第六百六十四章 小窖釀酒的傳統工藝

“嗯,祖傳秘方,不能外傳,這個我是能夠理解的。我也只是一時好奇罷了,對你的秘方其實也沒有什麼興趣的。”

看到文青那副故作神秘地神情,張少白只得點點頭,表示很理解。

稍微停頓了稍許之後,張少白忽然又說道:“對了,少白,你剛纔說你用的白酒原液是從市場上買來的,我正好有個朋友是開酒廠的。他聽說你出品了這種好酒,很想來與你合作,不知道你有沒有興趣?”

“合作?”

文青一聽,心頭不由一動。

要知道,他配製這種解憂酒,雖然對白酒的原液要求並不是很高,但如果原液的質量高,自然也是能夠提高解憂酒的質量的。

而且,爲此他也留意過一些市場上的白酒廠家,正準備尋找一家靠譜的合作呢!

現在張少白這樣說,對於文青而言,無異於雪中送炭。

來得早不如來得巧,於是,便由張少白引着,兩人一起驅車向這樣酒廠駛去。

張少白朋友所在的那家酒廠,同樣也位處濱江區,規模不是很大,當文青與張少白兩人來到時,這還沒有進到酒廠門口呢,一股酒香便禁不住地撲鼻而來。

真是所謂“酒香不怕巷子深”,想是愛酒的人士,都是非常希望住在酒廠旁邊的吧!這樣可以不用自己花錢去買酒,憑着這空氣中瀰漫的酒香,怕是可以天天沉醉其中了!

張少白在來之前,就已經跟他那位做酒的朋友打過電話。因此兩人才一到酒廠門口,酒廠廠長江小洛便微笑着迎上前來。

看到江小洛,文青不由有些意外。

本來在文青的意識中,認爲經營酒廠的老闆,必然是位經驗豐富的中年人。就算不是,年紀也絕對不可能小。

哪想到一見到這位江小洛的面,文青這才大吃一驚。原來,看他的年齡,最多也不過二十來歲的年紀而已。

不過,雖是驚奇,對於這個江小洛,文青還是有些敬佩的。畢竟,如此年紀輕輕,就能夠經營得了這麼一家規模的酒廠,也確實不是件容易的事情。

“啊呀,文少,張少,兩位的光臨,真是令鄙人感到榮幸之至啊!”

文青與張少白兩人在酒廠門前剛一停車,江小洛便笑容滿面地與他兩人握手致意。

“小洛,青子對你家的酒非常感興趣,我今天特意將他帶了過來,要不咱們先去窯池參觀參觀怎麼樣啊?”

賓主見禮過後,張少白笑意盈盈地向江小洛建議道。

“嗯,那是當然,我也正想帶二位去我們的廠區去看看呢!文少,張少,兩位請隨我來!”

江小洛依舊笑容滿面,陪同兩人向他們的釀酒作坊走去。

釀酒之術,是華夏傳承千年的文化,隨着釀酒的發展,距今爲止,國內的白酒品牌,赫然已多達數千。

隨着科技的發展,大多酒廠在釀酒方面,已並非如古時傳承的方法,利用微生物慢慢發醇的過程。而是普遍採用最先進的科技手法,利用高科技的設備,使糧食提前發醇,再用大型的蒸餾機蒸出酒液。

或者是採用更爲直接且速效的方法,用酒精直接按比例勾兌。

然而無論是大型機械造酒,還是酒精勾兌,這樣製造出來的酒,已非傳統意義上的佳釀。

要知道,糧食只有經過在窯池內一定時間的發醇,纔會具有一定的韻味與芬芳,再用酒麴配對,這種酒喝進嘴裡,才能讓人體味到一種綿柔上口的味道。

然而,在經濟利益的驅使之下,已經沒有多少酒廠能夠等得了這種長時間的發釀過程。大都是採用大型機械,或者是酒精勾兌的方法,用着這種極速,來炮製出大量酒水。

至於他們在廣告中所謂的十年陳釀,五年佳釀,全都不過是騙人的把戲而已。

那些大型酒廠,或許還有部分大窯池用以製造酒麴。至於那些小酒廠,別說是窖池,恐怕連一些應有的制酒設備都不齊全,而是全部採用酒精勾兌的方法,製造出那些成本低廉的酒水充斥市場。

對於制酒行業內的這些小玄機,文青也是稍有了解的。因此,他才一進入酒廠,便要求進入釀酒車間去參觀一下。

他並不想讓自己所採用的白酒原液,是那些用酒精勾兌出來的劣質白酒。就算是這間酒廠並非是如傳統工藝造酒,最起碼得要有現代科技的造酒設備才行。

而對於文青的這種想法,江小洛似乎早已猜出。而他如此坦然帶文青去參觀自己的釀酒作坊,是因爲他心中有這樣的底氣。

事實上,他家祖上都是釀酒世家,一直以來,他家採用的都是最爲傳統的釀酒方式,利用小窯釀酒。

雖然在這其中也會採用一些科技手法作爲輔助,但重要的是,整個釀酒過程,全都一絲不苛地採用傳統方法,一道工序都不能少。

採用這種小窖釀造的手法,雖然說產量不多,但完全可以保證酒水的質量。而對於這種酒的口味與安全性,真正懂酒的人,一口便能夠喝得出來。

文青看到了江小洛的自信,而當他進入釀酒作坊,看到那一排排整齊有序的小窖池,以及工人們緊張而有順序的釀酒過程時,不用刻意去品嚐一口白酒,文青便當場拍板,決定使用江小洛的白酒,作爲解憂酒的原液。

這樣的良心美酒,聞一下都覺得醉了,更何況是喝呢!

本來,江小洛還頗爲擔心文青的決定,現在一見他當場拍板,當即喜形於色。於是,他便與文青,張少白兩人出了作坊,開始商談供貨的具體事宜。

製造解憂酒,需要解憂草,而解憂草卻是來自於鏡界空間的秘密,文青自然不能讓第二個人知道。

因此,他與江小洛約好,讓他們定期將新釀造好的酒水送到仙泉農莊公司。而文青還特意在公司樓下租了一個大面積的倉庫用以儲酒。

當然,儲酒倉庫並非只是爲儲酒之用,文青會趁着無人之際進入倉庫之中,然後將解憂草放入到一罈罈的美酒之中。

這樣,有了這樣的優質美酒做原液,可是比先前自己隨意用普通白酒原液調配出來的解憂酒,質量完全可以說又完成了一個大飛躍……

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