而菲力牛排，作爲這家西餐廳最熱銷的牛排，存貨常常都在五百份以上，以傑克西餐廳的客流量，每天大概可以銷售兩百份古典菲力牛排，今天做活動，有廚師比賽更是有促銷，賣光四百份以上應該也不是問題。
這樣子一來，似乎周子民根本就沒有什麼勝算了，而想要補貨，在今天這麼短的時間內，除非去其他西餐廳購買原料，不然很難購齊。
原本比賽時間是明天，因爲提前了一天，導致傑克沒有時間充分準備原料，於是，雙方便協商比賽時間不再固定，而是看周子民的售賣份數，周子民三百份T骨牛排賣光的時候，也就是比賽結束的時候，到時候再看傑克和周子民的售賣份數，多者獲勝，如果周子民一天都沒有賣光T骨牛排，那麼就按傑克西餐廳的營業時間爲準，這算是十分公平了。
而除了菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排這四種牛排之外，最頂級的則是乾式熟成牛排，乾式熟成牛排一般常用頂級肉眼牛排存放至少7到24天風乾，這個過程使牛肉顏色變深，牛肉的結蒂組織軟化，同時又由於部分水分的蒸發而令牛肉的肉味更醇厚。恆溫室採用斜面設計，在風乾時將油分多的部分放在上方，油脂融化後就順着斜面流到牛肉中，保證將所有寶貴的肉汁都封在牛肉之中。製作牛排時都挑選的牛肉爲120-140天左右的谷飼牛肉，只挑選肉眼、西冷、菲力這幾個部位，這些部分的分量通常不到一頭牛的十分之一。
因此這種最頂級的牛排也是許多國家高級政客以及富商的最愛。作爲附近比較出名的西餐廳，也常會有一些人慕名而來，特意爲品嚐這裡的乾式熟成牛排，傑克西餐廳也因爲他們的特製乾式熟成牛排而廣受讚譽。
一眨眼就到了早晨九點，這時上班族的早高峰漸漸歇下，傑克西餐廳在短短十分鐘內“改裝”完畢，從一個快餐式的西餐廳迅速
轉變成一個正八經的西餐廳。
熟春的首都，萬里晴空，陽光可以說有些毒辣，透過玻璃窗都能讓人感受到幾分灼熱感，於是餐廳早早的拉上了咖啡色調的窗簾，天花板亮起猶如星光一般的燈光，一瞬間，傑克西餐廳的氛圍就變了味，一下子就多了些浪漫的味道。
而比賽，就在這種浪漫與安靜中開始。
在這種西餐廳中，自然不可能跟在到家東北菜裡面一樣搞出來兩個臨時廚房，而是挑出來了兩個靠近收銀臺的情侶包間，臨時改造成廚房，裡面各種材料應有盡有。
傑克西餐廳情侶包間的隔音十分不錯，關上門就聽不到裡面煎制烤肉的聲音，不過卻會有一股煎肉的香味從裡面傳出來，當然這並不會給客人們造成什麼障礙，反而會讓人食慾大動，越加期待這家餐廳的牛排。
“老師……”進廚房之前，周子民有些忐忑的看了謝飛一眼，剛纔裝比是裝比，但是真的讓他跟傑克這種大廚比賽，說不緊張鬼都不信，說實話現在他心裡一點底都沒有，雖然是謝飛的徒弟，但是實際上謝飛和宋老頭教徒弟的方式全都十分自由，迄今爲止周子民從謝飛身上學到的東西，只能算兩三成，其餘的全都是在謝飛的引導下自學出來的。
自學相比起老師手把手教學，有許多優點，自然也會有許多缺點，最大的缺點就是現在周子民這樣，他對自己的手藝還是不大自信，在他看來，自己的手藝和經驗恐怕連謝飛的一成都不到，但是實際上，經過昨天跟劉元的比賽，謝飛已經對周子民的廚藝有了新的認知，這小子憨是憨了點，但是真的專心下來認真學習，廚藝進境非常之快，相比起謝飛的學習速度，都沒有慢到哪裡去，可以稱之爲天才了。
讚賞的看了周子民一眼，謝飛突然往後退了一步，詫異的道：“幹嘛？告訴你，我做人很有原則的，是絕對不會幫你作弊的！”
“呃，老師你誤會了。”周子民滿腦袋黑線的苦笑一聲，暗歎一聲自己真是傻了，早就知道自己老師是什麼德行，還想聽老師鼓勵自己幾句，這不是找不痛快嗎。
“什麼？難道你還有別的目的？”謝飛突然兩眼一瞪，蹬蹬倒退兩步，擡手抱住胸，接着又手足無措的夾緊雙腿，“小子，你應該瞭解我的，我對男人不感興趣！”
邊上的傑克等人也已經是滿腦袋黑線，跟謝飛相處了半個多小時，傑克差不多已經摸清了謝飛的性子。
傑克回過神來，發現謝飛早已經轉身走遠了，而周子民則是垂頭喪氣的走進了臨時廚房。傑克示意了一下身後得服務員，讓服務員招待周子民，自己則是快步追上了謝飛，哦不，是郭明傑。
御龍堂的廚師，哪怕是倒數第一名，那也絕對是超級大廚級別的，不能有任何的輕視，至於御龍堂之外的，沒進御龍堂，他們有資格自稱廚師嗎？至少傑克是這樣認爲的。
傑克三步變作兩步追上謝飛，笑呵呵的道：“郭先生今天還有其他的打算嗎？不如就留下來觀戰吧，我這店裡有wifi，也可以提供筆記本電腦或者手機充電插座……”
“我今天在這裡的所有消費，都是傑克先生掏錢嗎？”謝飛突然回頭問了一句，傑克一愣，這位郭先生的問題還真是直接啊。
“這，當然……”傑克摸摸鼻子，突然感覺到一絲不妙。
“真的？早就聽說傑克西餐廳的乾式熟成牛排味道非常棒，不如在比賽開始之前，傑克先生給我來一份古典乾式熟成牛排嚐嚐？如果就餐前能來一杯現磨藍山咖啡就更好了。”謝飛非常滿意的點點頭。
“郭先生，你不會在開玩笑吧……”傑克抽了抽嘴角，一份精美的乾式熟成牛排，在傑克西餐廳裡標價兩千多，最主要的是，這種牛排是需要提前預約的，餐廳限量供應。
（本章完）