道麪食。”
“蛤蜊面。”
粉絲們就紛紛反應過來,陳爾揉麪團是在增強麪糰的韌性呢。
麪糰很快就在陳爾的手裡被挫成了一根根粗細一樣的麪條。
陳爾把麪條揉好了,將麪條鋪在面板上,灑上一層面粉,就去另一個爐子上重新燒了一鍋水。
點火之前先在水裡放了兩塊姜塊。
“生薑煮湯不僅可以祛除蛤蜊的寒氣,還能去腥氣,是必不可少的材料。”
“等湯水開了再放蛤蜊。”
然後陳爾就把蒸好的蒸餅端離了竈臺,放在了桌子上。
從櫥櫃裡取出了一隻十分漂亮的紫色琉璃盤子用來裝蒸餅。
蒸籠一大打開的那瞬間,陳爾就聞到了一股濃濃的玉米香氣。
他動了動鼻子,好不誇張地道,“玉米的香氣很濃郁,我感覺我好像誤闖了別人家的玉米地,還剛好碰見有偷玉米的賊在地裡煮玉米。”
粉絲覺得陳爾這個說法很奇怪。
“爲什麼是偷玉米的賊在煮玉米呢?就不能是玉米地的主人?”
陳爾想都不想就回答道,“你們不覺得這樣描述要更刺激一點?”
衆粉絲:“……”