不管是掛爐烤鴨還是燜爐烤鴨，對於火候、香料以及烤製程度，沒有製作幾千只烤鴨的經驗根本難以製作出精美的烤鴨，市場上那種電爐烤鴨就算了，那只是普通的飲食消費品，像京福樓這種地方，烤鴨全都是用地道的烤鴨爐烤製出來的，像他這樣的新人，想贏真的可以說是不可能！
謝飛早就預料到了周子民的反應，明天的確應該是京福樓烤鴨，但是今天的比賽，不論是時間還是體力耗費程度，都要超過謝飛的預料，以周子民現在的狀態，更是連一些最基礎的訓練都還沒有做過，可以說明天輸定了。
今天才剛贏了一場，氣勢上好了不少，明天就輸，這有點太打擊人了。所以謝飛決定調整一下，作爲首都代表菜，烤鴨是肯定要比的，但明天肯定不行，回到家之後先跟京福樓溝通一下，先把明天和後天的行程調換一下。
“老師，你不是在嚇唬我吧？明天真的是烤鴨？”周子民眉頭蹙起，十分爲難的看着謝飛，以他現在的狀態，根本沒有時間去訓練了，現在已經是午夜，明天要比賽，肯定需要飽滿的精神，這就要他必須好好休息，休息不好，就算他有再強的實力，明天估計也只能發揮出來六七成。
而明天又是難度很大的烤鴨，幾乎可以說是必輸無疑了。難道真的要浪費掉七天的時間？一個月總共才四個七天，而他現在只有十個月的時間，十個月後就要衝擊廚師神聖的殿堂御龍堂，而且他不能失敗！
七天的時間，可以連續挑戰七家店，也能夠學會數十種菜式，更是能夠掌握更多烹製經驗，相比起在烤鴨店打工，雖然都是修行，但是真的得不償失。
“怎麼？作爲我的學生，你就一點信心都沒有？”謝飛瞥了周子民一眼，略帶了點不滿意。
“不是不是。”周子民連忙解釋，“是，是我對我自己沒那麼多自信啊，老師，你的實力毋庸置疑
，但是我……我也有信心，但是明天如果是烤鴨，就算我有信心我也必輸無疑。”
周子民苦着臉，如果謝飛讓他明天去挑戰烤鴨，那他明天也只有去，但是他腦袋裡對於烤鴨的東西知道的並不多，最多也就烤製出來一份正宗的“首都烤鴨”，可是僅僅是這樣的話，對比起那些超級有經驗的烤鴨大廚，他必敗無疑啊。
“怕什麼，輸了就輸了，不就打工七天嗎？你可是我的徒弟，難道連七天打工都做不到？”謝飛一挑眉毛，斜眼睨着周子民。
周子民感覺自己快要急哭了，吶吶道：“老師，你知道我的情況，我現在都恨不得不睡覺不吃飯，把所有時間都用來練習做菜上，只剩下十個月的時間了，老實說我現在對挑戰御龍堂還是一點信心都沒有，如果在這裡面還要刨除十天的時間，那我說不定真的要不吃飯不睡覺了。”
說着說着，周子民的表情苦了下來，如林美珠那種的女孩，家境優渥，在家裡就像是父母手上的掌上明珠，可以說從沒吃過苦，別說她的父母不同意林美珠跟他在一起，就是他自己，都不會讓林美珠跟着自己吃苦的，所以進入御龍堂就成爲了硬性的要求，現在這是他對他自己的要求，而不是林美珠父母對他的要求。
周子民臉上的表情又漸漸變得堅定：“御龍堂，我一定要進！”
謝飛斜睨着周子民，見周子民有些出神，知道這小子又想到了那些令他有些喘不過氣的壓力，心口不由一軟，道：“子民，在比賽賽場上，你隨時都有可能面臨任何難題，難道你會因爲不會烤鴨，就放棄這一道題目嗎？放棄，就意味着失敗比賽。”
“當然不會。”周子民一下子回過神來，有些緊張的看向謝飛，謝飛的教導他從來都是緊緊記在心裡，在少年廚神爭霸賽上奪冠的場景閃耀在腦海裡，那種比賽的殘酷，雖然已經過去了很久，但是卻依然像是就
在眼前，剛剛發生過一樣。
謝飛滿意的點點頭：“很好，不過生活不是比賽，沒有那麼殘酷，所以我決定滿足你的請求，將明天的比賽行程跟後天的調換一下。”
“真的？”周子民立時驚喜的看着謝飛，急忙問道，“那後天的比賽是什麼？”
“後天？當然是烤鴨啊。”謝飛看白癡一樣看了周子民一眼，周子民一愣，臉色瞬間煞白：“怎怎麼還是烤鴨……？”
“明天的烤鴨跟後天的互換了，那後天的可不就是烤鴨嗎？我謝飛這麼聰明機智的人，怎麼會有你這麼笨的徒弟？”謝飛沒好氣的看了周子民一眼，道，“明天的比賽說難不難，說簡單，也並不簡單，明天的比賽是西餐，美式西餐。”
“西餐？”周子民一蹙眉，腦海中關於西餐的知識立即涌現出來，鋪滿整個腦海，短短几秒，一些關鍵詞就被周子民抓住了。
西餐，準確的稱謂應當是西方國家的餐食。西餐的準確稱呼應爲歐洲美食，或歐式餐飲。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分爲法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
由於美國獨立於歐洲之外，所以美式在口感上跟普通的西餐又有不小的不同，準確的應當稱爲美國餐。東方對於西方的餐飲稱謂較爲籠統，大都用西餐二字代替，主要是因爲東方人接觸到西餐的時候，還分不清什麼是意大利菜、法國菜、英國菜，並且華夏人自古就有天下中心的思想，所以對於西餐，古時也都是籠統的稱爲番菜，到了現代，才逐漸改爲西餐。
如果是西方對於東方菜的稱呼，那就要講究細緻很多了，西方人不會籠統的稱呼東方菜，而是會細緻的分開爲華夏菜、棒子國料理、島國料理等等。
（本章完）