見妹妹如此自信，顧明華立即不再問了。
雖然她不知道妹妹這自信從哪來，但她知道這時也不是問話的時候。
雖然妹妹兩年纔回來兩天，其實她早發現，這個妹妹嫁了四年，人變得太多，變得她有點不認識了。原來的妹妹，性子太悶，與現在的她完全不一樣。
顧明華卻覺得，她更喜歡這樣的妹妹。
隨着小二哥到了廚房，兩人立即開始忙碌起來，顧明華洗螺絲，顧明蘭準備配料。只是顧明蘭發現這酒樓的調料也有限，想要做出與前世一樣水平的吃食來，她還是有點難。
好在平常的調料還足，而且有石糖，也就是現代的冰糖，並且磨成了粉。
時間不能拖得久，飯點要到了，客人一門這廚房就不空了。於是顧明蘭就只做了一碗香辣小螺絲、一碗風味肉塞田螺，一辣一鮮，口味不一，雖然調料不多但味道還是不錯的。
看着熱騰騰的兩碗黑乎乎的東西放在桌上，掌櫃的伸出筷子夾起一個卻不知從何下嘴。顧明蘭微笑着拿起一個往嘴裡一送一嗦：“掌櫃大叔，吃這東西要用舌勁，有時還得用筷子按一下再嗦一下便成。香辣小螺絲講究個香與辣勁，雖然有點辣，可卻有人想再來一個的感覺。而這風味田螺卻講究個鮮味，您老嚐嚐看是不是如此。”
聞言掌櫃的學着做後果然勝利的吸出了螺絲肉，然後又不緊不慢的吃了起來，從一盤到另一盤，又讓一直跟在身邊的劉師傅試吃。最後才問：“小娘子這做菜的方子，要賣多少銀子？”
這是說掌櫃的真想買她的菜方子了？
達到了自己的目的，讓顧明蘭有點興奮了。來這裡這麼久了，她一直都是個窮光蛋。身上有這點零錢，還是朱正清頂着風險悄悄給的。前世半輩子都沒有用過男人的錢的她，竟然還得靠一個土農民給零花用，真讓她覺得自己不像她自己了。
如果今天真能做成這一筆生意，她能賺得第一桶金，靠的是自己不是男人，大大的提高了顧明蘭的信心與驕傲。她開心的問：“掌櫃的是覺得這味道不錯？”
釣人胃口是談生意的手段之一，顧明蘭按耐住內心的歡喜，用平靜的聲音似拉起了家常一樣，與掌櫃的聊了起來。
“嗯，味道確實不錯，可就是吃起來麻煩。而且這東西也賤，怕是不會好賣。小娘子說說價，要是合適，這生意我們倒可以談談。”掌櫃的一副老謀深算的樣子。
看樣子不是個好糊弄的人，這是說想壓她的價麼？也是，人家可是老成精的掌櫃，雖然前世她也有一定的生意經驗，可與這種老狐狸相比，她還是差了些火候。
不過，顧明蘭從前世的小說裡獲得過不少的信息，古代人最看重秘方之類的東西，這時代幾乎沒有什麼經驗之傳。雖然她腦子裡的菜方子多得要命，可是有許多在這鄉鎮上用不出來，因此她也不能把這時代能用的方子就當稻草賣了。
她心想着，如果這老闆人心平，她就以後多教幾道實用的菜式給他。於是她明瞭的笑笑說：“掌櫃的開個價吧，小侄婦從來沒做過生意，根本不知道價。”
裝外行，可以看出人心。做生意，最講究的是個誠心與誠信。
可人心都是難測量的。
掌櫃的見她們姐妹這模樣確實也不象是做過生意的人，而且這兩人穿着也很差，一眼就看得出家裡日子過得苦。於是他眼睛一轉說：“這樣吧，看在你們也很實誠的份上，老叔我也就不拐彎抹角了，你們桶裡的田螺我以兩文一斤買了。你這菜方子如果願意相讓，小老兒就出五兩銀子如何？”
掌櫃這即當了婊/子又要立牌坊的說法，差點讓顧明蘭破口了：兩道菜方子五兩銀子？你以爲這是你家門口的****啊？老傢伙你去搶好了！
顧明蘭差點把口水噴到了老傢伙的面上去了，剛纔他與劉師傅的眼神她不是沒看見，當時她並沒有完全明白是什麼意思，也許人心不是她想的那樣個個都不好。可這一下她可就全明白了，這掌櫃的比那知味齋的掌櫃更可惡！
作爲一個做吃食的人，顧明蘭可不會拿着菜方當雜草賣了。
雖然她現在急需銀子，可是她也是一個脾氣的人，不會爲了那點銀子就把人的尊嚴都給賣了，於是忍住內心的鄙視強生擠出了個笑容：“掌櫃的說笑了，小婦人姐妹也是千年難得有一回的奇遇才學到這兩個菜的做法，如果爲了一點小錢，兩個方子讓我們五兩銀子就賣了，那路過的貴人也得罵我們就是個窮酸命呢！對不起了，方子我不賣了，這田螺如果掌櫃的願意收了，就按你的價過稱吧！”
其實，田螺她本不想賣給他們的。只是兩桶田螺提來已經很累了，加上兩人又在這鎮上轉了小半天，再要讓她們提回去，顧明蘭實在是沒了休力。而且，反正這東西田裡有，她不賣也保不證這掌櫃的讓人去田裡撈。無本的東西，家裡也吃不完，換幾個銀子給孩子們買肉吃算了。
“小娘子，你可是嫌老夫我出錢太少了？五兩銀子你可知道要多少斤田螺才能賣得滿？你也知道這東西這麼賤，會不會受客人喜歡還兩說。老夫這小店本就本錢小，所以五兩銀子是老頭子的極限了。
如果你不滿意，那老頭子我也沒辦法了。但做人還得講信用，說好了這田螺幫你收下，那就幫你收下好了。根生，帶小娘子們去過稱吧！”見顧明蘭竟然不會五兩銀子所動，掌櫃的裝出了一臉可惜又一臉無奈的表情。
還真是會演戲呢！什麼叫奸商？這就叫奸商，這掌櫃的就是一個活生生的奸商例子。
都說無商不奸，這名言至理還真的沒錯。
前世的自己不奸，這才落得個沒好死的下場。
人爭一口氣佛爭一爐香，你以爲我窮，我就能把看家手藝當雜草賣了？這個掌櫃的打的什麼主意，她哪有不知道？於是顧明蘭故意沉思一會才遺憾的說：“那就謝謝掌櫃的了，這田螺就按掌櫃的價格給你，只是這方子我真不能這麼賤賣了，對不起啊。”
不賣？掌櫃的眼光更亮了。