八月一到,立秋的日子也不遠了。楚家寨這裡卻一點秋意都沒有,太陽反而更加猛烈。不過,好在楚家寨這地方地處高山地帶,山風陣陣,也就沒有別處地方那樣,難於忍受這種天氣。加上雲開大山的氣溫調節,其實楚家寨這兒終年都不會如其他南方地區一樣,酷熱難忍。
“這些知了叫得更厲害了。”坐在門口龍眼樹下乘涼的葉繼生說道,大樹下乘涼,感覺就是好。
周福榮是乾脆在躺椅上睡着了,這個時候,要是有點風伴隨,很容易讓人犯困的。而楚家強,這傢伙是每到這個時候,必定要打瞌睡一會兒的。這已經是一種習慣,很難改的。
有人說,在春天,天氣回暖,人就容易犯困,也就是大家所說的春困。但同樣,炎熱的時候,有涼風,同樣會催眠人。
“呵呵!立秋過了,這些知了脫殼而出的日子也所剩不多。脫了殼之後,它們就又要藏回泥土下,自然就開始不要命叫了。”文教授笑道。
另外,我國古代將立秋分爲三候:“一候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。”是說立秋過後,颳風時人們會感覺到涼爽,此時的風已不同於暑天中的熱風;接着,大地上早晨會有霧氣產生;並且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
他跟付盛林就在這裡烹茶,兩人美美地喝着楚家強家裡的千年古茶,有養神之功效,自然也就不會感覺睏意。
“今天什麼日子?不會就是立秋吧?”陳武突然問道。
付盛林苦笑:“你們這些年輕人,雖然人生時間還有很多,但也應該留意時間呀!今天就是立秋,秋老虎來了呀!”
只有留意時間的人,纔會感覺到時間的飛速流逝,才能更加珍惜時光。然而,這羣傢伙,連同楚家強,一個個都不喜歡看時間,餓了就知道,吃飯的時間要到了。
“好快呀!在這裡,就感覺不到。”葉繼生感嘆道。他們感覺春天才剛過,這秋天就準備來了。
“這裡是南方,那裡那麼容易感覺到?就是北方,也可能沒什麼感覺。只有那些有梧桐樹的地方,這個時候,梧桐樹的葉子開始轉黃,會有葉子開始掉下來,人民纔會有感覺。”付盛林開口道。
所謂“一葉落而知秋”,說的,就是梧桐樹的葉子落了,就表明,秋天的腳步近了。
從文字角度來看,“秋”字由禾與火字組成,是禾穀成熟的意思。立秋是秋季的第一個節氣,而秋季又是由熱轉涼,再由涼轉寒的過渡性季節。
然而,這裡說的禾穀是中部地區的。那兒的早稻才成熟,這個時候就忙着收割,然後迅速再次耕種。
所以有“立秋三場雨,秕稻變成米”、“立秋雨淋淋,遍地是黃金”之說。雙晚生長在氣溫由高到低的環境裡,必須抓緊當前溫度較高的有利時機,追肥耘田,加強管理。
不過,在楚家寨這裡不適用。這裡的禾苗已經長起來了,稻穀早就曬乾。這裡,地處比較特殊,是水稻一年兩熟跟一年三熟的轉折地區。因此,水稻種植兩季,以後會有很長一段時間農田空置,但種植三季,又顯得略有不足。
在這裡,你真正感受到秋天的氣息,可能就要等人十一月份。那個時候,真正意義上的冬天都過了差不多一半了。
“相對於農民來說,這個時候是最需要雨水的時候。”文教授說道。
“秋後一伏熱死人”,立秋前後中國大部分地區氣溫仍然較高,各種農作物生長旺盛,中稻開花結實,單晚圓稈,大豆結莢,玉米抽雄吐絲,棉花結鈴,甘薯薯塊迅速膨大,對水分要求都很迫切,此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。
另外,茶園秋耕要儘快進行,農諺說:“七挖金,八挖銀”,秋挖可以消滅雜草,疏鬆土壤,提高保水蓄水能力,若再結合施肥,可使秋梢長得更好。
“秋天好呀!涼爽不說,那時候是野味最肥膘的時候,可以出去打獵了。”陳武第一時間就想起打獵。
以前,每到那時候,都是三五成羣的朋友,帶着獵槍等上山打獵,下河釣魚等等。可以說,秋天纔是最好的日子。活動很多不說,而且不像春天那麼多雨,夏天那麼炎熱,冬天那麼寒冷。
文教授等人雖然是生物學家,但對傳統的打獵並不反感。正如陳武說的,這個時候,是野味長肥膘的時候,同時,也是人體最適宜進補的季節,以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病復發。
立秋以後氣溫由熱轉涼,人體的消耗也逐漸減少,食慾開始增加。因此,可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食,以補充夏季的消耗,併爲越冬做準備。
當然了,在吃肉補能之餘,也要注重養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品。秋季氣候乾燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣候仍較高。所以根據“燥則潤之”的原則,應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品爲主。
“立秋應該也是傳統一個重要日子吧?奇怪,楚家寨怎麼沒有動靜?”葉繼生等人說道。
文教授等老人家則是無奈地說道:“你們一個個躲在家裡,人家有活動,你們也不清楚啦!今早,廟裡就熱鬧起來,沒看見你們勝民叔也殺雞拜神了嗎?”
陳武等人呃的一聲,他們以爲那是平常時候的殺雞,所以沒有太留意。在農村,就算不是節日,殺雞也得先在門口拜一拜祖宗跟菩薩先,他們已經習以爲常了。
瞭解歷史的人,就知道,古代立秋之日,皇帝會率領文武百官到西郊祭祀迎秋,並下令武將開始操練士兵,以保家衛國。同時,不論朝廷還是民間,在立秋收成之後,會挑選一個黃道吉日,一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑,另一方面則嘗試新收成的米穀,以慶祝。