第132章 莫家快餐鋪

莫千蕊發現,自從穿越之後,她充滿了創新和探索精神。

沒法子,上輩子哪怕是飯店的後廚,很多食材和佐料那都是已經進行過初加工的。

要不然你見過有哪家飯店自個兒榨油的?或者是自個兒配置孜然粉的?再或者,所有的醬料都是自個兒調製的?

其他地方莫千蕊是不知道,反正她所在的飯店絕對沒有這樣的業界良心。

油鹽醬醋之類的基礎調味品全都是超市買的,就算是類似於火鍋醬料這樣的東西,多數也是在現買來的醬料基礎上再添加一些獨特的秘方。

至於像火鍋裡的那些配菜,包括羊肉片兒、撒尿牛丸之類的,那也是從超市買的,後廚纔不管這些呢。

可穿越之後,莫千蕊悲哀的發現,所有的一切只能靠自己。

幸好,雖說沒親手做過,大致的做法她還是有印象的。

“怎麼樣?好吃嗎?”

豬肉丸子裡被她加了些鹽,而醬菜丸子則什麼都沒加。反正這是第一次的試驗品,莫千蕊就沒打算能一次性成功的。

二丫正往嘴裡送了一個,才嚼了兩口,就看到莫千蕊的臉湊到了她的眼前,頓時將她唬了一跳。

“好、好吃。阿姐你做啥都很好吃。”

狗腿兒的小丫頭片子!

莫千蕊擺了擺手,立刻將二丫打發了,她覺得自己絕對是找錯了試吃者。不過,轉念一想,這年頭的人們對吃食的要求確實不算高,她做的豬肉丸子主要食材是豬肉,配上鹽之後,就算味道不是很好,卻也難吃不到哪裡去。

這麼一想,她的心情頓時好多了。

將原本用作於填小籠包餡兒的肉餡全挪了過來,莫千蕊隨着心情添加各種食材。佐料卻沒有加多少,畢竟關東煮的底湯就是有味兒的。

等阿奶從外頭回來,看到莫千蕊已經將餡兒禍害了大半,頓時肉痛不已。

“你這又是幹啥?好好的餡兒……唉喲,今個兒纔買的新鮮豬肉呢,回頭我看你拿什麼來包小籠包!”阿奶氣悶不已,連手頭上的東西掉在地上了都沒察覺。

莫千蕊瞄了一眼躺在地上的粗紙包,這應該就是她之前使喚阿奶去買的布料了:“你確定你沒在禍害東西?”

“哎喲我的布喲!”麻溜兒的將粗紙包摟到了懷裡,阿奶心疼不已,彷彿她就這麼輕輕的摔打就能將布給摔壞似的,“就是你事兒多,一會兒叫我做被褥,一會兒又要做那啥被套,還要給全家做換洗衣裳……哎喲我的心肝兒啊!”

“嘖。”莫千蕊一副瞧好戲的模樣,事實上她真覺得自家阿奶捂着胸口跳腳的樣子特別逗。

想了想,她拿了幾串肉丸子丟到鍋裡慢慢煮着,回頭卻很是耐心的對阿奶道:“阿奶,你聽說過東施效顰的故事嗎?”

“啥?老孃聽說過西施!”

莫千蕊嘴角抽了抽,自家阿奶對她自稱老孃……這到底是誰佔了誰的便宜?

撇去這個令人吐血的想法不提,莫千蕊居然還真爲阿奶科普起來,將東施效顰的故事講得繪聲繪色的。

“……於是,那醜八怪東施也學着西施的樣子捂着心口喊疼,那模樣太可怕了,左右鄰居都繞道而行。阿奶,這就是東施效顰的故事了。”

阿奶聽得挺認真的,聽完了之後還砸吧砸嘴,頗有點兒意猶未盡的感覺。

過了一會兒,她忽的大怒:“你個小丫頭片子!你這個變着法的罵老孃長得醜啊!”

又是老孃……

正好肉串也熟了,莫千蕊撈了一串,遞到了阿奶嘴邊:“阿奶,嚐嚐這個味道如何?我打算賣十文錢一串。”

原本還想罵莫千蕊敗家的阿奶瞬間閉了嘴,老老實實的接過了肉串認真的品嚐了一番:“這味兒還不夠重,要是辣一些就更好吃了。”

阿奶素來喜歡濃油醬赤的飯菜,尤其是嘗過了莫千蕊做的辣椒菜後,就完全愛上了那個滋味。

莫千蕊也不惱,又從鍋裡撈了一串出來,擱在大海碗裡,刷了一層辣椒醬,再次遞了過去。

“嗯,就是這個味兒,吃在嘴裡特別舒坦,讓人恨不得一口氣吃上好幾串。”阿奶手裡的一串還沒吃完,眼睛又瞄向了鍋裡。

見狀,莫千蕊又撈了一串,這次卻不是澆辣椒醬了,而是撒了一層孜然粉。

“也不錯,這味兒也帶勁兒。”

刷上一層甜醬。

“甜蜜蜜的,像你和二丫這種小丫頭片子應該會喜歡,我不愛。”

行了,大致上就沒問題了,莫千蕊衝着阿奶擺了擺手,讓她哪兒涼快待哪兒去。

許是經歷這種事情多了,阿奶也懶得跟莫千蕊置氣了,卻沒有立刻離開,而是拍了拍手裡的粗紙包問道:“就這麼打發我走了?你先把你那啥被套給我說明白了。換洗衣服你不用管,老孃的針線活兒絕對沒問題。”

莫千蕊斜了阿奶一眼,打定主意要找機會跟自家阿爹好好嘮嘮關於阿奶這個自稱的問題。

嘴裡卻道:“被套做法很簡單,就是比照着棉被的大小做個大套子,跟枕頭套差不多的意思。這樣,以後洗起來就方便多了,用不着洗一次拆一次。”

“就你麻煩,以往也沒見你洗過被子……”

“還有,記得在被套的四個角都逢上兩根帶子,正好綁住被褥的四個角,省的到時候縮成一團蓋着不舒坦。對了,記得在旁邊留出一條細縫,千萬別都縫死了,找幾個搭扣就行了。”

“你個事兒娘麻煩婆!”

阿奶倒是將莫千蕊的話都聽了進去,嘴裡嘟嘟囔囔的往院子裡走。

莫千蕊衝着她的背影翻了翻白眼,心裡琢磨着下次讓阿奶再做兩雙棉拖鞋出來,眼見天氣快涼了,反正她出了工錢,阿奶閒着也是閒着。

又鼓搗了好些丸子出來,莫千蕊特別有閒心的將所有的丸子給串了起來,又思量上輩子那些能放到火鍋裡煮的東西,打算一一鼓搗出來,好賣錢。

“女娃兒,你過來瞅瞅,這食盒你覺得咋樣?”

聞聲尋去,莫千蕊微微一愣。

來人就是方纔那個花三十文錢買了蓋澆飯的小婦人,她的手裡拿着一個扁平的盒子,見莫千蕊過來,忙將盒子塞到了莫千蕊的懷裡。

這盒子並不大,約莫只有半張a4紙大小,高度大概有食指那麼高,上頭罩着一個蓋子,裡頭空空蕩蕩的啥都沒有。不過,整體感覺很乾淨清爽的樣子,這正是那小婦人先前說的竹編食盒。

“女娃兒你覺得咋樣?要是大小不合適的話,這個能改。對了,這食盒絕對夠嚴實,盛湯可能不行,要在下面鋪一層米飯,再澆上醬汁,那肯定沒事兒。”

莫千蕊將竹編食盒拿在手裡翻來覆去的看,慢慢的一個念頭涌上了心頭。

“阿姐,這食盒你是從哪兒買的?多少錢一個?”

“這個……”那小婦人面上有些燦燦的,遲疑了片刻又才道,“不瞞你說,我男人就是幹這個活計的。他的手藝很好,啥東西都能做出來。這麼一個盒子的話……五文錢吧。”

五文錢一個食盒並不算貴了,且看小婦人那意思,似乎買多了應該還能便宜一些的。當下,莫千蕊就有了主意。

“你看這樣行嗎?做比這個食盒稍微再大一倍的,然後在中間隔一道,這邊我要放飯,那邊再隔成兩塊,放菜。至於這種食盒我也要,你說要多少價?”

小婦人看着莫千蕊比劃,連連點頭:“大的食盒肯定沒問題,我家男人手藝好得很,隔成幾塊都成。不過這價錢,我能回去問問我男人嗎?”

“成啊,小的食盒我要一百個,大的食盒先來五十個。我一口氣買這般多,阿姐你記得給我一個好價錢。”

“好好,我這就去,一會兒就回來!”

小婦人顛顛兒的就跑遠了,連先前作爲樣品的食盒都沒有拿走。

不過,沒多久,她就又回來了,身邊還跟着一個黑壯的男人。

“就是這個女娃要買食盒?能做主嗎?”那男人面上倒沒有鄙夷的神情,說話的口氣甕聲甕氣的,看着倒像是個老實的手藝人。

“能。你先說,那些食盒多少價吧,若是能再便宜一些,我可以做主多買些。”

那男人也有些遲疑,看了看小婦人又打量了一下莫千蕊,才道:“小的那個,我給你三文錢一個,不過你得一百個一百個的買,單個我不賣,不划算呢。大的那個就算是五文錢,你要是不放心我的手藝,等回頭我先編一個過來給你看看,你說好咱再做。”

“成。那先這樣吧,我要兩百個小食盒,那種大的,也不着急,等你把樣品做出來了,咱們再來談數量。”

其實,莫千蕊很清楚這年頭竹子的價錢根本不貴,要知道就連木材的價錢都是屬於廉價的。當然一些珍貴的木料不算。

因而,這食盒主要還是貴在手藝和功夫上頭,莫千蕊覺得這個價錢挺值的。

這有了食盒,她就可以在這個年代開一家快餐鋪了,模式就照搬上輩子的,反正這種模式就算在上輩子也沒有專利這種說法。

而鋪子名嘛,就叫做莫家快餐鋪!

...

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