【173】齋菜廚子

“沒弄錯,沒弄錯。”兩個和尚馬上堆起滿臉的笑容,非常高興的接過了梁鴻濤手中的菜盤,然後放在了身後的一張專門用來記錄誰進入了藏經閣二樓,放着幾張紙的桌子上。

“兩位師兄慢用,我先回去收拾一下東西。”梁鴻濤恭敬地說道,然後雙手合十,轉身走了出去。

梁鴻濤繞着藏經閣轉了三圈,直到晚課結束的鐘聲響起,這才重新進入了藏經閣當中。

從裡面關上了藏經閣的大門,這個是梁鴻濤在昨天晚上看到的,藏經閣每天晚上在晚課鐘聲響起的時候就要關閉藏經閣的大門,任何人都不能出入藏經閣了,而實際上,從晚課開始,藏經閣就不會有人來了,當然,今天晚上樑鴻濤是一個絕對的例外。

兩個和尚趴在了桌子上鼾聲大作,桌子上放着四個空空連洗都不用的盤子。

“貪吃的下場。”梁鴻濤笑着繞過了兩個和尚,進入了通道,沿着樓梯上了藏經閣二樓。

推開藏經閣二樓,梁鴻濤有種回到了藏經閣一樓的錯覺,在二樓當中,竟然又是一個由書架組成的迷宮,與一樓不同的是,在二樓當中竟然飄散着一股菜品的香味。

“鴨子、雞肉、豬肉、羊肉,哈哈!還有狗肉。”梁鴻濤抽動鼻子,馬上分辨出了空氣當中飄散着的那種肉類獨特的味道。

梁鴻濤順着這個肉類特有的香味在迷宮當中繞來繞去,終於,他看到了在藏經閣南邊的一個角落當中,有着一個非常大的空地,在這個空地上,擺放着一應廚具,還有很多裝着東西的袋子,一個非常胖,梁鴻濤估計至少有自己一個半重的大胖和尚,左手捧着一本書,右手則拿着一個菜鏟在鍋中翻騰。

看着這個胖和尚翻轉菜鏟的手法,梁鴻濤就可以肯定,這個胖和尚肯定是一個有着高深廚藝的廚師。這種翻轉菜鏟的手法,梁鴻濤在赫連龍那裡就曾經看過,至少梁鴻濤現在只掌握了其中的形,而無法掌握其中的神髓。

“奇怪,不對啊!爲什麼會錯?究竟少了什麼呢?”胖和尚用菜鏟從鍋中沾了一點湯汁,放在脣邊輕輕地抿了一口,然後奇怪地自語道。

“這位師叔,有什麼困難啊?”梁鴻濤躡手躡腳地走了過去,然後雙手合十輕聲地問道。

“啊!”這個胖和尚被忽然出現的梁鴻濤嚇了一跳,手中的菜剷掉在了地上,在如此安靜的空間中,這種金屬落地的聲音分外的刺耳。

“你……你是怎麼進來的?”胖和尚手忙腳亂地拾起了地上的菜鏟,丟到了邊上的一個水槽當中,然後指着梁鴻濤驚訝地問道。

“我?我就是這麼進來的,我叫梁鴻濤,法號明月,是一個廚師,我想要跟隨大師學習齋菜的製作方法。”梁鴻濤恭恭敬敬地回答道,當然,就這麼進來是絕對不可能的,但是梁鴻濤總不能說自己是用安眠藥弄倒了兩個看門的和尚,然後就這麼進來的吧!

“廚師?好,如果你能夠幫我解決這個難題,那麼你就可以跟我學習齋菜的烹製了。”胖和尚看着梁鴻濤,半信半疑地說道。

“什麼難題?”梁鴻濤忘記叫師叔了,不過他本身就不是這個天緣寺當中的和尚,所以這個稱呼對梁鴻濤來說確實可有可無。

“如何能夠讓羊肉的味道融合到白菜當中。”胖和尚顯然也不擅長什麼師叔師侄的叫法,所以也沒有在意梁鴻濤的話中是否帶上了尊稱,直接開口問道。

“如何讓羊肉的味道融合到白菜當中?我沒有聽錯吧?”梁鴻濤奇怪地問道,衆所周知,白菜和其他的青菜想要入味簡直就是簡單的不能再簡單的事情了,用正常的想法也不可能問出這樣的問題啊!無論是放在什麼材料當中,白菜這種清淡當中微微帶着甜味的蔬菜都可以很好的入味。

“你過來,你製作一次我看看,我怎麼可能說錯嘛!羊肉的味道根本就無法融合到白菜當中啊!”胖和尚向邊上走了兩步,讓出了位置給梁鴻濤道。

梁鴻濤走上前,藉着明亮的燈光看向鍋中。

在這口家用的普通鐵鍋當中,白菜在湯水當中翻滾,一股羊肉的氣味散發了出來。

梁鴻濤接過了這個胖和尚遞過來的新菜鏟,在鍋中翻動了兩下,然後提起菜鏟放在脣邊吸了一下,將幾滴湯汁吸進了嘴裡。

“這個羊肉恐怕不新鮮了吧?”梁鴻濤下結論道,湯水當中雖然有了羊肉的味道,但是梁鴻濤感覺,這個羊肉肯定是過了保質期限了,因爲味道並不純正,而且其中還帶着一股草木灰的味道。

“不新鮮?”胖和尚奇怪地說道,然後指了指梁鴻濤面前正在翻滾着白菜的鐵鍋沒有再說什麼。

梁鴻濤不明白胖和尚的意思,不過他也覺得這種事情是不應該出現的,除非是賺黑錢的飯店,否則做菜的時候怎麼可能使用不衛生,或者是過期了的材料呢?這不明顯是自己砸自己的牌子嘛!

梁鴻濤用菜鏟在鍋中翻動了幾下,臉色一變,他終於發現不對頭的地方了。

“這……這裡面根本就沒有羊肉?難道你用的是羊肉粉或者是羊肉湯?”梁鴻濤驚奇地問道,因爲他在鍋中根本就沒有看到一絲羊肉的痕跡,而更讓梁鴻濤吃驚的是,藉着燈光,梁鴻濤發現這個鍋當中竟然連一絲油星都沒有,這怎麼可能?

“這裡是寺廟,天緣寺的規矩很多,其中不允許吃葷就是其中最重要的一點,你以爲我不明白羊肉怎麼入味到白菜當中嗎?現在的問題是,我根本就沒有使用任何和羊肉有關係的東西。你讓我怎麼入味呢?”胖和尚無奈地說道,同時卻增加了梁鴻濤的疑惑。

“沒有肉類,不用任何肉品,怎麼可能?我至少聞到了羊肉、狗肉、豬肉等等肉類的味道啊!”梁鴻濤奇怪地四處看了看,在沒有發現肉類以後疑惑地問道。

“味道又不是非要從肉類當中提取出來纔有的,這個是狗肉的味道,這個是羊肉的味道,這個是雞肉的味道,這個是……”胖和尚向梁鴻濤招招手,然後打開了一個又一箇中等的蒸鍋,向梁鴻濤介紹道。

梁鴻濤用一個大勺翻動了胖和尚所指的蒸鍋當中的湯水,除了一些植物外,梁鴻濤連一點肉末都沒有看到。可是,肉類的味道是那麼地明顯,梁鴻濤身爲一個廚師,嗅覺可是非常靈敏的,這種事情怎麼可能搞錯。

“你聽說過肉桂嗎?”胖和尚看到梁鴻濤一臉的不敢相信,提問道。

“肉桂?當然知道了,肉桂又稱爲牡桂、紫桂、大桂、辣桂、桂皮、玉桂,是一種傳統醫學當中使用的藥材,能夠充當佐料使用,也能夠治療一些疾病。”梁鴻濤馬上回答道。這種材料梁鴻濤曾經在張老醫生輸給他的那套藥膳書籍當中看過,加上樑鴻濤超人的記憶能力,複述出來並不是什麼難事。

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