515 罐頭廠

想想以前,在老家的時候,要經常被地主老財逼着去給他們打長工的時候。

那些孫子不但不管你飯,還恨不得讓你一天到晚都不停歇的給他們幹活。

別說讓你吃飯了,就是連休息的時間都不給你。

哪像在這裡?

幹一個小時,工頭就會讓所有人都休息一會兒,而且時不時還會拿出點東西給大家吃。

然後到中午,還會組織大家吃中午飯,而且還給這麼好吃的。

這一碗肉湯吃完,圖裡赫也剛好吃完了手裡的餅。

這會兒他看着手裡的碗,甚至有種要流淚的衝動,這地方也太好了吧!

就在他胡思亂想之際,一幫人又被工頭招呼了起來。

讓他們趕緊把手裡的木碗和勺子,送到前邊的水槽裡。

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然後大家趕緊從工棚裡出去,因爲馬上還會有第二波的臨時工過來這裡吃飯呢。

原來臨時工的食堂,和廠區里正式工的食堂都是分開的。

因爲臨時工數量衆多,所以大家要錯峰分別過來吃飯。

一行人按照工頭的吩咐起身,排隊,然後按照順序,走到工棚外面。

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把手裡的木碗和勺子,送到前面的一個水槽裡。

而在這水槽的前面,則又是另外一批的臨時工,正站在水槽邊在不停的洗碗。

這些是今天來食堂幫忙的臨時工了,這些人裡大多都是上歲數的老人和女人。

看來這開發區的人力資源部門,真的很懂什麼叫物盡其用。

而他們這樣的做法,也盡最大的可能保證了更多的人都能有飯吃……

圖裡赫他們來到了工棚外面,工頭叫他們在這裡排隊,並且原地休息一會兒。

修整了差不多半個小時,然後工頭就又招呼他們去上工了。

他們下午的第一份工作,就是來到了另外一邊的罐頭廠後面的一個車間。

一進入到這個車間,就聞到了這裡臭氣熏天的味道。

不少人都差點沒被薰的吐出來,圖裡赫到還好,反正在老家幹活的時候。

什麼清理豬圈,牛棚的工作他也沒少幹,所以這臭味他能受得了。

這車間裡熱氣騰騰一片,裡面有好幾個大池子。

裡面都是用熱水浸泡的各種動物內臟。

什麼豬腸子,牛腸子,還有豬肝,牛肺等等……

這些下水,原本這裡的土著們是不會吃的。

因爲他們沒有處理這些下水的辦法,而且也不知道該怎麼吃這些內臟。

並且也不懂怎麼保存這些東西,所以這裡的獵人,就算捕殺到獵物,可大部分的下水內臟,也都是直接扔掉處理。

而楊一暖來了之後,就發現了這個問題。

這在他看來,簡直太浪費啦!

要知道本身你們這裡,就有很多人都填不飽肚子呢!

而這些動物內臟,雖然並不一定特別好吃,但實際上,這也是營養價值非常高的蛋白質啊!

只要你們處理得當,這玩意其實是非常好的營養補充啊!

自從建成這個罐頭廠之後,他就沒打算放過這些動物內臟。

所以在動物被屠宰之後,肉類被切割好,送到前面的車間裡。

其中一部分,會直接做成整塊的肉罐頭。

而與此同時,罐頭廠還會推出另外一款午餐肉罐頭。

這種產品,就屬於配方產品了。

裡面會使用一定量的邊角料的碎肉,然後在摻上很大一部分比例的動物內臟,和麪粉……

當然這些材料,在做成午餐肉之前,是要放到一個大型的絞肉機裡一起攪拌的。

那絞肉機會把碎肉,還有這些動物內臟,以及一定比例的麪粉,充分的攪碎,混合到一起。

在這個過程中,還會加入一定比例的油脂,和各種香辛料。

這些香辛料,就能夠充分的壓制和去除住這些動物內臟的異味。

然後在通過一個擠壓器,擠壓到罐體裡面,然後在每個罐體裡在放一塊海鹽……

然後這些罐體,會被傳送帶,送到前面的蒸煮車間。

在這裡,這些罐體會被一個個整齊的擺放到蒸煮鐵架上。

然後在罐子的上面,會放一個軟木塞,只是粗淺的塞住即可。

然後這個蒸煮架就會被推動,送到前面的大號蒸箱裡。

在這裡,進行長達數小時的蒸煮。

這個過程就是高溫殺菌的過程,而且罐頭裡面肉餡也會被煮熟定型。

與此同時,因爲熱脹的緣故,那些罐頭瓶口的軟木塞就因爲罐體膨脹而滑落下來,死死的卡在罐頭瓶口。

等到蒸煮熟透之後,這些罐頭就會被推出來,在外面自然放置冷卻。

而在這個過程中,罐頭瓶體冷縮,就會被軟木塞卡的死死的。

這樣就完成了自然密閉的過程。

等到罐頭成徹底冷卻下來之後,工人們還會按照要求,在軟木塞和瓶口之間,塗上一層蠟。

這樣就徹底保證了罐頭的徹底密閉隔離,再也不用擔心外面的空氣進入到罐體裡面。

也就不用擔心罐頭會變質了。

而通過這樣土辦法,製作出來的罐頭,保存的時間是相當長。

少則半年,長的三五年都不成問題。

這就大大解決了這個時代的肉製品儲存的問題。

要說以前,這北境的人民,生活在翰噠草原上,按理來說是不缺肉的。

可爲什麼每年冬天一過,就經常有部落,和村子鬧饑荒呢?

其實就是因爲冬天會凍死大部分的牛羊,而一到了春天,這些牛羊肉他們沒辦法儲存,會腐爛變壞。

而其他的牲畜,也因爲剛剛過冬,都瘦的很,根本就沒二兩肉。

至於糧食,一冬天下來,也消耗的差不多了。

所以很多人到了開春,和夏季,都要餓肚子。

還有就是那些獵人們,在夏天捕殺完獵物之後,再也不用爲吃不完而發愁了。

現在有了這製作罐頭的初階技術,這裡的人就再也不用擔心吃不完的肉會壞掉了。

在罐頭廠裡忙活了一個下午,終於一幫人是把那幾大水池的下水清洗,清理完畢了。

而工頭對他們的表現也是非常滿意,哪怕是天黑了,都沒急着讓他們走…

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