228 杜絕隱患

“老闆,此前的一段時間,我一直在跟蹤咱們新開的兩家分店的情況。”

“你知道我發現一個很有趣的現象,那就是之所以那麼多消費者,會這麼快接受咱們這個新品牌。”

“有三方面的原因,第一自然就是性價比,價格便宜量又足。”

“第二就是咱們的店鋪,裝修乾淨,而且還很衛生。”

“而第三點則是最重要,就是咱們家漢堡的味道非常特別,比金拱門和飽飽王的都要好吃太多了。”

“而這一點也是最重要的一點,味道好是一家餐廳能夠經久不衰永恆的賣點!”

王世強說的這些優點,楊一暖自然也知道。

這次回來之後,他去了店裡一次,那點餐的隊伍從早到晚都排的老長。

這可和那些網紅店花錢僱人來排隊,製造火爆的假象不一樣。

他們這家店的消費者,可百分百都是自願來捧場的。

而人家之所以買他們家的賬,好吃自然是最關鍵的要點。

光是這個重要的特點,就讓他們漢堡先生短短几天,就在消費羣體裡培養出來一批忠實的擁躉。

就算那些天天光顧的,隔三差五也要來上一次,畢竟他們家的漢堡味道真的太好吃了。

這些回頭客,就代表着客戶的忠誠度和客戶粘度。

楊一暖自然是知道這些,因爲這幾天來,這些消費者對他們漢堡店的讚賞,他聽得耳朵都快起繭子了。

不過他不太明白,爲什麼這時王世強要和自己說這些!

而王世強這時則給出了他的解釋:“那麼,咱們家漢堡的口味優勢又來源於哪裡?”

楊一暖沒有任何猶豫,脫口而出:“自然是從異界搞來的幻絨醬啦!”

“沒錯,就是這種幻絨醬!可是老闆,你考慮過沒有,如果咱們把連鎖店開遍全國之後。”

“咱們又如何來保證這幻絨醬的秘密?”

王世強還真就一下把楊一暖給問住了。

“這……我原本是打算,把這種幻絨醬摻到咱們家的秘製漢堡醬裡,然後通過配送的方式,送到全國各家分店的。”

這時王世強則的撲克臉上又擠出一副比哭還難看的笑容。

“那麼老闆,你又怎麼能保證,咱們的漢堡醬,會被使用到咱們家的漢堡上!”

楊一暖當即就被問住了,這一點他還真就沒想過。

而王世強這會兒則是打開了話匣子,猶如機關槍一般的說道。

“老闆,咱們家纔剛剛起步,就已經有人過來問要不要融資了。”

“你說如果咱們做成全國連鎖三百家的店,別人會怎麼看?”

“到那時候,肯定會有更多的人盯着咱們!”

“有心的同行,肯定會搞些咱們的醬料回去,研究咱們這漢堡美味的秘密。”

“而醬料這玩意可是不好控制的,一個漢堡,你擠得多一點還是少一點,可全靠操作者說了算。”

“而且就算那些山寨者們,他們研究不出來這幻絨醬的奧秘。可萬一他們要是把咱們的店長,或者做漢堡的操作員買通了呢!”

“讓他們省着用,每天從咱們家搞出幾瓶,甚至幾十瓶的醬料都不成問題。”

“然後他們搞回去之後,再把咱們的醬料稀釋,和他們調的醬料參合到一起……”

楊一暖聽到這,後背不由冒出一層的冷汗:“握草,這個我還真沒想到哇!”

而王世強則是微微一笑,繼續說道。

“到那個時候,咱們家的漢堡因爲醬料用得少,口味下降,被人家的漢堡因爲用了咱們家的醬料,口味提升。”

“到那個時候,咱們和別人就沒有味道方面的優勢了,這樣一來勢必會導致口碑崩塌……”

“一家兩家還好,可如果是十家八家呢?這種醬料方面可是最不好盯着的……”

聽完王世強這麼說,楊一暖這會兒已經是起了一身的雞皮疙瘩。

再看看這個老傢伙,依舊是一副面無表情的撲克臉。

不過這次,確實要感謝他的提醒。

這姜,果然還是老的辣!

未慮勝先慮敗,咱們生意還沒做到那麼大呢,可人家已經把種種可能會出現的問題,都給考慮到了。

這要是自己,肯定是想不到這些的。

而且如果將來在全國開店,因爲他們現在還沒有合格的管理培訓體系。

甚至連公司總部都還沒有,培訓場地啥的就更不用說了。

到時候肯定要在全國各地招聘本地的經理店員啥的,這些人初來乍到,又怎麼會對公司有太高的忠誠度?

如果他們的漢堡店做火了,這些人還真就是最容易被資本收買的一羣人。

“那咱們該怎麼應對?”

楊一暖皺着眉頭,問王世強到。

王世強這時則是胸有成竹的回答道:“這就是爲什麼,我要做速凍肉餅供應全國的目的了。”

楊一暖先是一愣,旋即就明白了王世強的意思。

“你是說,咱們把幻絨醬,加入到肉餅裡,做成調味肉餅?”

“哈哈,沒錯的!本來咱們漢堡店和別家漢堡店的區別,就是咱們的肉餅是調過味的。”

“這次增加幻絨醬,肉餅將會更有味道,同時放在醬料裡面的幻絨醬,也可以更加稀釋一些。”

“這種新口味的漢堡,相比會更受歡迎,也更加好控制幻絨醬的去處。”

“雖然漢堡醬裡的幻絨醬比例下降,但漢堡肉餅裡因爲加入了幻絨醬,所以整隻漢堡的口味並不會下降。”

“而且我們以前有過研究,這種幻絨醬可是非常穩定的,哪怕你高溫也好,冷凍也好,都不會破壞他們的口味成分。”

“所以即便加入到肉餅裡,味道也不用擔心被破壞。”

楊一暖聽了王世強的話也是頻頻點頭。

“對對對,而且肉餅每天的消耗量,也非常容易查詢和控制。”

確實到時候每家分店使用的管理系統,都是和總公司聯網的。

那麼這家店的庫存肉餅多少,每天銷售了多少,還剩餘多少,他們在總部都能看得見。

而且這玩意因爲個頭大,即便是有心人,他也不敢在店裡偷,畢竟這玩意不像醬料。

而且就算你偷走了,你也沒辦法把這肉餅也像漢堡醬一樣稀釋之後從新調配吧?

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